Кета
Кефаль
Кижуч
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Мойва
Сибас
Молоки лососевые
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Толстолобик
Форель
Хек
Щука
Кобия
Минтай
Кижуч атлантический
Сом
Навага
Барабулька
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Осетр
Сарган
Угольная рыба
Сибас
Сибас — одна из самых популярных рыб в ресторанной гастрономии. Его мясо ценится за нежность, лёгкий вкус и универсальность в приготовлении. Сибаса подают в виде стейков и филе, готовят на гриле, запекают, фаршируют или используют в средиземноморских блюдах. Наша компания является надёжным поставщиком сибаса мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.
Сибас н/р 300-400г IQF 1/5кг Турция
Дата выработки:
01.09.2025 г.
Срок годности:
01.03.2027 г.
5
кг
1 071,60 ₽ / кг
5 358 ₽
Сибас н/р 300-600г IQF 1/10кг Китай
Дата выработки:
23.04.2025 г.
Срок годности:
23.04.2027 г.
10
кг
609,29 ₽ / кг
6 092,90 ₽
Сибас н/р 400-600г IQF 1/5кг Турция
Дата выработки:
02.12.2025 г.
Срок годности:
02.06.2027 г.
5
кг
1 071,60 ₽ / кг
5 358 ₽
Сибас ПСГ без чешуи 250-300г IQF 5% 1/8кг Экор
Дата выработки:
15.10.2025 г.
Срок годности:
15.07.2026 г.
8
кг
1 599,10 ₽ / кг
12 792,80 ₽
Сибас ПСГ без чешуи 300-400г IQF 5% 1/8кг Экор
Дата выработки:
31.10.2025 г.
Срок годности:
31.07.2026 г.
8
кг
1 669,04 ₽ / кг
13 352,32 ₽
Сибас ПСГ без чешуи 400-600г IQF 5% 1/8кг Экор
Дата выработки:
29.12.2025 г.
Срок годности:
29.09.2026 г.
8
кг
1 633,48 ₽ / кг
13 067,84 ₽
AI Ассистент для Шефов — бесплатный!
- Создаст ТТК по названию блюда или его фото
- Сгенерирует фото блюда по описанию
- Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
- Поддержит словом если поболтать о кухне
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Купить сибаса оптом по низкой цене с доставкой в день заказа можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать сибаса с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу можно в день заказа (если оформлен до 11:00) или на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на сибаса по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги по переработке и фасовке: филе, стейки, порционные куски, вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Сибас — рыба аквакультуры, выращиваемая в контролируемых условиях в Средиземноморье и Турции. Такой подход обеспечивает стабильное качество и круглогодичную доступность. В ассортименте доступны целые тушки (обычно б/г — потрошеные без головы), ПСГ (потрошенные с головой), а также филе на шкуре (н/шк) и без шкуры (б/шк).
Сокращения в названиях:
-
б/г — потрошеный без головы;
-
ПСГ — потрошенный с головой;
-
тушка — без головы и хвоста;
-
целая / н/р — неразделанная;
-
н/шк — на шкуре;
-
б/шк — без шкуры.
Сезонность цен
Стоимость сибаса зависит от времени года и мирового рынка:
-
дороже в декабре и январе, в предновогодний период;
-
дешевле летом и ранней осенью, когда предложение максимально.
Эти колебания важно учитывать при формировании ресторанного меню.
Использование на кухне ресторана
Сибас ценится за универсальность и лёгкий вкус:
-
Запекание. Традиционно готовят целиком с овощами и травами.
-
Филе на гриле. Идеально подходит для ресторанной подачи.
-
Фаршировка. Популярна в банкетных меню.
-
Средиземноморская кухня. Сибас часто используют в сочетании с оливковым маслом, лимоном и зеленью.
-
Авторские подачи. Отлично сочетается с соусами на основе вина и сливок.
Особенность сибаса — нежное мясо и минимальное количество костей, что делает его удобным и популярным для ресторанной кухни.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Сибас» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает шеф-поварам быстрее внедрять продукт в меню и точно рассчитывать себестоимость блюд.
Заключение
Сибас оптом — это премиальный выбор для ресторанов, где важны вкус, стабильное качество и эффектная подача.
На сайте представлены оптовые цены на Сибаса от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Сибаса по Москве, СПБ и областям.