Кета
Кефаль
Кижуч
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Мойва
Сибас
Молоки лососевые
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Толстолобик
Форель
Хек
Щука
Кобия
Минтай
Кижуч атлантический
Сом
Навага
Барабулька
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Осетр
Сарган
Угольная рыба
Иваси
Тунец
Макрорус
Брюшки семги
Филе Трески оптом
Филе трески нашего производства ценится за нежное белое мясо, низкую жирность и лёгкий вкус. Оно подходит для жарки, запекания, тушения, приготовления супов и котлет. Благодаря универсальности и удобству в обработке, филе трески широко используется как в ресторанах, так и в предприятиях общепита. Наша компания является надёжным поставщиком филе трески мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы.
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Разбор от бренд-шефа
Филе трески: атлантическая или тихоокеанская, лойн или обычное филе
Читать
Филе Трески атлантической б/шк 1+ IQF 5% ГОСТ А (11-14кг) Экор
Дата выработки:
16.07.2026 г.
Срок годности:
16.07.2027 г.
12.5
кг
1 071,60 ₽ / кг
13 395 ₽
Филе Трески атлантической б/шк 300+ IQF 5% ГОСТ А 1/12кг Экор
Дата выработки:
24.11.2025 г.
Срок годности:
24.11.2026 г.
12
кг
969,65 ₽ / кг
11 635,80 ₽
Филе Трески атлантической б/шк 300+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43кг Экор
Дата выработки:
25.12.2025 г.
Срок годности:
25.12.2026 г.
20.43
кг
957,80 ₽ / кг
19 567,85 ₽
Филе Трески атлантической б/шк 450+ IQF 5% ГОСТ А 1/12кг Экор
Дата выработки:
11.02.2026 г.
Срок годности:
11.02.2027 г.
12
кг
957,80 ₽ / кг
11 493,60 ₽
Филе Трески атлантической б/шк 450+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43 Экор
Дата выработки:
20.07.2026 г.
Срок годности:
20.07.2027 г.
20.43
кг
981,51 ₽ / кг
20 052,25 ₽
Филе Трески атлантической б/шк 800+ IQF 5% ГОСТ А 1/12 Экор
12
кг
969,65 ₽ / кг
11 635,80 ₽
Филе Трески атлантической б/шк 800+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43 Экор
Дата выработки:
23.06.2026 г.
Срок годности:
23.06.2027 г.
20.43
кг
1 005,22 ₽ / кг
20 536,64 ₽
Филе Трески Атлантической б/шк IQF ГОСТ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.04.2026 г.
Срок годности:
01.10.2026 г.
10
кг
988,62 ₽ / кг
9 886,20 ₽
Филе Трески атлантической б/шк спинка 600+ IQF 5% ГОСТ А 1/8кг Экор
8
кг
1 656 ₽ / кг
13 248 ₽
Филе Трески атлантической н/шк 300+ IQF 5% ГОСТ А 1/12 Экор
12
кг
Недоступно
Недоступно
AI Ассистент для Шефов — бесплатный!
- Создаст ТТК по названию блюда или его фото
- Сгенерирует фото блюда по описанию
- Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
- Поддержит словом если поболтать о кухне
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Филе Трески атлантической н/шк 300+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43 Экор
20.43
кг
930,54 ₽ / кг
19 010,93 ₽
Филе Трески атлантической н/шк 350+ IQF 5% ГОСТ А 1/12 Экор
Дата выработки:
26.01.2026 г.
Срок годности:
26.01.2027 г.
12
кг
908,01 ₽ / кг
10 896,12 ₽
Филе Трески атлантической н/шк 450+ IQF 5% ГОСТ А 1/12 Экор
Дата выработки:
13.07.2026 г.
Срок годности:
13.07.2027 г.
12
кг
918,68 ₽ / кг
11 024,16 ₽
Филе Трески атлантической н/шк 450+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43 Экор
20.43
кг
957,80 ₽ / кг
19 567,85 ₽
Филе Трески атлантической н/шк 800+ IQF 5% ГОСТ А 1/12кг Экор
Дата выработки:
15.09.2025 г.
Срок годности:
15.09.2026 г.
