Семга (Лосось)
Скат
Филе Кальмара
Филе Кижуча
Филе Сазана
Филе Скумбрии
Палтус стейк
Желтохвост (Лакедра)
Пикша стейк
Сайда стейк
Фарш кеты
Фарш лососевый
Фарш сайды
Фарш судака
Филе Лосося
Филе Нерки
Филе Форели с/с
Фарш палтуса
Филе гигантского кальмара
Форель стейк
Филе Горбуши
Филе Форели
Филе Хека
Филе Щуки
Филе Сибаса
Фарш Горбуши
Филе Зубатки
Зубатка стейк
Кета стейк
Кижуч стейк
Лосось (Семга) стейк
Треска стейк
Фарш минтая
Фарш трески
Филе Дорадо
Филе Дори
Филе Камбалы
Филе Кефали
Филе Масляной
Филе Минтая
Филе Окуня
Филе Пангасиуса
Филе Палтуса
Филе Пикши
Филе Сайды
Филе Сельди
Филе Семги с/м
Филе Сома
Филе Судака
Филе Тилапии
Филе Толстолобика
Филе Трески
Филе Кеты
Кожа Трески
Кожа Минтая
Филе Марлина
Желтохвост (Лакедра) оптом
Желтохвост, известный также как лакедра или хамачи, — ценная морская рыба, особенно популярная в японской кухне. Она используется для сашими, суши, тартаров и гриля, отличается плотным мясом и деликатным вкусом. Наша компания является надёжным поставщиком желтохвоста мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Условия поставки
— Самовывоз — от 3 000 руб., доставка — от 5 000 руб.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Доставка бесплатная — по городу и области.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Желтохвост относится к морским видам. Чаще всего в ресторанном сегменте используется аквакультура — рыба выращивается в Японии, Корее и Средиземноморье, что обеспечивает стабильное качество и круглогодичную доступность. В ассортименте — целая неразделанная рыба (н/р) калибром 0,7–1,5 кг и 2–3 кг, а также филе лакедры на шкуре (н/шк) и без шкуры (б/шк) штучной заморозки — премиальное сырьё японской кухни, для суши и сашими.
Сокращения в названиях:
-
целая / н/р — неразделанная.
н/шк — на шкуре.
б/шк — без шкуры.
IQF — штучной заморозки.
Сезонность цен
Цена на желтохвоста зависит от сезона:
-
дороже в зимние месяцы и в предновогодний период, когда спрос на премиальную рыбу особенно высок.
-
дешевле в летне-осенний период, когда объёмы выращивания и поставок увеличиваются.
Для ресторанов выгоднее закупать рыбу в периоды снижения стоимости, формируя запасы для переработки и заморозки.
Смотрите также: сёмга (лосось), треска, минтай и другая свежемороженая рыба оптом.
Частые вопросы про свежемороженую рыбу оптом
Сколько хранится свежемороженая рыба?
При −18 °C рыба хранится до срока, указанного на упаковке. Размораживайте её в холодильнике, после разморозки используйте в течение 1–2 суток и не замораживайте повторно.
Чем свежемороженая рыба удобна для ресторана?
Шоковая заморозка сохраняет структуру, вкус и полезные свойства рыбы, обеспечивает стабильное наличие круглый год и точный расчёт порций без потерь, характерных для охлаждённой рыбы.
Можно ли заказать рыбу мелким оптом и какие документы вы даёте?
Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Свинина охлажденная
Говядина
Креветки - Морепродукты
Консервация
Полуфабрикаты
Индейка
Свинина
Курица
Кролик
Гусь, утка
Изделия из теста
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы