Толстолобик
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Иваси
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Кета
Кефаль
Кижуч
Кижуч атлантический
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Макрорус
Минтай
Мойва
Молоки лососевые
Молочная рыба
Навага
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Сибас
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Угольная рыба
Форель
Хек
Щука
Барабулька
Сом
Ряпушка
Скат
Ставрида
Пеламида
Сарган
Окунь
Морской окунь — ценная морская рыба с белым нежным мясом, тонким вкусом и высокой питательностью. Она востребована в ресторанах благодаря универсальности: из морского окуня готовят филе для гриля, запекания и жарки, используют для супов и изысканных закусок. Наша компания является надёжным поставщиком морского окуня мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Купить морского окуня оптом по низкой цене с доставкой в день заказа можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать морского окуня с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу можно в день заказа (если оформлен до 11:00) или на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на морского окуня по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги по переработке и фасовке: филе, порционные стейки, вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Морской окунь — дикая рыба, вылавливаемая в Атлантическом океане, у побережья Исландии, Норвегии и Фарерских островов. Его мясо отличается нежностью и отсутствием ярко выраженного запаха. В ассортименте доступны целые тушки, ПСГ (потрошенные с головой), б/г (потрошенные без головы), а также филе — на шкуре (н/шк) и без шкуры (б/шк).
Сокращения в названиях:
-
б/г — потрошеный без головы;
-
ПСГ — потрошенный с головой;
-
тушка — без головы и хвоста;
-
целая / н/р — неразделанная;
-
н/шк — на шкуре;
-
б/шк — без шкуры.
Сезонность цен
Цена на морского окуня подвержена колебаниям:
-
дороже в зимне-весенний период, когда спрос выше;
-
дешевле летом и осенью, в период массового вылова.
Ресторанам выгодно учитывать сезонность для оптимизации закупок и планирования меню.
Использование на кухне ресторана
Морской окунь востребован благодаря плотному мясу и удобству в обработке:
-
Филе на гриле. Отлично сохраняет форму и приобретает выразительный вкус.
-
Запекание. Подходит для порционных блюд и подачи целиком.
-
Жарка. Быстро готовится, остаётся сочным.
-
Супы и уха. Даёт лёгкий и ароматный бульон.
-
Авторские подачи. Идеален для сочетания с цитрусами, соусами из вина, сливок и свежих трав.
Особенность морского окуня — универсальность: он уместен как в демократичном меню, так и в премиальной гастрономии.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Морской окунь» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает шеф-поварам быстрее внедрять продукт в меню и точно рассчитывать себестоимость блюд.
Заключение
Окунь оптом — это надёжный выбор для ресторанов, которые ценят универсальную белую рыбу с деликатным вкусом.
На сайте представлены оптовые цены на Морского окуня от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Морского окуня по Москве, СПБ и областям.