12
кг
942,39 ₽ / кг
11 308,68 ₽
Филе Трески атлантической н/шк 800+ Проложенное (блок) ГОСТ А 1/20,43кг Экор
Дата выработки:
14.01.2026 г.
Срок годности:
14.01.2027 г.
20.43
кг
969,65 ₽ / кг
19 809,95 ₽
Филе Трески Атлантической н/шк IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.03.2026 г.
Срок годности:
01.09.2026 г.
10
кг
953,06 ₽ / кг
9 530,60 ₽
Филе Трески б/шк (кубики) ГОСТ 1/12кг МАЙ
Дата выработки:
19.05.2026 г.
Срок годности:
18.05.2027 г.
12
кг
534,61 ₽ / кг
6 415,32 ₽
Филе Трески б/шк (лойн) 200-250 1/5,3 Северная звезда ГОСТ(спинка)
Дата выработки:
18.02.2026 г.
Срок годности:
18.02.2027 г.
5.3
кг
1 441,44 ₽ / кг
7 639,63 ₽
Филе Трески б/шк (проложенное) ГОСТ 1/21кг МАЙ
Дата выработки:
11.11.2025 г.
Срок годности:
11.11.2026 г.
21
кг
1 206,73 ₽ / кг
25 341,33 ₽
Филе Трески б/шк (спинка) IQF ГОСТ 1/7кг МАЙ
Дата выработки:
11.11.2025 г.
Срок годности:
11.11.2026 г.
7
кг
1 601,47 ₽ / кг
11 210,29 ₽
Филе Трески б/шк 700+ (атлантическая) 1/12кг Капитан Немо
Дата выработки:
08.02.2025 г.
Срок годности:
03.09.2026 г.
12
кг
1 694,64 ₽ / кг
20 335,68 ₽
Филе Трески б/шк IQF ГОСТ 1/7кг МАЙ
Дата выработки:
20.03.2026 г.
Срок годности:
19.03.2027 г.
7
кг
1 107,16 ₽ / кг
7 750,12 ₽
Филе Трески б/шк порционный кубик 5% СТО 1/15кг Экор
Дата выработки:
21.05.2026 г.
Срок годности:
21.05.2027 г.
15
кг
1 095,31 ₽ / кг
16 429,65 ₽
Филе Трески н/шк (проложенное) ГОСТ 1/21кг МАЙ
Дата выработки:
02.05.2026 г.
Срок годности:
02.05.2027 г.
21
кг
1 181,84 ₽ / кг
24 818,64 ₽
Филе Трески Тихоокеанской б/шк 300+ IQF 5% ГОСТ А 1/12кг Экор
Дата выработки:
29.01.2026 г.
Срок годности:
29.01.2027 г.
12
кг
815,55 ₽ / кг
9 786,60 ₽
Филе Трески Тихоокеанской б/шк 450+ IQF 5% ГОСТ А 1/12 Экор
Дата выработки:
15.01.2026 г.
Срок годности:
15.01.2027 г.
12
кг
839,26 ₽ / кг
10 071,12 ₽
Филе Трески Тихоокеанской б/шк 450+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43кг Экор
Дата выработки:
27.03.2026 г.
Срок годности:
27.03.2027 г.
20.43
кг
906,83 ₽ / кг
18 526,54 ₽
Филе Трески Тихоокеанской б/шк 800+ IQF 5% ГОСТ А 1/12 Экор
12
кг
Недоступно
Недоступно
Филе Трески Тихоокеанской б/шк 800+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43 Экор
20.43
кг
Недоступно
Недоступно
Филе Трески Тихоокеанской б/шк IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.03.2026 г.
Срок годности:
01.09.2026 г.
10
кг
935,28 ₽ / кг
9 352,80 ₽
Филе Трески Тихоокеанской б/шк IQF СТО 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.05.2026 г.
Срок годности:
01.05.2027 г.
10
кг
887,86 ₽ / кг
8 878,60 ₽
филе Трески Тихоокеанской н/шк 300+ IQF 5% ГОСТ А 1/12 Экор
12
кг
Недоступно
Недоступно
Филе Трески Тихоокеанской н/шк 450+ IQF 5% ГОСТ А 1/12 Экор
Дата выработки:
25.11.2025 г.
