Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Палтус

Палтус оптом

Палтус — премиальная рыба с плотным белым мясом, высоким содержанием белка и насыщенным вкусом. Его ценят за универсальность: палтуса запекают, жарят, готовят на гриле, используют для стейков и супов. Эта рыба занимает особое место в меню ресторанов, предлагающих блюда из дикой морской рыбы. Наша компания является надёжным поставщиком палтуса мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.

Яндекс Отзывы 5,0★★★★★ смотреть отзывы →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Разбор от бренд-шефа Палтус: синекорый, белокорый и стрелозубый - в чём разница Читать

Палтус тушка 0,5-1кг ТУ (20-25кг) Мурманрыбфлот-2

Дата выработки:

09.04.2026 г.

Срок годности:

09.10.2027 г.

Цена от 1 упаковки (20-25 кг)

22.5

кг

1 194,88 ₽ / кг

26 884,80 ₽

Палтус тушка 1-2кг ГОСТ (20-25кг) МТФ

Дата выработки:

07.06.2026 г.

Срок годности:

07.06.2028 г.

Цена от 1 упаковки (20-25 кг)

22.5

кг

1 506,64 ₽ / кг

33 899,40 ₽

Палтус тушка 1-2кг ТУ (20-25кг) Мурманрыбфлот-2

Дата выработки:

09.04.2026 г.

Срок годности:

09.10.2027 г.

Цена от 1 упаковки (20-25 кг)

22.5

кг

1 429,59 ₽ / кг

32 165,78 ₽

Палтус тушка 2-3кг ГОСТ (20-25кг) МТФ

Дата выработки:

07.06.2026 г.

Срок годности:

07.06.2028 г.

Цена от 1 упаковки (20-25 кг)

22.5

кг

1 756,76 ₽ / кг

39 527,10 ₽

Палтус тушка 2-3кг ГОСТ (20-25кг) Согра

Дата выработки:

04.06.2026 г.

Срок годности:

04.06.2028 г.

Цена от 1 упаковки (20-25 кг)

22.5

кг

1 704,60 ₽ / кг

38 353,50 ₽

Палтус тушка 3-5кг ГОСТ (18-22кг) Согра

Дата выработки:

05.10.2025 г.

Срок годности:

05.10.2027 г.

Цена от 1 упаковки (18-22 кг)

кг

1 839,73 ₽ / кг

36 794,60 ₽

Палтус тушка б/г 0,5-1кг ГОСТ 1/21кг Компания ЛКТ

Дата выработки:

24.05.2026 г.

Срок годности:

24.05.2027 г.

Цена от 1 упаковки (21 кг)

кг

1 365,66 ₽ / кг

28 678,86 ₽

Палтус тушка б/г 1-2кг ГОСТ 1/21кг Компания ЛКТ

Дата выработки:

08.07.2026 г.

Срок годности:

08.07.2027 г.

Цена от 1 упаковки (21 кг)

кг

1 450,92 ₽ / кг

30 469,32 ₽

AI Ассистент для Шефов — бесплатный!

Создаст ТТК по названию блюда или его фото
Сгенерирует фото блюда по описанию
Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
Поддержит словом если поболтать о кухне

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Условия поставки

— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Стоимость доставки при заказе от 10 000 до 15 000 руб. — 1 000 руб. по городу и 1 500 руб. по области. При заказе свыше 15 000 руб. доставка бесплатная.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.

Происхождение и ассортимент

Палтус — дикая рыба, вылавливаемая в северных морях: Баренцевом, Норвежском, а также в северной части Тихого океана. Это один из немногих премиальных продуктов, к которому не прикоснулась рука человека в аквакультуре. Формы разделки в ассортименте — тушка и б/г.

Сокращения в названиях:

б/г — потрошеный без головы.
тушка — без головы и хвоста.

Сезонность цен

Цена на палтуса зависит от сезона вылова:

дороже зимой и весной, когда уловы ограничены.
дешевле летом и осенью, в период активного промысла.

Эти особенности позволяют ресторанам гибко планировать закупки для премиального меню.

Смотрите также: сёмга (лосось), треска, минтай и другая свежемороженая рыба оптом.

Частые вопросы про свежемороженую рыбу оптом

Какие бывают виды палтуса?

Три основные группы: синекорый (он же чёрный, гренландский), белокорый и стрелозубый. Это разные рыбы с разной жирностью, текстурой и ценой, хотя все относятся к камбаловым.

Чем белокорый палтус отличается от синекорого?

Белокорый - самый крупный и самый постный, жира в нём в разы меньше. Мясо плотное, белое, с хлопьевидной структурой. Синекорый жирнее и нежнее.

Почему палтус такой дорогой?

Речь обычно о синекором: это жирная деликатесная рыба с ограниченным промыслом. При этом стрелозубый палтус стоит в разы дешевле, и именно эту разницу многие не учитывают при закупке.

Чем хорош палтус для ресторана?

Палтус — жирная белая рыба с нежным маслянистым мясом и крупными стейками без мелких костей. Подходит для стейков, гриля, запекания и копчения, это премиум-позиция.

Палтус белокорый или синекорый?

Белокорый палтус крупнее, плотнее и дороже. Синекорый жирнее и мягче. Оба поставляются стейками и филе — выбор зависит от блюда и бюджета.

Можно ли заказать мелким оптом и какие документы вы даёте?

Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба Иваси Тунец Макрорус Брюшки семги Головы Осетра Молочная рыба Пеламида Ряпушка Сиг Скат Ставрида Суповой набор Тилапия

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная