Главная страница Каталог Филе рыбы, стейки, фарш Филе Сайды

Филе Сайды оптом

Филе сайды нашего производства ценится за белое мясо с нежным вкусом, низкой жирностью и плотной структурой. Этот продукт идеально подходит для жарки, запекания, тушения, приготовления котлет и супов. Благодаря доступной цене и универсальности, филе сайды широко используется в меню ресторанов и предприятий общепита. Наша компания является надёжным поставщиком филе сайды мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы.

Яндекс Отзывы 5,0★★★★★ смотреть отзывы →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Разбор от бренд-шефа Сайда: что за рыба, какая на вкус и как её готовить Читать

Филе Сайды б/шк (кубик) ТУ 1/14кг АОВК

Дата выработки:

18.11.2025 г.

Срок годности:

18.11.2026 г.

Цена от 1 упаковки (14 кг)

кг

453,41 ₽ / кг

6 347,74 ₽

Своё производство

Филе Сайды б/шк 450+ IQF 5% ГОСТ А 1/12,6кг Экор

Дата выработки:

14.01.2026 г.

Срок годности:

14.01.2027 г.

Цена от 1 упаковки (12,6 кг)

12.6

кг

608,11 ₽ / кг

7 662,19 ₽

-12%

Своё производство

Филе Сайды б/шк 450+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43кг Экор

Дата выработки:

01.11.2025 г.

Срок годности:

01.11.2026 г.

Акционная

20.43

кг

590 ₽ / кг

12 053,70 ₽

Филе Сайды б/шк 800+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43 Экор

Дата выработки:

08.09.2026 г.

Срок годности:

08.09.2027 г.

Цена от 1 упаковки (20,43 кг)

20.43

кг

744,43 ₽ / кг

15 208,70 ₽

Филе Сайды б/шк IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М

Дата выработки:

01.04.2026 г.

Срок годности:

01.10.2026 г.

Цена от 1 упаковки (10 кг)

кг

623,52 ₽ / кг

6 235,20 ₽

Филе Сайды б/шк ГОСТ 1/10кг Альфа-М (&)

Дата выработки:

01.06.2026 г.

Срок годности:

01.12.2026 г.

Цена от 1 упаковки (10 кг)

кг

635,37 ₽ / кг

6 353,70 ₽

Филе Сайды б/шк проложенное IQF ГОСТ 1/21кг Май

Дата выработки:

24.04.2026 г.

Срок годности:

24.04.2027 г.

Цена от 1 упаковки (21 кг)

кг

682,79 ₽ / кг

14 338,59 ₽

Филе Сайды б/шк шт/зам 1/7 Май

Дата выработки:

23.01.2026 г.

Срок годности:

22.01.2027 г.

Цена от 1 упаковки (7 кг)

кг

609,29 ₽ / кг

4 265,03 ₽

Филе Сайды н/шк 400- IQF 5% 1/5кг АОВК

Дата выработки:

20.11.2025 г.

Срок годности:

20.11.2026 г.

Цена от 1 упаковки (5 кг)

кг

446,89 ₽ / кг

2 234,45 ₽

Филе Сайды н/шк 400+ IQF 5% 1/12кг АОВК

Дата выработки:

18.11.2025 г.

Срок годности:

18.11.2026 г.

Цена от 1 упаковки (12 кг)

кг

606,92 ₽ / кг

7 283,04 ₽

AI Ассистент для Шефов — бесплатный!

Создаст ТТК по названию блюда или его фото
Сгенерирует фото блюда по описанию
Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
Поддержит словом если поболтать о кухне

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

-12%

Своё производство

Филе Сайды н/шк 450+ IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор

Дата выработки:

12.01.2026 г.

Срок годности:

12.01.2027 г.

Акционная

12.6

кг

480 ₽ / кг

6 048 ₽

-11%

Своё производство

Филе Сайды н/шк 450+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43кг Экор

Дата выработки:

08.12.2025 г.

Срок годности:

08.12.2026 г.

Акционная

20.43

кг

580 ₽ / кг

11 849,40 ₽

Филе Сайды н/шк IQF ГОСТ 1/10кг Альфа-М

Цена от 1 упаковки (10 кг)

кг

597,44 ₽ / кг

5 974,40 ₽

Условия поставки

— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Стоимость доставки при заказе от 10 000 до 15 000 руб. — 1 000 руб. по городу и 1 500 руб. по области. При заказе свыше 15 000 руб. доставка бесплатная.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.

Происхождение и ассортимент

Сайда — дикая рыба из семейства тресковых, вылавливаемая в холодных водах Атлантики и Баренцева моря. Её мясо ценится за плотную структуру и нейтральный вкус, удобный для разных способов приготовления. В ассортименте доступно филе разных размеров и форматов: блоковое, IQF (штучной заморозки), 1/10 (упаковки по 10 кг).

Сокращения в названиях:

н/шк — на шкуре.
б/шк — без шкуры.
IQF — штучной заморозки.
1/10 — упаковка 10 кг.

Сезонность цен

Стоимость филе сайды зависит от сезона вылова:

дороже зимой и ранней весной, когда объёмы ограничены.
дешевле летом и осенью, в период массового промысла.

Эти особенности позволяют ресторанам и предприятиям общепита планировать закупки с учётом сезонности.

Смотрите также: филе минтая, филе трески, филе форели и другие филе, стейки и фарш оптом.

Частые вопросы про филе сайды оптом

Почему мясо сайды серое?

Это её природный цвет в сыром виде. После готовки оно светлеет. Серый оттенок сам по себе не говорит о несвежести, смотреть надо на запах и на состояние глазури.

Можно ли заменить сайдой треску в меню?

В горячих блюдах, в панировке, в запекании и под соусом да, и я сам так делаю. В блюдах, где важна именно нежная текстура трески, замена будет заметна.

Чем сайда отличается от пикши?

Пикша нежнее и мягче по вкусу, ближе к треске. Сайда плотнее, вкус выраженнее, в закупке обычно дешевле.

Что такое блочное филе и филе в брикетах?

Блочное филе замораживается единым блоком (брикетом), как правило по 5–10 кг — это экономичный формат для переработки и общепита. Поштучно-мороженое (IQF) филе не слипается и удобно для порционной выдачи. Формат указан в карточке товара.

Филе на коже или без кожи и сколько глазури?

Филе поставляется на коже (н/шк) и без кожи (б/ш, б/к). Процент глазури — защитного слоя льда — указан в карточке. У качественного филе он умеренный, без лишней наледи и деформаций.

Можно ли заказать мелким оптом и какие документы вы даёте?

Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Семга (Лосось) Скат Филе Кальмара Филе Кижуча Филе Сазана Филе Скумбрии Палтус стейк Желтохвост (Лакедра) Пикша стейк Сайда стейк Фарш кеты Фарш лососевый Фарш судака Филе Лосося Филе Нерки Фарш палтуса Филе гигантского кальмара Форель стейк Филе Горбуши Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе Сибаса Фарш Горбуши Филе Зубатки Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш минтая Фарш трески Филе Дорадо Филе Дори Филе Камбалы Филе Кефали Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Пангасиуса Филе Палтуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Кеты Кожа Трески Кожа Минтая Филе Марлина

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина