Рыбоперерабатывающее предприятие ПТК Экор-Фиш
Используем охлажденное сырое из Мурманска, Карелии, Турции
Шоковая заморозка рыбного филе при
–40С сохраняет клетки рыбы
Работаем по системе безопасности пищевой продукции HASP ISO 2001
Филе кеты от производителя
Филе кеты — продукция собственного производства группы «Экор» (ООО «ПТК Экор-Фиш»). Кета — дикий тихоокеанский лосось с постным красным мясом и плотной структурой. На производстве разделываем рыбу на филе кеты на коже и без кожи, замораживаем методом шоковой заморозки и поставляем для ресторанов, кафе, магазинов и сетей.
Заказывая филе кеты напрямую от производителя, вы получаете продукт без посредников и торговой наценки. Филе — мясо без костей, готовое к порционной нарезке на стейки и куски под запекание, гриль или засол. Постная кета хорошо держит форму и даёт стабильный выход. Доступны услуги разделки и фасовки под задачу заказчика.
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Филе Кеты н/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
12.6
кг
1 000 ₽ ₽/кг
упаковка 12.6 кг — 12 600 ₽
AI Ассистент для Шефов — бесплатный!
- Создаст ТТК по названию блюда или его фото
- Сгенерирует фото блюда по описанию
- Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
- Поддержит словом если поболтать о кухне
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Филе кеты от производителя
Купить филе кеты можно напрямую от производителя — ООО «ПТК Экор-Фиш». Собственная переработка позволяет держать актуальные цены и стабильное качество. Филе режем на коже и без кожи, замораживаем методом шоковой заморозки и фасуем под задачу заказчика. Доступны порционные и вакуумные упаковки, а также фасовка под собственную торговую марку.
Условия поставки
— Доставка по Москве, Санкт-Петербургу и Краснодару в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.
— Для сегмента HoReCa доступна отсрочка платежа с первой поставки.
Частые вопросы
Чем отличается филе кеты на коже и без кожи?
Филе на коже лучше держит форму при запекании и жарке, кожа защищает мякоть от пересыхания. Филе без кожи готово к порционной нарезке и засолу. Оба варианта поставляем — нужный указан в карточке товара.
Какое мясо у кеты?
Кета — дикий тихоокеанский лосось с постным красным мясом и плотной структурой. Оно менее жирное, чем у сёмги и форели, хорошо держит форму и подходит для запекания, гриля и засола.
В каком виде поставляется филе кеты?
Преимущественно в свежемороженом виде шоковой заморозки — она сохраняет структуру и сочность. Филе перед готовкой размораживайте не до конца и обсушивайте, а масло сильно раскаляйте, чтобы оно не разваливалось.
Можно ли заказать фасовку под свою марку?
Да. ООО «ПТК Экор-Фиш» оказывает услуги разделки и фасовки, в том числе под собственную торговую марку заказчика. Отгружаем от 1 упаковки, доставка день в день по Москве, Санкт-Петербургу и Краснодару.
