Кета
Кефаль
Кижуч
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Мойва
Сибас
Молоки лососевые
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Толстолобик
Форель
Хек
Щука
Кобия
Минтай
Кижуч атлантический
Сом
Навага
Барабулька
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Осетр
Сарган
Угольная рыба
Конечности краба
Клешни и конечности краба — деликатес для профессиональной кухни. ПТК Экор — поставщик конечностей краба мелким оптом для ресторанов, отелей и гастробаров. Краб — это один из самых ценных морепродуктов, высоко ценящийся за сладковатое мясо, плотную текстуру и благородный вкус. Конечности краба — особенно удобный формат для ресторанной кухни: продукт уже разделан, готов к подаче или быстрой термической обработке.
Клешни краба камчатского в/м 1100+ (4L) 1/6,3 Новая Аляска Волхов
Дата выработки:
18.02.2025 г.
Срок годности:
17.02.2027 г.
Нет в наличии
5 239,45 ₽ / кг
33 008,54 ₽
Конечность краба камчатского (стригун) в/м 150-250 (М) 1/10 Антей
Дата выработки:
02.09.2024 г.
Срок годности:
01.09.2026 г.
Нет в наличии
1 149,56 ₽ / кг
11 495,60 ₽
Конечность краба камчатского в/м 3L 1/10 Альянс Фиш
Дата выработки:
14.10.2023 г.
Срок годности:
14.10.2025 г.
Нет в наличии
3 911,15 ₽ / кг
39 111,50 ₽
Конечность краба камчатского в/м 4L 1/10 Альянс Фиш ТУ
Дата выработки:
12.12.2024 г.
Срок годности:
12.12.2026 г.
Нет в наличии
4 026,15 ₽ / кг
40 261,50 ₽
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Конечности краба оптом представлены в нашем ассортименте в разных вариантах: варено-мороженые, сыромороженые, в фалангах, в кластерах, с разным весом и размером (крупные 2L, 3L, 4L). Мы поставляем как камчатского краба (дикого), так и снежного краба (чаще — аквакультура). Вся продукция проходит шоковую заморозку и сохраняет органолептические свойства.
Если в названии указано «камчатский», «опилио» или «паралитодес», речь идет о дикой рыбе. Это один из немногих продуктов, к которому еще не прикоснулась рука человека — экологичное питание в чистом виде.
На профессиональной кухне конечности краба используются:
— в салатах (с крабовым мясом, авокадо, цитрусовой заправкой),
— в горячих блюдах (на гриле, в сливочном или чесночном соусе),
— в подаче на льду (в морских плато),
— для приготовления канапе, закусок, тартаров и паст.
Из интересных решений:
— крэб-кейк из мяса фаланги с соусом понзу,
— краб в сливочно-сырном соусе с лапшой удон,
— фаланги на гриле с лимоном и травами.
Фраза для подачи официантом:
«Фаланги дикого краба, обжаренные на гриле и политые маслом с чесноком и юдзу, подаются с лаймом и морской солью»
Вы можете заказать конечности краба с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа, позже — на следующий. Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 рублей, для самовывоза — от 1 упаковки. Доставка конечностей краба включена в цену при заказе до 300 000 рублей, крупные партии обсуждаются индивидуально.
Купить конечности краба оптом по низкой цене можно на сайте ekorfish.com. Указаны фото, вид краба, вес, упаковка, зона вылова и срок годности. Цена конечностей краба зависит от вида, размера и формы поставки. Стоимость конечностей краба указана за кг. Для заведений сегмента HoReCa доступна оптовая цена конечностей краба, с персональными условиями.
ПТК Экор предоставляет отсрочку платежа с первой поставки для сегмента HoReCa, а также предлагает услуги по переработке и фасовке морепродуктов под требования кухни ресторана.