Толстолобик
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Иваси
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Кета
Кефаль
Кижуч
Кижуч атлантический
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Макрорус
Минтай
Мойва
Молоки лососевые
Молочная рыба
Навага
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Сибас
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Угольная рыба
Форель
Хек
Щука
Барабулька
Сом
Ряпушка
Скат
Ставрида
Пеламида
Сарган
Горбуша
Горбуша — самая распространённая из тихоокеанских лососей. Эта рыба ценится за лёгкий вкус, умеренную жирность и доступность, благодаря чему она часто используется в ресторанах для горячих блюд, закусок и переработки. Наша компания является надёжным поставщиком горбуши мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Купить горбушу оптом по низкой цене с доставкой в день заказа можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать горбушу с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу можно в день заказа (если оформлен до 11:00) или на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на горбушу по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги по переработке и фасовке: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Горбуша — дикая рыба, вылавливаемая в Дальневосточном бассейне. Её мясо отличается светло-розовым цветом и лёгкой текстурой. В ассортименте доступны целая рыба, тушки разных размеров, а также филе. Сезон вылова — лето, именно в это время рыба особенно свежая и доступная.
Сокращения в названиях:
-
б/г — потрошеная без головы;
-
ПСГ — потрошенная с головой;
-
тушка — без головы и хвоста;
-
целая / н/р — неразделанная.
Сезонность цен
Цена на горбушу имеет ярко выраженную сезонность:
-
дороже весной и в начале лета, до выхода на рынок новой партии;
-
дешевле в июле–сентябре, в период массового вылова.
Знание этих особенностей помогает ресторанам планировать меню и закупки так, чтобы оптимизировать себестоимость блюд.
Использование на кухне ресторана
Горбуша востребована в самых разных форматах:
-
Запекание и гриль. Подходит для стейков и порционных кусков.
-
Супы и уха. Отличный вариант для первых блюд благодаря насыщенному бульону.
-
Маринование и соление. Популярна для засола, хотя из-за низкой жирности требует аккуратности.
-
Фарш и котлеты. Идеальна для котлет, зраз и рыбных рулетов.
-
Авторские блюда. Хорошо сочетается с травами, цитрусовыми и сливочными соусами.
Особенность горбуши — невысокое содержание жира, поэтому важно не пересушить мясо при приготовлении.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Горбуша» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает шеф-поварам быстро адаптировать продукт под меню и точно просчитывать себестоимость блюд.
Заключение
Горбуша оптом — выгодный выбор для ресторанов, которым нужны доступные и универсальные продукты.
На сайте представлены оптовые цены на Горбушу от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Горбуши по Москве, СПБ и областям.