Срок годности:
25.11.2026 г.
12
кг
782,36 ₽ / кг
9 388,32 ₽
Филе Трески тихоокеанской н/шк 450+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43кг Экор
Дата выработки:
30.03.2026 г.
Срок годности:
30.03.2027 г.
20.43
кг
815,55 ₽ / кг
16 661,69 ₽
Филе Трески Тихоокеанской н/шк 800+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43 Экор
20.43
кг
Недоступно
Недоступно
Филе Трески Тихоокеанской н/шк IQF 5% ГОСТ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.06.2026 г.
Срок годности:
01.12.2026 г.
10
кг
899,72 ₽ / кг
8 997,20 ₽
Филе тресковых пород рыб б/шк (порционное) 1/7кг Мурманский улов
Дата выработки:
27.05.2026 г.
Срок годности:
27.05.2027 г.
7
кг
481,27 ₽ / кг
3 368,89 ₽
Филе тресковых пород рыб б/шк порционный кубик 5% СТО А 1/15 Экор
Дата выработки:
11.08.2026 г.
Срок годности:
11.08.2027 г.
15
кг
693,46 ₽ / кг
10 401,90 ₽
Условия поставки
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Стоимость доставки при заказе от 10 000 до 15 000 руб. — 1 000 руб. по городу и 1 500 руб. по области. При заказе свыше 15 000 руб. доставка бесплатная.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Треска — дикая рыба, вылавливаемая в Баренцевом, Норвежском и других северных морях. Это один из немногих экологичных продуктов, не выращиваемых в аквакультуре. Филе трески представлено в разных вариантах: блоковое, IQF (штучной заморозки), порционное.
Сокращения в названиях:
-
н/шк — на шкуре.
-
б/шк — без шкуры.
-
IQF — штучной заморозки.
-
1/10 — упаковка 10 кг.
Сезонность цен
Стоимость филе трески зависит от сезона вылова:
-
дороже зимой и ранней весной, когда промысел ограничен.
-
дешевле летом и осенью, в период активного вылова.
Эти особенности позволяют ресторанам и общепиту планировать закупки и себестоимость блюд.
Смотрите также: филе минтая, филе форели, стейк форели и другие филе, стейки и фарш оптом.
Частые вопросы про филе трески оптом
Чем атлантическая треска отличается от тихоокеанской?
Это два разных вида. Атлантическая треска (Gadus morhua) крупнее: в промысле обычно попадаются рыбы 40-80 сантиметров, а рекордные экземпляры вырастают почти до двух метров. Тихоокеанская (Gadus macrocephalus) мельче, обычно 45-90 сантиметров, и отличается более крупной широкой головой. Мировой улов тихоокеанской трески составляет меньше десятой части улова атлантической.
Что такое лойн трески?
Лойн это спинная часть филе, снятая без кожи и костей. Кусок получается ровный по толщине, поэтому прожаривается равномерно и выглядит на тарелке одинаково от порции к порции. Хвостовая часть филе тоньше и уже, и при той же обжарке успевает пересохнуть, пока середина ещё доходит.
Что означают цифры 300+, 450+, 800+ у филе трески?
Это нижняя граница массы одного куска в граммах. Запись 450+ значит, что каждый кусок весит не меньше 450 граммов. Чем крупнее размер, тем толще кусок и тем проще получить сочный центр с корочкой снаружи, но и цена за килограмм выше.
Что такое блочное филе и филе в брикетах?
Блочное филе замораживается единым блоком (брикетом), как правило по 5–10 кг — это экономичный формат для переработки и общепита. Поштучно-мороженое (IQF) филе не слипается и удобно для порционной выдачи. Формат указан в карточке товара.
Филе на коже или без кожи и сколько глазури?
Филе поставляется на коже (н/шк) и без кожи (б/ш, б/к). Процент глазури — защитного слоя льда — указан в карточке. У качественного филе он умеренный, без лишней наледи и деформаций.
Можно ли заказать мелким оптом и какие документы вы даёте?
Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.