Дата выработки
23.01.2026 г.
Шейка свиная б/к в/у ГОСТ (24-25кг) Гвардия
Вид цены
Упаковка – 24-25 кг
Оптом
Меньше упаковки – 2.4-3.1 кг
Количество
24.5
кг
Характеристики
Срок годности
23.07.2026 г.
Производитель
МПК ООО "Гвардия", Российская Федерация, Ставропольский край, Красногвардейский район, п. Штурм
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
53
Температура хранения
-18 С
Стоимость
540,54 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
13 243,23 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Много
Описание
Шейка свиная б/к в/у ГОСТ (24-25кг) Гвардия — это свиная шейка без кости, в вакуумной упаковке, изготовленная по стандарту ГОСТ. Одна упаковка весит от 24 до 25 кг. Производитель — Гвардия. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить свиную шейку без кости c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка свиной шейки без кости по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей свиной шейки без кости чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать свиную шейку без кости для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на свиную шейку без кости указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик свиной шейки без кости для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности свиной шейки без кости
Свиная шейка относится к мясу высшего качества. Это одна из самых мармеладных частей туши, обладающая ровномерной прослойкой жира, что обеспечивает сочность и нежность готового продукта при любых способах приготовления. Цвет мяса — от светло-розового до насыщенного красного с белыми жировыми прожилками. Благодаря высокому содержанию внутримышечного жира и правильному вакуумному хранению мясо остается особенно мягким и ароматным после термообработки. Такая шейка универсальна — идеально подходит для запекания, гриля, томления, приготовления стейков, рулетов и pulled pork. Сезонность цен: на свинину заметная сезонность отсутствует, но минимальные цены чаще наблюдаются в весенний и осенний периоды забоя. Практичная нарезка и отсутствие кости обеспечивают минимальные потери на кухне и высокую рентабельность при производстве полуфабрикатов и основного меню. Свиная шейка популярна в кухнях Восточной Европы, Италии, Греции и Азии — ее жарят, тушат, запекают и используют для приготовления колбас, шашлыков, рагу, а также деликатесных буженин.Что можно приготовить:
- Медленное запеченное мясо со специями и пряными травами - Классический pulled pork с барбекю соусом - Свиной стейк-гриль с запеченными овощами - Домашняя буженина - Итальянский поркеттаНазовите это блюдо так:
«Порцеллово облако»
Изысканное название подчёркивает воздушную нежность и легкость текстуры мяса после длительной термообработки, а также аллюзию на деликатность блюда, достойного высокой кухни.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Порцеллово облако” — медленно томленую шейку, приготовленную при низкой температуре с миксом пряных трав и легкой дымкой, чтобы каждая нотка вкуса раскрыла всю нежность мяса».
Рецепт и технологическая карта
На 10 порций (по ~180 г готового мяса на порцию): Состав: - Шейка свиная б/к — 1,8-2 кг - Соль морская — 24 г - Перец черный свежемолотый — 8 г - Сахар — 6 г - Паприка сладкая — 7 г - Чеснок свежий — 5 зубчиков - Смесь пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, орегано) — 10 г - Оливковое масло — 40 мл Технология: 1. Мясо обсушить. 2. Приготовить маринад: смешать пряные травы, раздавленный чеснок, соль, перец, сахар, паприку и оливковое масло. 3. Обмазать маринадом и оставить в вакууме/плёнке на 8-12 часов для маринования. 4. Томить в духовке на низкой температуре 90–110°C не менее 6–7 часов. Для ресторанного приготовления возможно использование sous-vide (12 часов, 68°C). 5. Перед подачей слегка обжарить мясо на сильном огне для создания тонкой ароматной корочки. 6. Подавать с легким дымком и свежей зеленью.КБЖУ на 100 г блюда:
- Калорийность: 270 ккал - Белки: 18 г - Жиры: 22 г - Углеводы: 1 г Показатели могут меняться в зависимости от используемой комбинации специй и трав.Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Шейка свиная б/к вес ОМПК ТУ (19-22кг)
Дата выработки:
30.01.2026 г.
Срок годности:
30.01.2027 г.
20.5
кг
507,35 ₽ / кг
10 400,68 ₽
Шейка свиная б/к ГОСТ (20-22кг) Тэрнэро
Дата выработки:
01.01.2026 г.
Срок годности:
01.01.2027 г.
21
кг
487,20 ₽ / кг
10 231,20 ₽
Шейка свиная б/к в/у ГОСТ (20-24кг) Коралл
Дата выработки:
30.12.2025 г.
Срок годности:
30.12.2026 г.
22
кг
550,02 ₽ / кг
12 100,44 ₽
Шейка свиная б/к СТО (30-33кг) Короча СК
Дата выработки:
01.11.2025 г.
Срок годности:
01.11.2027 г.
31.5
кг
548,54 ₽ / кг
17 279,01 ₽
Шейка свиная б/к ГОСТ (19-22кг) Дымов
Дата выработки:
20.06.2025 г.
Срок годности:
20.06.2026 г.
Нет в наличии
641,30 ₽ / кг
13 146,65 ₽
Шейка свиная б/к (20-23кг) Бразилия
Дата выработки:
01.04.2024 г.
Срок годности:
01.04.2026 г.
Нет в наличии
545,39 ₽ / кг
11 725,89 ₽
Шейка свиная б/к ТУ (20-24кг) ОМПК
Дата выработки:
01.01.2026 г.
Срок годности:
01.01.2027 г.
Нет в наличии
521,81 ₽ / кг
11 479,82 ₽
Шейка свиная б/к вес (30-33кг) Мираторг
Дата выработки:
21.09.2025 г.
Срок годности:
21.09.2027 г.
Нет в наличии
Недоступно
Недоступно
Шейка свиная б/к СТО (27-32кг) Мираторг-Курск
Дата выработки:
24.12.2025 г.
Срок годности:
24.12.2027 г.
Нет в наличии
517,72 ₽ / кг
15 272,74 ₽
