Толстолобик
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Иваси
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Кета
Кефаль
Кижуч
Кижуч атлантический
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лемонема
Лещ
Макрорус
Минтай
Мойва
Молоки лососевые
Молочная рыба
Навага
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Сибас
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Угольная рыба
Форель
Хек
Щука
Барабулька
Сом
Ряпушка
Скат
Ставрида
Пеламида
Сарган
Дорадо
Дорадо — одна из самых популярных морских рыб в ресторанной кухне. Она ценится за нежное белое мясо с лёгкой сладостью, универсальность в приготовлении и эффектную подачу целиком. Наша компания является надёжным поставщиком дорады мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Купить дорадо оптом по низкой цене с доставкой в день заказа можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать дорадо с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу можно в день заказа (если оформлен до 11:00) или на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на дорадо по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги по переработке и фасовке: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Дорадо — рыба аквакультуры, выращиваемая в Греции, Турции и Испании. В ассортименте представлены целые тушки разного размера, ПСГ (потрошеная с головой), б/г (потрошеная без головы), а также филе. Разные регионы выращивания и весовые категории влияют на вкус, плотность и сочность мяса.
Сокращения в названиях:
-
б/г — потрошеная без головы;
-
ПСГ — потрошенная с головой;
-
тушка — без головы и хвоста;
-
целая / н/р — неразделанная.
Сезонность цен
Цена на дорадо зависит от сезона:
-
дороже в декабре и январе, когда спрос на рыбу резко возрастает в связи с праздниками;
-
дешевле летом и в начале осени, когда увеличиваются объёмы поставок с ферм.
Это помогает ресторанам планировать закупки и оптимизировать себестоимость меню.
Использование на кухне ресторана
Дорадо идеально подходит для различных техник:
-
Запекание целиком. Классический способ подачи в ресторанах.
-
Гриль. Рыба сохраняет сочность и приобретает выразительный вкус.
-
Филе на сковороде. Отличный вариант для быстрых порционных блюд.
-
Средиземноморские блюда. Гармонирует с оливковым маслом, лимоном, травами, овощами.
-
Авторские подачи. В сочетании с цитрусами, соусами на основе вина или сливок дорадо становится украшением гастрономического меню.
Особенность рыбы — высокая универсальность: её можно подавать как в демократичных, так и в премиальных ресторанах.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Дорадо» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает шеф-поварам быстро внедрять продукт в меню и точно просчитывать себестоимость блюд.
Заключение
Дорадо оптом — это универсальный выбор для ресторанов, которые хотят удивить гостей свежим вкусом и эффектной подачей.
На сайте представлены оптовые цены на Дорадо от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Дорадо по Москве, СПБ и областям.