Толстолобик
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Иваси
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Кета
Кефаль
Кижуч
Кижуч атлантический
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лемонема
Лещ
Макрорус
Минтай
Мойва
Молоки лососевые
Молочная рыба
Навага
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Сибас
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Угольная рыба
Форель
Хек
Щука
Барабулька
Сом
Ряпушка
Скат
Ставрида
Пеламида
Сарган
Филе Кефали
Филе кефали ценится за плотное белое мясо с приятным вкусом и минимальное количество костей. Оно подходит для жарки, гриля, запекания, тушения, а также для приготовления супов и закусок. Благодаря стабильному качеству и доступной цене, филе кефали востребовано как в ресторанах, так и в предприятиях общепита. Наша компания является надёжным поставщиком филе кефали мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы.
Филе Кефали н/шк 1/5 Русский берег
Дата выработки:
01.11.2025 г.
Срок годности:
01.11.2026 г.
Нет в наличии
529,87 ₽ / кг
2 649,35 ₽
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Купить филе кефали оптом по низкой цене можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать Филе Кефали с доставкой в день заказа по Москве и СПБ можно до 11-00. При более позднем заказе доставка будет осуществленна на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на филе кефали по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги по переработке и фасовке: филе на шкуре (н/шк), без шкуры (б/шк), блоковое, IQF и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Кефаль — дикая рыба, вылавливаемая в Чёрном, Азовском и Средиземном морях. Её мясо отличается плотной структурой и чистым вкусом. В ассортименте доступно филе разных форматов: блоковое, IQF (штучной заморозки), фасованное порционно и в упаковках 1/10 (по 10 кг).
Сокращения в названиях:
-
н/шк — на шкуре;
-
б/шк — без шкуры;
-
IQF — штучной заморозки;
-
1/10 — упаковка 10 кг.
Сезонность цен
Стоимость филе кефали зависит от сезона вылова:
-
дороже зимой и весной, когда объёмы ограничены;
-
дешевле летом и осенью, в период массового вылова.
Эти колебания позволяют ресторанам и общепиту гибко планировать закупки.
Использование на кухне ресторана и в общепите
Филе кефали востребовано благодаря плотному мясу и универсальности:
-
Гриль. Хорошо держит форму и сохраняет вкус.
-
Запекание. Подходит для банкетных и порционных блюд.
-
Жарка. Удобно для панировки и кляра.
-
Супы. Даёт ароматный прозрачный бульон.
-
Закуски. Используется в средиземноморской кухне.
Особенность филе кефали — выраженный морской вкус, который ценят шеф-повара при создании оригинальных блюд.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Филе кефали» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает поварам ресторанов и общепита быстрее внедрять продукт в меню и точно рассчитывать себестоимость блюд.
Заключение
Филе кефали оптом — это выгодный выбор для ресторанов и предприятий общепита, где важны стабильное качество, доступность и универсальность.
На сайте представлены оптовые цены на Филе кефали от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Филе кефали по Москве, СПБ и областям.