Кета
Кефаль
Кижуч
Килька
Корюшка
Ледяная
Лещ
Мойва
Сибас
Молоки лососевые
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Толстолобик
Форель
Хек
Щука
Кобия
Минтай
Кижуч атлантический
Сом
Навага
Барабулька
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Кальмар
Камбала
Карась
Осетр
Сарган
Угольная рыба
Иваси
Тунец
Судак оптом
Судак — ценная пресноводная рыба с нежным белым мясом, низкой жирностью и деликатным вкусом. Он особенно популярен в ресторанной кухне благодаря своей универсальности: судака жарят, запекают, используют для супов, котлет, филе и стейков. Эта рыба востребована как в классической русской кухне, так и в современных гастрономических концепциях. Наша компания является надёжным поставщиком судака мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Судак н/р 0,5-1кг ГОСТ 1/12кг Русский берег
Дата выработки:
20.02.2026 г.
Срок годности:
20.02.2027 г.
12
кг
367,47 ₽ / кг
4 409,64 ₽
Судак н/р 0,5-1кг 1/20кг ИП Алиева
Дата выработки:
14.11.2025 г.
Срок годности:
10.11.2026 г.
Нет в наличии
318,87 ₽ / кг
6 377,40 ₽
Судак н/р 1+ ГОСТ 1/12кг Русский берег
Дата выработки:
16.02.2026 г.
Срок годности:
16.12.2026 г.
Нет в наличии
406,59 ₽ / кг
4 879,08 ₽
AI Ассистент для Шефов — бесплатный!
- Создаст ТТК по названию блюда или его фото
- Сгенерирует фото блюда по описанию
- Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
- Поддержит словом если поболтать о кухне
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Стоимость доставки при заказе от 10 000 до 15 000 руб. — 1 000 руб. по городу и 1 500 руб. по области. При заказе свыше 15 000 руб. доставка бесплатная.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Судак — дикая рыба, обитающая в пресноводных водоёмах России и Европы. Его мясо отличается особой диетичностью и ценится за малое количество костей. В ассортименте доступны тушки разных размеров, ПСГ (потрошенные с головой), б/г (потрошенные без головы), филе на шкуре (н/шк) и без шкуры (б/шк).
Сокращения в названиях:
-
б/г — потрошеный без головы.
-
ПСГ — потрошенный с головой.
-
тушка — без головы и хвоста.
-
целая / н/р — неразделанная.
-
н/шк — на шкуре.
-
б/шк — без шкуры.
Сезонность цен
Стоимость судака зависит от сезона вылова:
-
дороже зимой и ранней весной, когда промысел ограничен.
-
дешевле летом и осенью, когда вылов максимален.
Эти особенности позволяют ресторанам планировать закупки с учётом сезонности и оптимизировать себестоимость меню.
Смотрите также: сёмга (лосось), треска, минтай и другая свежемороженая рыба оптом.
Частые вопросы про свежемороженую рыбу оптом
Чем судак ценен для ресторана?
Судак — премиальная рыба с плотным белым мясом почти без мелких костей. Идеален для филе, запекания, жарки и европейских блюд вроде судака по-польски.
Судак или щука — что выбрать?
У судака мясо нежнее и менее костистое, со сдержанным вкусом — для порционных блюд и филе. Щука суше и с выраженным речным характером, чаще идёт на котлеты и фарш.
Можно ли заказать мелким оптом и какие документы вы даёте?
Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.