Толстолобик
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Иваси
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Кета
Кефаль
Кижуч
Кижуч атлантический
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лемонема
Лещ
Макрорус
Минтай
Мойва
Молоки лососевые
Молочная рыба
Навага
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Сибас
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Угольная рыба
Форель
Хек
Щука
Барабулька
Сом
Ряпушка
Скат
Ставрида
Пеламида
Сарган
Хек
Хек — популярная морская рыба с нежным белым мясом и низкой жирностью. Его ценят за универсальность, диетические свойства и доступную стоимость. Благодаря нейтральному вкусу и мягкой текстуре, хек широко используется в общепите для горячих блюд, котлет, запеканок и супов, а также в ресторанной кухне для подачи филе и стейков. Наша компания является надёжным поставщиком хека мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для предприятий общепита и ресторанов.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Купить хека оптом по низкой цене с доставкой в день заказа можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать хека с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу можно в день заказа (если оформлен до 11:00) или на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на хека по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги по переработке и фасовке: филе, стейки, порционные куски, вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Хек — дикая рыба, вылавливаемая в Атлантическом и Тихом океанах. Он относится к тресковым и отличается диетическим мясом, удобным для приготовления. В ассортименте доступны целые тушки, ПСГ (потрошенные с головой), б/г (потрошенные без головы), а также филе — на шкуре (н/шк) и без шкуры (б/шк).
Сокращения в названиях:
-
б/г — потрошеный без головы;
-
ПСГ — потрошенный с головой;
-
тушка — без головы и хвоста;
-
целая / н/р — неразделанная;
-
н/шк — на шкуре;
-
б/шк — без шкуры;
-
IQF — штучной заморозки;
-
1/10 — упаковка 10 кг.
Сезонность цен
Стоимость хека зависит от сезона вылова:
-
дороже зимой и весной, когда уловы ограничены;
-
дешевле летом и осенью, в период массового промысла.
Эти колебания позволяют предприятиям общепита и ресторанам планировать закупки с учётом сезонности.
Использование в общепите и ресторанах
Хек особенно ценят за удобство в обработке и универсальность:
-
Филе в кляре. Популярный вариант для сетов и комплексных обедов.
-
Жарка и тушение. Хорошо сохраняет структуру.
-
Запекание. Используется для порционных блюд.
-
Котлеты и фарш. Часто применяется в школьном и корпоративном питании.
-
Диетическое меню. Подходит для низкокалорийных и здоровых рационов.
Особенность хека — почти полное отсутствие мелких костей, что делает его удобным для массового питания и ресторанных подач.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Хек» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает шеф-поварам и поварам общепита быстрее внедрять продукт в меню и точно рассчитывать себестоимость блюд.
Заключение
Хек оптом — это практичный выбор для общепита и ресторанов, где важны доступность, стабильное качество и универсальность.
На сайте представлены оптовые цены на Хека от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Хека по Москве, СПБ и областям.