Дата выработки
25.01.2026 г.
Шейка свиная б/к в/у ГОСТ (20-24кг) Коралл
Вид цены
Упаковка – 20-24 кг
Оптом
Меньше упаковки – 2.5-2.6 кг
Количество
22
кг
Характеристики
Срок годности
25.01.2027 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
71.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
528,69 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
11 631,18 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Много
Описание
Шейка свиная б/к в/у ГОСТ (20-24кг) Коралл — бескостная свиная шейка, упакованная в вакуум согласно ГОСТу, одной упаковкой весом от 20 до 24 кг. Производитель — Коралл. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить свиную шейку б/к Коралл c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка свиной шейки б/к Коралл по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей свиной шейки б/к Коралл чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать свиную шейку б/к Коралл для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на свиную шейку б/к Коралл указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик свиной шейки б/к Коралл для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности свиной шейки б/к Коралл
Свинина происходит от домашних свиней (семейство свиней, Suidae). Шейка — одна из самых сочных и мраморных частей туши благодаря наличию равномерных прослоек жира, что гарантирует мягкость и выразительный вкус готовых блюд. Мясо имеет насыщенный розово-красный оттенок и тонкий аромат. Свинина, произведённая по стандарту ГОСТ, отличается стабильным качеством, однородной структурой, минимальным содержанием влаги и высокой кулинарной ценностью. Продукт универсален для кухонь разных регионов: активно используется в европейской, восточной и азиатской гастрономии за счёт высочайшей сочности и уникальной текстуры. Сезонность на рынке свинины проявляется не ярко, но минимальные цены обычно отмечаются в весенние и осенние месяцы. Высокотехнологичный срез — свиная шейка — пользуется заслуженной популярностью у шеф-поваров ресторанов и стейк-хаусов. Она подходит для порционного нарезания, маринования, низкотемпературной обработки, запекания, гриля и медленного томления. Благодаря высокому качеству разделки и вакуумной упаковке шейка максимально удобно хранится, выдерживает длительные транспортировки, что минимизирует потери на кухне. Продукт востребован для блюд русской, европейской, кавказской, азиатской кухни.Что можно приготовить:
— медленно запечённую шейку в травах с карамелизированными овощами на гарнир, авторские горячие закуски, карбонат на пару под ягодным соусом, утончённую температуру sous-vide для дегустационного меню.Назовите это блюдо так:
«Симфония багрового заката»
К этому названию подтолкнули сложная мраморность шейки, богатый розовый цвет мяса после низкотемпературного запекания и гармония текстур в сочетании с печёными овощами.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Симфонию багрового заката” — медленно запечённую в травах свиную шейку с карамелизированными корнеплодами, вобравшую в себя всю глубину вкуса и аромат южных полей.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 4 порции):- Шейка свиная б/к — 1,2 кг
- Чеснок свежий — 10 г
- Тимьян свежий — 10 г
- Розмарин свежий — 8 г
- Морская соль — 8 г
- Свежемолотый перец — 5 г
- Оливковое масло — 40 г
- Мёд — 10 г
- Корень пастернака — 200 г
- Морковь мини — 180 г
- Свёкла запечённая — 150 г
- Батат — 200 г
- Микрозелень для украшения — 5 г
- Замариновать шею в смеси оливкового масла, измельчённого чеснока, соли, чёрного перца, листьев тимьяна и розмарина, оставить на 8–10 часов при +2…+4°C.
- Запечатать в вакуум или плотно завернуть в фольгу, добавить немного мёда.
- Запекать в параконвектомате 4 часа при 85°C (или sous-vide 10 часов при 70°C).
- Овощи нарезать на крупные куски, сбрызнуть оливковым маслом, запекать вместе 30–40 мин до мягкости, кое-где слегка карамелизовать.
- Нарезать мясо порционно, подать с овощами, украсить микрозеленью.
- Калорийность — 410 ккал
- Белки — 31 г
- Жиры — 23 г
- Углеводы — 18 г
AI Ассистент для Шефов — бесплатный!
- Создаст ТТК по названию блюда или его фото
- Сгенерирует фото блюда по описанию
- Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
- Поддержит словом если поболтать о кухне
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Шейка свиная б/к в/у ГОСТ (24-25кг) Гвардия
Дата выработки:
23.01.2026 г.
Срок годности:
23.07.2026 г.
24.5
кг
540,54 ₽ / кг
13 243,23 ₽
Шейка свиная б/к ГОСТ (20-22кг) Тэрнэро
Дата выработки:
01.02.2026 г.
Срок годности:
01.02.2027 г.
21
кг
496,68 ₽ / кг
10 430,28 ₽
Шейка свиная б/к СТО (27-32кг) Мираторг-Курск
Дата выработки:
24.12.2025 г.
Срок годности:
24.12.2027 г.
29.5
кг
548,54 ₽ / кг
16 181,93 ₽
Шейка свиная б/к СТО (30-33кг) Короча СК
Дата выработки:
01.11.2025 г.
Срок годности:
01.11.2027 г.
31.5
кг
548,54 ₽ / кг
17 279,01 ₽
Шейка свиная б/к ГОСТ (19-22кг) Дымов
Дата выработки:
20.06.2025 г.
Срок годности:
20.06.2026 г.
Нет в наличии
641,30 ₽ / кг
13 146,65 ₽
Шейка свиная б/к (20-23кг) Бразилия
Дата выработки:
01.04.2024 г.
Срок годности:
01.04.2026 г.
Нет в наличии
545,39 ₽ / кг
11 725,89 ₽
Шейка свиная б/к вес ОМПК ТУ (19-22кг)
Дата выработки:
30.01.2026 г.
Срок годности:
30.01.2027 г.
Нет в наличии
507,35 ₽ / кг
10 400,68 ₽
Шейка свиная б/к ТУ (20-24кг) ОМПК
Дата выработки:
30.01.2026 г.
Срок годности:
30.01.2027 г.
Нет в наличии
521,81 ₽ / кг
11 479,82 ₽
Шейка свиная б/к вес (30-33кг) Мираторг
Дата выработки:
21.09.2025 г.
Срок годности:
21.09.2027 г.
Нет в наличии
Недоступно
Недоступно
