Кета
Кефаль
Кижуч
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Мойва
Сибас
Молоки лососевые
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Толстолобик
Форель
Хек
Щука
Кобия
Минтай
Кижуч атлантический
Сом
Навага
Барабулька
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Осетр
Сарган
Угольная рыба
Иваси
Тунец
Макрорус
Брюшки семги
Угольная рыба оптом
Угольная рыба (или sablefish, black cod) — редкая и ценная морская рыба с нежным маслянистым мясом, богатым омега-3 и белком. Её отличает насыщенный вкус и тающая текстура, благодаря чему она занимает особое место в премиальной гастрономии. Угольная рыба востребована в ресторанах для авторских подач, блюд высокой кухни и дегустационных сетов. Наша компания является надёжным поставщиком угольной рыбы мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Угольная рыба б/г S ТУ 0,5-1кг 1/17кг Дальрыбпром
Дата выработки:
27.07.2025 г.
Срок годности:
27.07.2027 г.
17
кг
1 207,33 ₽ / кг
20 524,61 ₽
Угольная рыба б/г S 1/20кг Сигма Марин Технолоджи
Дата выработки:
15.06.2025 г.
Срок годности:
15.06.2027 г.
Нет в наличии
1 078,12 ₽ / кг
21 562,40 ₽
Угольная рыба б/г М ТУ 1-2кг 1/17кг Дальрыбпром
Дата выработки:
26.07.2025 г.
Срок годности:
26.07.2027 г.
Нет в наличии
1 506,64 ₽ / кг
25 612,88 ₽
AI Ассистент для Шефов — бесплатный!
- Создаст ТТК по названию блюда или его фото
- Сгенерирует фото блюда по описанию
- Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
- Поддержит словом если поболтать о кухне
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Стоимость доставки при заказе от 10 000 до 15 000 руб. — 1 000 руб. по городу и 1 500 руб. по области. При заказе свыше 15 000 руб. доставка бесплатная.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Угольная рыба — дикая, обитает в северной части Тихого океана у берегов Аляски и Канады. Это один из немногих продуктов, к которому ещё не прикоснулась рука человека в аквакультуре. Форма разделки в ассортименте — б/г.
Сокращения в названиях:
-
б/г — потрошеная без головы.
Сезонность цен
Стоимость угольной рыбы зависит от сезона вылова и мирового спроса:
-
дороже зимой и весной, когда промысел ограничен.
-
дешевле летом и осенью, в период активного вылова.
Эти колебания важно учитывать ресторанам при формировании закупочной стратегии.
Смотрите также: сёмга (лосось), треска, минтай и другая свежемороженая рыба оптом.
Частые вопросы про свежемороженую рыбу оптом
Сколько хранится свежемороженая рыба?
При −18 °C рыба хранится до срока, указанного на упаковке. Размораживайте её в холодильнике, после разморозки используйте в течение 1–2 суток и не замораживайте повторно.
Чем свежемороженая рыба удобна для ресторана?
Шоковая заморозка сохраняет структуру, вкус и полезные свойства рыбы, обеспечивает стабильное наличие круглый год и точный расчёт порций без потерь, характерных для охлаждённой рыбы.
Можно ли заказать рыбу мелким оптом и какие документы вы даёте?
Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.