Кета
Кефаль
Кижуч
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Мойва
Сибас
Молоки лососевые
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Толстолобик
Форель
Хек
Щука
Кобия
Минтай
Кижуч атлантический
Сом
Навага
Барабулька
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Осетр
Сарган
Угольная рыба
Карбонат свиной
Карбонад свиной — это отборная часть спинно-поясничного отруба свинины, отличающаяся нежной структурой и умеренным содержанием жира. Благодаря своей сочности и плотной текстуре, карбонад идеально подходит для жарки, запекания и гриля. Наша компания является надёжным поставщиком карбонада свиного мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные поставки и широкий ассортимент.
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Карбонад свиной б/к в/у (16-25кг) Коралл
Дата выработки:
22.03.2026 г.
Срок годности:
22.03.2027 г.
20.5
кг
372,21 ₽ / кг
7 630,31 ₽
Карбонад свиной б/к в/у (27-35кг) Мираторг-Курск
Дата выработки:
20.03.2026 г.
Срок годности:
20.03.2028 г.
31
кг
351,77 ₽ / кг
10 904,87 ₽
Карбонад свиной б/к в/у (30-33кг) Короча СК СПБ
Дата выработки:
21.03.2026 г.
Срок годности:
21.03.2028 г.
31.5
кг
365,69 ₽ / кг
11 519,24 ₽
Карбонад свиной б/к в/у без косы (27-35кг) Мираторг-Курск
Дата выработки:
12.04.2026 г.
Срок годности:
13.04.2028 г.
31
кг
443,93 ₽ / кг
13 761,83 ₽
-20%
Карбонад свиной б/к ГОСТ (20-26кг) Тэрнэро
Дата выработки:
01.04.2026 г.
Срок годности:
01.04.2027 г.
23
кг
330 ₽ / кг
7 590 ₽
Карбонад свиной б/к ГОСТ (23-33кг) Гвардия
Дата выработки:
12.03.2026 г.
Срок годности:
12.09.2026 г.
28
кг
356,51 ₽ / кг
9 982,28 ₽
AI Ассистент для Шефов — бесплатный!
- Создаст ТТК по названию блюда или его фото
- Сгенерирует фото блюда по описанию
- Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
- Поддержит словом если поболтать о кухне
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Стоимость доставки при заказе от 10 000 до 15 000 руб. — 1 000 руб. по городу и 1 500 руб. по области. При заказе свыше 15 000 руб. доставка бесплатная.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.
Смотрите также: грудинка, шейка, рёбра и другая свинина оптом.
Частые вопросы оптом
Что такое свиной карбонад?
Спинно-поясничный отруб без кости с тонким слоем жира. Используют для отбивных, шницелей, запекания цельным куском и буженины.
Карбонад или корейка — в чём разница?
Карбонад — мякоть без кости, корейка — тот же отруб на рёберной кости («котлета на косточке»).
Можно ли заказать мелким оптом и какие документы вы даёте?
Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.
Условия поставки
— Купить карбонад свиной оптом по низкой цене можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать Карбонад свиной с доставкой в день заказа по Москве и СПБ можно до 11-00. При более позднем заказе доставка будет осуществлена на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на карбонад свиной по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
Ассортимент и особенности
Карбонад свиной представлен в ассортименте:
— охлаждённый и замороженный;
— целый кусок и порционные стейки;
— без кости, с минимальным слоем жира для равномерной прожарки.
Фасовка: вакуумная упаковка по 1–5 кг, коробки 10–20 кг.
Особенность — карбонад сочетает мягкость и плотность, подходит как для ресторанной подачи, так и для производственных кухонь.
Сезонность цен
Стоимость карбонада свиного меняется в зависимости от сезона и спроса:
-
дешевле весной и летом, в период активных поставок;
-
дороже осенью и зимой, при росте закупочных цен и спроса со стороны HoReCa.
Использование на кухне ресторана и в общепите
Карбонад свиной востребован благодаря универсальности и стабильности результата:
-
Гриль и жарка. Для стейков, медальонов и шашлыков.
-
Запекание. В виде цельного куска с травами и специями.
-
Панировка и котлеты. Для горячих блюд и фастфуда.
-
Копчение. Используется для деликатесной продукции.
-
Авторские блюда. Под соусами, с гарнирами или овощами.
Интересный факт: правильный карбонад имеет тонкую прослойку жира — «мраморность», которая придаёт мясу сочность при жарке.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Карбонад свиной» доступны готовые рецепты и технологические карты для запекания, гриля и порционных блюд. Это помогает поварам и технологам общепита быстрее внедрять продукт в меню и рассчитывать себестоимость.
Заключение
Карбонад свиной оптом — это универсальный мясной продукт для ресторанов и предприятий общепита, где ценят сочность, стабильное качество и выгодное соотношение цены и вкуса.
На сайте представлены оптовые цены на Карбонад свиной от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Карбонада свиного по Москве, СПБ и областям.