Толстолобик
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Иваси
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Кета
Кефаль
Кижуч атлантический
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Макрорус
Минтай
Мойва
Молоки лососевые
Молочная рыба
Навага
Нерка
Окунь
Осетр
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Сибас
Скумбрия
Судак
Терпуг
Треска
Угольная рыба
Форель
Хек
Щука
Барабулька
Сом
Скат
Пеламида
Сарган
Ставрида
Филе Окуня
Филе окуня нашего производства ценится за плотное белое мясо с нежным вкусом, минимальное количество костей и удобство в обработке. Оно подходит для жарки, запекания, гриля, приготовления супов и закусок. Благодаря яркой текстуре и стабильному качеству, филе окуня востребовано в ресторанах для классических и авторских блюд. Наша компания является надёжным поставщиком филе окуня мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы.
Филе Окуня б/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Дата выработки:
01.09.2025 г.
Срок годности:
01.09.2026 г.
12.6
кг
665,02 ₽ / кг
8 379,25 ₽
Филе Окуня н/шк 1/10 Альфа-М ГОСТ
Дата выработки:
01.10.2025 г.
Срок годности:
01.04.2026 г.
10
кг
657,89 ₽ / кг
6 578,90 ₽
Филе Окуня н/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Дата выработки:
22.09.2025 г.
Срок годности:
22.09.2026 г.
12.6
кг
647,23 ₽ / кг
7 766,76 ₽
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки:
— Купить филе окуня оптом по низкой цене можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать Филе Окуня с доставкой в день заказа по Москве и СПБ можно до 11-00. При более позднем заказе доставка будет осуществленна на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на филе окуня по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги по переработке и фасовке: филе на шкуре (н/шк), без шкуры (б/шк), блоковое, IQF и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Окунь — дикая рыба, вылавливаемая в Атлантическом океане и северных морях. Его мясо отличается упругой структурой и лёгким вкусом, который хорошо сочетается с различными соусами и гарнирами. В ассортименте доступно филе разных размеров и форматов: порционное, блоковое, IQF (штучной заморозки).
Сокращения в названиях:
-
н/шк — на шкуре;
-
б/шк — без шкуры;
-
IQF — штучной заморозки;
-
1/10 — упаковка 10 кг.
Сезонность цен
Стоимость филе окуня зависит от сезона промысла:
-
дороже зимой и весной, в период ограниченного вылова;
-
дешевле летом и осенью, в период массовых поставок.
Эти колебания позволяют ресторанам планировать закупки и себестоимость меню.
Использование на кухне ресторана
Филе окуня востребовано благодаря чистому вкусу и удобству в подаче:
-
Гриль. Отлично сохраняет структуру и вкус.
-
Запекание. Подходит для порционных блюд и банкетных подач.
-
Жарка. Популярный вариант для панировки и кляра.
-
Супы и уха. Даёт ароматный прозрачный бульон.
-
Авторские блюда. Используется в средиземноморской и азиатской кухне.
Особенность филе окуня — насыщенный вкус и минимальное количество костей, что делает его удобным для ресторанной подачи.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Филе окуня» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает шеф-поварам быстрее внедрять продукт в меню и точно рассчитывать себестоимость блюд.
Заключение
Филе окуня оптом — это универсальный выбор для ресторанов, где важны качество, стабильность и удобство в приготовлении.
На сайте представлены оптовые цены на Филе окуня от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Филе окуня по Москве, СПБ и областям.