Толстолобик
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Иваси
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Кета
Кефаль
Кижуч
Кижуч атлантический
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Макрорус
Минтай
Мойва
Молоки лососевые
Молочная рыба
Навага
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Сибас
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Угольная рыба
Форель
Хек
Щука
Барабулька
Сом
Ряпушка
Скат
Ставрида
Пеламида
Сарган
Терпуг
Терпуг — морская рыба с нежным белым мясом, низкой жирностью и лёгким вкусом. Он ценится в ресторанной кухне за универсальность и диетические свойства. Терпуг отлично подходит для запекания, жарки, тушения, приготовления супов и ухи. Наша компания является надёжным поставщиком терпуга мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Купить терпуга оптом по низкой цене с доставкой в день заказа можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать терпуга с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу можно в день заказа (если оформлен до 11:00) или на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на терпуга по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги по переработке и фасовке: филе, стейки, порционные куски, вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Терпуг — дикая рыба, вылавливаемая в холодных водах Дальнего Востока и северной части Тихого океана. Его мясо ценится за чистый вкус и плотную структуру. В ассортименте представлены целые тушки, ПСГ (потрошенные с головой), б/г (потрошенные без головы), а также филе — на шкуре (н/шк) и без шкуры (б/шк).
Сокращения в названиях:
-
б/г — потрошеный без головы;
-
ПСГ — потрошенный с головой;
-
тушка — без головы и хвоста;
-
целая / н/р — неразделанная;
-
н/шк — на шкуре;
-
б/шк — без шкуры.
Сезонность цен
Стоимость терпуга зависит от сезона промысла:
-
дороже в зимний период и весной, когда уловы ограничены;
-
дешевле летом и осенью, во время активного вылова.
Ресторанам выгодно учитывать сезонность для оптимизации закупок и себестоимости блюд.
Использование на кухне ресторана
Терпуг особенно популярен благодаря своей нежности и чистому вкусу:
-
Запекание. Идеален для подачи целиком с овощами.
-
Филе на гриле. Хорошо держит форму и сохраняет сочность.
-
Жарка. Быстро готовится, подходит для порционных блюд.
-
Супы и уха. Даёт прозрачный ароматный бульон.
-
Диетическое меню. Подходит для блюд с низким содержанием жира.
Особенность терпуга — практически полное отсутствие мелких костей и лёгкий вкус, который делает его удобным для ресторанного сегмента.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Терпуг» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает шеф-поварам быстрее внедрять продукт в меню и точно рассчитывать себестоимость блюд.
Заключение
Терпуг оптом — это надёжный выбор для ресторанов, которые ценят универсальность, диетические свойства и качество северной рыбы.
На сайте представлены оптовые цены на Терпуга от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Терпуга по Москве, СПБ и областям.