Толстолобик
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Иваси
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Кета
Кефаль
Кижуч атлантический
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Макрорус
Минтай
Мойва
Молоки лососевые
Молочная рыба
Навага
Нерка
Окунь
Осетр
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Сибас
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Угольная рыба
Форель
Хек
Щука
Барабулька
Сом
Скат
Пеламида
Сарган
Ставрида
Толстый край
Толстый край ценится за насыщенный вкус, умеренную мраморность и универсальность в приготовлении. Эта часть говядины отлично подходит для стейков, жарки на гриле, запекания и тушения. Благодаря сбалансированному сочетанию мягкости и плотности, толстый край востребован в премиальных ресторанах и заведениях общепита, где важны стабильное качество и эффектная подача. Наша компания является надёжным поставщиком толстого края говяжьего мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы.
Говядина б/к толстый филейный край (спинной) вес (20-23кг) Могилевский РБ
Дата выработки:
19.09.2025 г.
Срок годности:
19.09.2026 г.
21.5
кг
914,24 ₽ / кг
19 656,16 ₽
Говядина толстый филейный край вес МК Бобруйский (20-25кг)
Дата выработки:
12.06.2025 г.
Срок годности:
12.06.2026 г.
31.5
кг
822,43 ₽ / кг
25 906,55 ₽
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Купить толстый край оптом по низкой цене можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать Толстый край с доставкой в день заказа по Москве и СПБ можно до 11-00. При более позднем заказе доставка будет осуществленна на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на толстый край по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
Ассортимент и особенности
Толстый край поступает в продажу в охлаждённом и замороженном виде:
— целым куском;
— нарезанным порционно;
— в вакуумной упаковке или блоками.
Это отруб из поясничной части говядины, который отличается умеренной жирностью и насыщенным мясным вкусом.
Сезонность цен
Стоимость толстого края зависит от сезона и спроса:
-
дороже зимой и весной, в период высокого потребления стейков;
-
дешевле летом и осенью, когда спрос на мясо снижается.
Эти колебания важно учитывать при планировании меню и закупок.
Использование на кухне ресторана и в общепите
Толстый край востребован благодаря сбалансированным характеристикам:
-
Стейки. Один из классических видов — стриплойн.
-
Гриль. Отлично сохраняет сочность.
-
Запекание. Целым куском или в нарезке.
-
Тушение. С овощами и соусами.
-
Авторские блюда. Подходит для банкетных и ресторанных позиций.
Особенность толстого края — оптимальное сочетание мраморности, вкуса и плотности, которое делает этот отруб универсальным и удобным для разных технологий приготовления.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Толстый край говяжий» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает поварам быстрее внедрять продукт в меню и точно рассчитывать себестоимость блюд.
Заключение
Толстый край говяжий оптом — это премиальный выбор для ресторанов и предприятий общепита, где важны насыщенный вкус, стабильное качество и универсальность.
На сайте представлены оптовые цены на Толстый край говяжий от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Толстого края говяжьего по Москве, СПБ и областям.