Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Корюшка

Корюшка оптом

Корюшка — популярная рыба северных морей и рек, известная своим характерным ароматом свежего огурца и нежным мясом. Она ценится на профессиональной кухне за универсальность и яркий вкус: из корюшки готовят жареные закуски, супы, запечённые блюда и даже авторские подачи. Наша компания является надёжным поставщиком корюшки мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Разбор от бренд-шефа Корюшка: почему она пахнет огурцом и чем зубастая отличается от малоротой Читать

Корюшка н/р (азиатская зубастая) ТУ 1/20кг Чуттан

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽609,89 ₽/кг609,89 ₽

от 25 000 ₽587,87 ₽/кг587,87 ₽

от 70 000 ₽581,22 ₽/кг581,22 ₽

упаковка 20 кг — 12 197,80 ₽

Корюшка н/р (азиатская) 17-21см ТУ 1/22кг Залив Николая

Дата выработки: Выработано:

03.07.2026 г.

Срок годности: Годен до:

03.09.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽659,67 ₽/кг659,67 ₽

от 25 000 ₽635,85 ₽/кг635,85 ₽

от 70 000 ₽628,67 ₽/кг628,67 ₽

упаковка 22 кг — 14 512,74 ₽

Корюшка н/р (малоротая) 15-17см ТУ 1/22кг Залив Николая

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽647,82 ₽/кг647,82 ₽

от 25 000 ₽624,43 ₽/кг624,43 ₽

от 70 000 ₽617,37 ₽/кг617,37 ₽

упаковка 22 кг — 14 252,04 ₽

Корюшка н/р (малоротая) ТУ 1/20кг ЗЮЙД-ВЕСТ

Дата выработки: Выработано:

18.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

18.05.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽535,44 ₽/кг535,44 ₽

от 25 000 ₽516,11 ₽/кг516,11 ₽

от 70 000 ₽510,28 ₽/кг510,28 ₽

упаковка 20 кг — 10 708,80 ₽

Корюшка н/р 21+ (азиатская зубастая) ТУ 1/20кг Южный

Дата выработки: Выработано:

27.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

27.05.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽787,70 ₽/кг787,70 ₽

от 25 000 ₽759,26 ₽/кг759,26 ₽

от 70 000 ₽750,68 ₽/кг750,68 ₽

упаковка 20 кг — 15 754 ₽

Корюшка н/р 23+ 1/20кг Аргентина

Дата выработки: Выработано:

30.01.2026 г.

Срок годности: Годен до:

30.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽513,87 ₽/кг513,87 ₽

от 25 000 ₽495,32 ₽/кг495,32 ₽

от 70 000 ₽489,72 ₽/кг489,72 ₽

упаковка 20 кг — 10 277,40 ₽

AI Ассистент для Шефов — бесплатный!

Создаст ТТК по названию блюда или его фото
Сгенерирует фото блюда по описанию
Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
Поддержит словом если поболтать о кухне

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Условия поставки

— Самовывоз — от 3 000 руб., доставка — от 5 000 руб.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Доставка бесплатная — по городу и области.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.

Происхождение и ассортимент

Корюшка — дикая рыба, вылавливаемая в Балтийском и Баренцевом морях, а также в реках Северо-Запада России. В ассортименте доступны тушки разных размеров: мелкая корюшка для жарки и крупная — для запекания и супов.

Сокращения в названиях:

целая / н/р — неразделанная.

Сезонность цен

Цена на корюшку сильно зависит от сезона:

дороже зимой и весной, до массового вылова.
дешевле в апреле–мае, когда проходит традиционный сезон корюшки.

Понимание этих особенностей помогает ресторанам правильно планировать закупки и снижать себестоимость меню.

Смотрите также: сёмга (лосось), треска, минтай и другая свежемороженая рыба оптом.

Частые вопросы про свежемороженую рыбу оптом

Почему корюшка пахнет огурцом?

Огуречный запах это природная особенность свежей корюшки, по нему её и узнают. Он отчётливее всего у только что выловленной рыбы и слабеет при хранении и после заморозки. Запах огурца это признак свежести, а не порчи, и пугаться его не нужно.

Что означают цифры 15-17 см и 21+ в наименовании корюшки?

Длину тушки в сантиметрах. Диапазон 15-17 задаёт обе границы, запись 21+ означает «не короче 21 сантиметра». Как и у наваги с путассу, у целой рыбы цифры это сантиметры, а не граммы: граммы вы увидите у филе.

Чем зубастая корюшка отличается от малоротой?

Размером и характером мяса. Зубастая крупнее, тушка мясистее, её удобно чистить и подавать порционно. Малоротая мелкая, её жарят целиком и часто едят вместе с костями, как снек. Цена у зубастой выше именно за размер.

Сколько хранится свежемороженая рыба?

При −18 °C рыба хранится до срока, указанного на упаковке. Размораживайте её в холодильнике, после разморозки используйте в течение 1–2 суток и не замораживайте повторно.

Чем свежемороженая рыба удобна для ресторана?

Шоковая заморозка сохраняет структуру, вкус и полезные свойства рыбы, обеспечивает стабильное наличие круглый год и точный расчёт порций без потерь, характерных для охлаждённой рыбы.

Можно ли заказать рыбу мелким оптом и какие документы вы даёте?

Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба Иваси Тунец Макрорус Брюшки семги Головы Осетра Молочная рыба Пеламида Ряпушка Сиг Скат Ставрида Суповой набор Тилапия Филе Форели

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная