Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Сайда

Сайда оптом

Сайда — морская рыба из семейства тресковых, которая ценится за белое нежирное мясо, нейтральный вкус и универсальность в приготовлении. Благодаря доступной цене и стабильному качеству, сайда широко используется в общепите: её жарят, запекают, тушат, используют в котлетах, запеканках и супах. Наша компания является надёжным поставщиком сайды мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для предприятий общепита и торговых сетей.

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Разбор от бренд-шефа Сайда: что за рыба, какая на вкус и как её готовить Читать

Сайда б/г 2-3кг ГОСТ (30-40кг) Ягры

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽392,37 ₽/кг392,37 ₽

от 25 000 ₽378,20 ₽/кг378,20 ₽

от 70 000 ₽373,93 ₽/кг373,93 ₽

упаковка 40 кг — 15 694,80 ₽

Сайда б/г 1-2кг ГОСТ (23-27кг) Гела

Нет в наличии

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽490,75 ₽/кг490,75 ₽

от 25 000 ₽473,03 ₽/кг473,03 ₽

от 70 000 ₽467,69 ₽/кг467,69 ₽

упаковка 27 кг — 13 250,25 ₽

Сайда б/г 1-2кг ТУ (20-25кг) АТФ

Дата выработки: Выработано:

15.02.2025 г.

Срок годности: Годен до:

15.02.2027 г.

Нет в наличии

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽458,04 ₽/кг458,04 ₽

от 10 000 ₽381,70 ₽/кг381,70 ₽

от 25 000 ₽367,92 ₽/кг367,92 ₽

от 70 000 ₽363,76 ₽/кг363,76 ₽

упаковка 25 кг — 11 451 ₽

AI Ассистент для Шефов — бесплатный!

Создаст ТТК по названию блюда или его фото
Сгенерирует фото блюда по описанию
Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
Поддержит словом если поболтать о кухне

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Условия поставки

— Самовывоз — от 3 000 руб., доставка — от 5 000 руб.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Доставка бесплатная — по городу и области.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.

Происхождение и ассортимент

Сайда — дикая рыба, вылавливаемая в холодных водах Северной Атлантики, у побережья Норвегии, Исландии и Фарерских островов. Она считается экологически чистым продуктом, так как не выращивается в аквакультуре. Формы разделки в ассортименте — н/р и б/г.

Сокращения в названиях:

б/г — потрошеная без головы.
целая / н/р — неразделанная.

Сезонность цен

Цена на сайду зависит от промыслового сезона:

дороже зимой и ранней весной, когда уловы ограничены.
дешевле летом и осенью, в период активного вылова.

Это позволяет предприятиям общепита планировать закупки и снижать себестоимость меню.

Смотрите также: сёмга (лосось), треска, минтай и другая свежемороженая рыба оптом.

Частые вопросы про свежемороженую рыбу оптом

Сайда - это морская рыба или речная?

Морская, из семейства тресковых. Пресноводной сайды не существует.

Почему мясо сайды серое?

Это её природный цвет в сыром виде. После готовки оно светлеет. Серый оттенок сам по себе не говорит о несвежести, смотреть надо на запах и на состояние глазури.

Можно ли заменить сайдой треску в меню?

В горячих блюдах, в панировке, в запекании и под соусом да, и я сам так делаю. В блюдах, где важна именно нежная текстура трески, замена будет заметна.

Сколько хранится свежемороженая рыба?

При −18 °C рыба хранится до срока, указанного на упаковке. Размораживайте её в холодильнике, после разморозки используйте в течение 1–2 суток и не замораживайте повторно.

Чем свежемороженая рыба удобна для ресторана?

Шоковая заморозка сохраняет структуру, вкус и полезные свойства рыбы, обеспечивает стабильное наличие круглый год и точный расчёт порций без потерь, характерных для охлаждённой рыбы.

Можно ли заказать рыбу мелким оптом и какие документы вы даёте?

Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба Иваси Тунец Макрорус Брюшки семги Головы Осетра Молочная рыба Пеламида Ряпушка Сиг Скат Ставрида Суповой набор Тилапия Филе Форели

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная