Кета
Кефаль
Кижуч
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Мойва
Сибас
Молоки лососевые
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Толстолобик
Форель
Хек
Щука
Кобия
Минтай
Кижуч атлантический
Сом
Навага
Барабулька
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Осетр
Сарган
Угольная рыба
Иваси
Тунец
Макрорус
Брюшки семги
Желтохвост (Лакедра) оптом
Желтохвост, известный также как лакедра или хамачи, — ценная морская рыба, особенно популярная в японской кухне. Она используется для сашими, суши, тартаров и гриля, отличается плотным мясом и деликатным вкусом. Наша компания является надёжным поставщиком желтохвоста мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Условия поставки
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Стоимость доставки при заказе от 10 000 до 15 000 руб. — 1 000 руб. по городу и 1 500 руб. по области. При заказе свыше 15 000 руб. доставка бесплатная.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Желтохвост относится к морским видам. Чаще всего в ресторанном сегменте используется аквакультура — рыба выращивается в Японии, Корее и Средиземноморье, что обеспечивает стабильное качество и круглогодичную доступность. В ассортименте — целая неразделанная рыба (н/р) калибром 0,7–1,5 кг и 2–3 кг, а также филе лакедры на шкуре (н/шк) и без шкуры (б/шк) штучной заморозки — премиальное сырьё японской кухни, для суши и сашими.
Сокращения в названиях:
-
целая / н/р — неразделанная.
н/шк — на шкуре.
б/шк — без шкуры.
IQF — штучной заморозки.
Сезонность цен
Цена на желтохвоста зависит от сезона:
-
дороже в зимние месяцы и в предновогодний период, когда спрос на премиальную рыбу особенно высок.
-
дешевле в летне-осенний период, когда объёмы выращивания и поставок увеличиваются.
Для ресторанов выгоднее закупать рыбу в периоды снижения стоимости, формируя запасы для переработки и заморозки.
Смотрите также: сёмга (лосось), треска, минтай и другая свежемороженая рыба оптом.
Частые вопросы про свежемороженую рыбу оптом
Сколько хранится свежемороженая рыба?
При −18 °C рыба хранится до срока, указанного на упаковке. Размораживайте её в холодильнике, после разморозки используйте в течение 1–2 суток и не замораживайте повторно.
Чем свежемороженая рыба удобна для ресторана?
Шоковая заморозка сохраняет структуру, вкус и полезные свойства рыбы, обеспечивает стабильное наличие круглый год и точный расчёт порций без потерь, характерных для охлаждённой рыбы.
Можно ли заказать рыбу мелким оптом и какие документы вы даёте?
Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.