Кета
Кефаль
Кижуч
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Мойва
Сибас
Молоки лососевые
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Толстолобик
Форель
Хек
Щука
Кобия
Минтай
Кижуч атлантический
Сом
Навага
Барабулька
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Осетр
Сарган
Угольная рыба
Треска
Треска — одна из самых популярных рыб в ресторанной гастрономии. Её мясо отличается белым цветом, низкой жирностью и нежной текстурой. Благодаря универсальности, треску используют для жарки, запекания, варки, приготовления котлет и супов. Эта рыба востребована как в традиционной кухне, так и в современных авторских блюдах. Наша компания является надёжным поставщиком трески мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.
Треска б/г 0,5-1кг ТУ 1/22кг ЗЮЙД-ВЕСТ
Дата выработки:
03.11.2025 г.
Срок годности:
03.11.2026 г.
22
кг
715,62 ₽ / кг
15 743,64 ₽
Треска б/г 1- ТУ 1/10,5кг РК Полярное море
Дата выработки:
21.02.2025 г.
Срок годности:
21.02.2027 г.
10.5
кг
659,08 ₽ / кг
6 920,34 ₽
Треска б/г 1-2кг IQF ГОСТ 1/12кг МАЙ
Дата выработки:
07.04.2026 г.
Срок годности:
06.04.2027 г.
12
кг
783,55 ₽ / кг
9 402,60 ₽
Треска б/г 1-2кг ТУ 1/22кг ЗЮЙД-ВЕСТ
Дата выработки:
03.11.2025 г.
Срок годности:
03.11.2026 г.
22
кг
721,55 ₽ / кг
15 874,10 ₽
AI Ассистент для Шефов — бесплатный!
- Создаст ТТК по названию блюда или его фото
- Сгенерирует фото блюда по описанию
- Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
- Поддержит словом если поболтать о кухне
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Купить треску оптом по низкой цене с доставкой в день заказа можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать треску с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу можно в день заказа (если оформлен до 11:00) или на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на треску по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги по переработке и фасовке: филе, стейки, порционные куски, вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Треска — дикая рыба, вылавливаемая в северных морях: Баренцевом, Норвежском и у побережья Исландии. Она считается экологически чистым продуктом, так как не выращивается в аквакультуре. В ассортименте доступны целые тушки, ПСГ (потрошенные с головой), б/г (потрошенные без головы), а также филе — на шкуре (н/шк) и без шкуры (б/шк).
Сокращения в названиях:
-
б/г — потрошеная без головы;
-
ПСГ — потрошенная с головой;
-
тушка — без головы и хвоста;
-
целая / н/р — неразделанная;
-
н/шк — на шкуре;
-
б/шк — без шкуры;
-
1/10 — упаковка по 10 кг.
Сезонность цен
Стоимость трески зависит от сезона вылова:
-
дороже в зимний период и весной, когда спрос выше;
-
дешевле летом и осенью, когда уловы максимальны.
Эти особенности стоит учитывать ресторанам при планировании закупок и себестоимости блюд.
Использование на кухне ресторана
Треска востребована благодаря своей универсальности:
-
Филе на гриле. Хорошо держит форму и сохраняет вкус.
-
Запекание. Подходит для банкетных блюд и порционных подач.
-
Жарка. Популярный способ приготовления в панировке или кляре.
-
Супы и уха. Даёт лёгкий и прозрачный бульон.
-
Котлеты и фарш. Часто используется для приготовления диетических и детских блюд.
Особенность трески — почти полное отсутствие мелких костей, что делает её удобной для ресторанной подачи и массового питания.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Треска» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает шеф-поварам быстрее внедрять продукт в меню и точно рассчитывать себестоимость блюд.
Заключение
Треска оптом — это универсальный выбор для ресторанов, где ценят диетическую белую рыбу с нежным вкусом.
На сайте представлены оптовые цены на Треску от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Трески по Москве, СПБ и областям.