Толстолобик
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Иваси
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Кета
Кефаль
Кижуч
Кижуч атлантический
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Макрорус
Минтай
Мойва
Молоки лососевые
Молочная рыба
Навага
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Сибас
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Угольная рыба
Форель
Хек
Щука
Барабулька
Сом
Ряпушка
Скат
Ставрида
Пеламида
Сарган
Сазан
Сазан — крупная пресноводная рыба, близкий родственник карпа, которая ценится в кухне за сочное мясо и насыщенный вкус. Он универсален: сазана запекают, жарят, тушат, используют для супов и ухи. В ресторанах его выбирают за возможность готовить как традиционные блюда, так и авторские подачи. Наша компания является надёжным поставщиком сазана мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Купить сазана оптом по низкой цене с доставкой в день заказа можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать сазана с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу можно в день заказа (если оформлен до 11:00) или на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на сазана по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги по переработке и фасовке: филе, стейки, порционные куски, вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Сазан — дикая рыба, обитающая в реках и озёрах России, Европы и Азии. Благодаря натуральному происхождению мясо сазана отличается особым вкусом и пользой. В ассортименте доступны целые тушки, ПСГ (потрошенные с головой), б/г (потрошенные без головы), а также филе.
Сокращения в названиях:
-
б/г — потрошеный без головы;
-
ПСГ — потрошенный с головой;
-
тушка — без головы и хвоста;
-
целая / н/р — неразделанная;
-
н/шк — на шкуре;
-
б/шк — без шкуры.
Сезонность цен
Цена на сазана зависит от сезона:
-
дороже зимой и ранней весной, когда вылов ограничен;
-
дешевле летом и осенью, в период массового промысла.
Это позволяет ресторанам оптимизировать затраты при формировании меню.
Использование на кухне ресторана
Сазан востребован за счёт плотного мяса и выразительного вкуса:
-
Запекание. Традиционно готовят целиком в духовке.
-
Жарка. Популярен в порционных кусках.
-
Тушение. Хорошо сочетается с овощами и специями.
-
Супы и уха. Даёт наваристый ароматный бульон.
-
Авторские подачи. Отлично подходит для блюд в стиле фьюжн с соусами и гарнирами.
Особенность сазана — наличие костей, поэтому в ресторанах часто используют крупные особи или заранее подготовленное филе.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Сазан» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает шеф-поварам быстрее внедрять продукт в меню и точно рассчитывать себестоимость блюд.
Заключение
Сазан оптом — это практичный выбор для ресторанов, которые ценят натуральные пресноводные продукты и традиционные вкусы.
На сайте представлены оптовые цены на Сазана от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Сазана по Москве, СПБ и областям.