Кета
Кефаль
Кижуч
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Мойва
Сибас
Молоки лососевые
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Толстолобик
Форель
Хек
Щука
Кобия
Минтай
Кижуч атлантический
Сом
Навага
Барабулька
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Осетр
Сарган
Угольная рыба
Иваси
Тунец
Макрорус
Брюшки семги
Филе Пикши оптом
Филе пикши нашего производства отличается белым мясом с нежным, слегка сладковатым вкусом и низкой жирностью. Благодаря этим свойствам оно широко используется для жарки, запекания, тушения, приготовления котлет и супов. Этот продукт ценится как в ресторанах, так и в общепите за универсальность и удобство в обработке. Наша компания является надёжным поставщиком филе пикши мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы.
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Разбор от бренд-шефа
Пикша: чем она отличается от трески и когда выгоднее
Читать
Филе Пикши б/шк IQF ГОСТ 1/7кг Май
Дата выработки:
17.06.2026 г.
Срок годности:
16.06.2027 г.
7
кг
708,87 ₽ / кг
4 962,09 ₽
Филе Пикши н/шк 1/10 Альфа-М ГОСТ
Дата выработки:
01.05.2026 г.
Срок годности:
01.11.2026 г.
10
кг
670,93 ₽ / кг
6 709,30 ₽
Филе Пикши н/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Дата выработки:
28.01.2026 г.
Срок годности:
28.01.2027 г.
12.6
кг
669,75 ₽ / кг
8 438,85 ₽
Филе Пикши н/шк IQF ГОСТ 1/7кг Май
Дата выработки:
21.02.2026 г.
Срок годности:
21.02.2027 г.
7
кг
670,93 ₽ / кг
4 696,51 ₽
AI Ассистент для Шефов — бесплатный!
- Создаст ТТК по названию блюда или его фото
- Сгенерирует фото блюда по описанию
- Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
- Поддержит словом если поболтать о кухне
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Стоимость доставки при заказе от 10 000 до 15 000 руб. — 1 000 руб. по городу и 1 500 руб. по области. При заказе свыше 15 000 руб. доставка бесплатная.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Пикша — дикая рыба из семейства тресковых, обитает в северных водах Атлантики и Баренцева моря. Её мясо ценится за лёгкий вкус и диетические свойства. В ассортименте доступно филе разных калибров и форматов — блоковое, IQF, порционное.
Сокращения в названиях:
-
н/шк — на шкуре.
-
б/шк — без шкуры.
-
IQF — штучной заморозки.
-
1/10 — упаковка 10 кг.
Сезонность цен
Стоимость филе пикши зависит от сезона вылова:
-
дороже в зимний период и ранней весной, когда промысел ограничен.
-
дешевле летом и осенью, в период массового вылова.
Эти колебания позволяют ресторанам и общепиту оптимизировать закупки.
Смотрите также: филе минтая, филе трески, филе форели и другие филе, стейки и фарш оптом.
Частые вопросы про филе пикши оптом
Что выгоднее, тушка или филе пикши?
Зависит от того, есть ли у вас кому разделывать. Тушка дешевле за килограмм, но выход филе из неё заметно меньше веса сырья. Готовое филе дороже, но считается сразу в порциях.
Как отличить пикшу от трески?
По двум приметам: тёмная, почти чёрная боковая линия вдоль тела и крупное тёмное пятно над грудным плавником. У трески линия светлая, а пятна нет.
Чем заменить треску, если она дорогая?
Пикшей, если нужна похожая деликатная текстура, или сайдой, если важнее плотность и цена. Обе рыбы из того же семейства.
Что такое блочное филе и филе в брикетах?
Блочное филе замораживается единым блоком (брикетом), как правило по 5–10 кг — это экономичный формат для переработки и общепита. Поштучно-мороженое (IQF) филе не слипается и удобно для порционной выдачи. Формат указан в карточке товара.
Филе на коже или без кожи и сколько глазури?
Филе поставляется на коже (н/шк) и без кожи (б/ш, б/к). Процент глазури — защитного слоя льда — указан в карточке. У качественного филе он умеренный, без лишней наледи и деформаций.
Можно ли заказать мелким оптом и какие документы вы даёте?
Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.