Толстолобик
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Иваси
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Кета
Кефаль
Кижуч
Кижуч атлантический
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Макрорус
Минтай
Мойва
Молоки лососевые
Молочная рыба
Навага
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Сибас
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Угольная рыба
Форель
Хек
Щука
Барабулька
Сом
Ряпушка
Скат
Ставрида
Пеламида
Сарган
Корюшка
Корюшка — популярная рыба северных морей и рек, известная своим характерным ароматом свежего огурца и нежным мясом. Она ценится на профессиональной кухне за универсальность и яркий вкус: из корюшки готовят жареные закуски, супы, запечённые блюда и даже авторские подачи. Наша компания является надёжным поставщиком корюшки мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Купить корюшку оптом по низкой цене с доставкой в день заказа можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать корюшку с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу можно в день заказа (если оформлен до 11:00) или на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на корюшку по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги по переработке и фасовке: чистка, филе, порционные и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Корюшка — дикая рыба, вылавливаемая в Балтийском и Баренцевом морях, а также в реках Северо-Запада России. В ассортименте доступны тушки разных размеров: мелкая корюшка для жарки и крупная — для запекания и супов.
Сокращения в названиях:
-
б/г — потрошеная без головы;
-
ПСГ — потрошенная с головой;
-
целая / н/р — неразделанная.
Сезонность цен
Цена на корюшку сильно зависит от сезона:
-
дороже зимой и весной, до массового вылова;
-
дешевле в апреле–мае, когда проходит традиционный сезон корюшки.
Понимание этих особенностей помогает ресторанам правильно планировать закупки и снижать себестоимость меню.
Использование на кухне ресторана
Корюшка востребована благодаря нежному мясу и характерному вкусу:
-
Жарка. Классика — корюшка во фритюре или на сковороде.
-
Запекание. В духовке с овощами и специями.
-
Супы. Используется для наваристых рыбных супов.
-
Маринование. Применяется для холодных закусок.
-
Авторские подачи. Интересна в современной гастрономии с соусами и необычными гарнирами.
Особенность корюшки — маленький размер и насыщенный аромат, благодаря чему она подходит как для демократичных закусок, так и для изысканных ресторанных подач.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Корюшка» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает шеф-поварам быстрее внедрять продукт в меню и точно рассчитывать себестоимость блюд.
Заключение
Корюшка оптом — это деликатесный выбор для ресторанов, которые хотят порадовать гостей ярким вкусом и сезонными блюдами.
На сайте представлены оптовые цены на Корюшку от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Корюшки по Москве, СПБ и областям.