Путассу оптом

Путассу — недорогая морская рыба из семейства тресковых, которая ценится за доступность и универсальность. Её белое мясо с нейтральным вкусом удобно для жарки, запекания, приготовления супов и рыбных котлет. В общепите путассу используют как экономичный и практичный продукт для горячих блюд, комплексных обедов и школьного питания. Наша компания является надёжным поставщиком путассу мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для предприятий общепита и торговых сетей.

Разбор от бренд-шефа Путассу: самая дешёвая рыба в прайсе и что с ней делать Читать

Путассу 23+ 1/30кг Фарерские острова

Дата выработки:

01.04.2026 г.

Срок годности:

01.04.2028 г.

Цена от 1 упаковки (30 кг)

кг

134,54 ₽ / кг

4 036,20 ₽

Путассу 21+ 1/28 Фарерские Острова

Дата выработки:

01.04.2026 г.

Срок годности:

01.04.2027 г.

Цена от 1 упаковки (28 кг)

Нет в наличии

140,34 ₽ / кг

3 929,52 ₽

Путассу н/р ТУ 1/33кг Робинзон

Цена от 1 упаковки (33 кг)

Нет в наличии

118,54 ₽ / кг

3 911,82 ₽

AI Ассистент для Шефов — бесплатный!

Создаст ТТК по названию блюда или его фото
Сгенерирует фото блюда по описанию
Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
Поддержит словом если поболтать о кухне

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Условия поставки

— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Стоимость доставки при заказе от 10 000 до 15 000 руб. — 1 000 руб. по городу и 1 500 руб. по области. При заказе свыше 15 000 руб. доставка бесплатная.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.

Происхождение и ассортимент

Путассу — дикая рыба, вылавливаемая в Атлантическом океане и Норвежском море. Это экологичный продукт, который не выращивается в аквакультуре. В ассортименте доступны тушки разного размера, целая рыба, а также филе на шкуре (н/шк) и без шкуры (б/шк).

Сокращения в названиях:

целая / н/р — неразделанная.

Сезонность цен

Стоимость путассу зависит от сезона промысла:

дороже зимой и весной, когда уловы ограничены.
дешевле летом и осенью, в период активного вылова.

Эти колебания позволяют предприятиям общепита планировать закупки и формировать более выгодное меню.

Смотрите также: сёмга (лосось), треска, минтай и другая свежемороженая рыба оптом.

Частые вопросы про свежемороженую рыбу оптом

Что означает 23+ в наименовании путассу?

Длину тушки в сантиметрах, а не массу в граммах. Запись 23+ значит, что рыба не короче двадцати трёх сантиметров. Такой же принцип калибровки применяется к наваге и корюшке, тогда как у филе цифры означают граммы.

Почему путассу такая дешёвая?

Промысел массовый и целевой, рыба некрупная, а спрос на неё ниже, чем на треску и минтай. Дешевизна тут объясняется объёмами и известностью названия, а не тем, что сырьё чем-то хуже: семейство то же самое, что и у трески.

Чем путассу отличается от минтая?

Оба из семейства тресковых и оба постные. Минтай крупнее, его мясо чуть плотнее, и он лучше держит форму куском. Путассу мельче, мягче и дешевле, поэтому её берут туда, где рыба всё равно измельчается или идёт в панировке.

Сколько хранится свежемороженая рыба?

При −18 °C рыба хранится до срока, указанного на упаковке. Размораживайте её в холодильнике, после разморозки используйте в течение 1–2 суток и не замораживайте повторно.

Чем свежемороженая рыба удобна для ресторана?

Шоковая заморозка сохраняет структуру, вкус и полезные свойства рыбы, обеспечивает стабильное наличие круглый год и точный расчёт порций без потерь, характерных для охлаждённой рыбы.

Можно ли заказать рыбу мелким оптом и какие документы вы даёте?

Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.

Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Ледяная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Кижуча "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Нерки "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Суп Том Ям "Влюбленным в Море" Терпуг "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Кеты "Влюбленным в море" 1/10 Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"