Семга (Лосось)
Скат
Филе Кальмара
Филе Кижуча
Филе Сазана
Филе Скумбрии
Палтус стейк
Желтохвост (Лакедра)
Пикша стейк
Сайда стейк
Фарш кеты
Фарш лососевый
Фарш судака
Филе Лосося
Филе Нерки
Фарш палтуса
Филе гигантского кальмара
Форель стейк
Филе Горбуши
Филе Форели
Филе Хека
Филе Щуки
Филе Сибаса
Фарш Горбуши
Филе Зубатки
Зубатка стейк
Кета стейк
Кижуч стейк
Лосось (Семга) стейк
Треска стейк
Фарш минтая
Фарш трески
Филе Дорадо
Филе Дори
Филе Камбалы
Филе Кефали
Филе Масляной
Филе Минтая
Филе Окуня
Филе Пангасиуса
Филе Палтуса
Филе Пикши
Филе Сайды
Филе Сельди
Филе Семги с/м
Филе Сома
Филе Судака
Филе Тилапии
Филе Толстолобика
Филе Трески
Филе Кеты
Кожа Трески
Кожа Минтая
Филе Марлина
Филе Горбуши оптом
Филе горбуши нашего производства ценится за нежное розовое мясо, лёгкий вкус и невысокую стоимость. Эта рыба подходит для запекания, жарки, приготовления супов, котлет и салатов. Благодаря универсальности и практичности, филе горбуши востребовано как в ресторанах, так и в предприятиях общепита. Наша компания является надёжным поставщиком филе горбуши мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы.
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Разбор от бренд-шефа
Филе горбуши: почему оно сохнет и какой формат брать
Читать
Филе Горбуши б/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Дата выработки:
16.12.2025 г.
Срок годности:
16.09.2026 г.
12.6
кг
791,84 ₽ / кг
9 977,18 ₽
Филе Горбуши б/шк IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.05.2026 г.
Срок годности:
01.11.2026 г.
10
кг
951,87 ₽ / кг
9 518,70 ₽
Филе Горбуши б/шк порционное кубик 5% СТО А 1/15кг Экор
Дата выработки:
14.01.2026 г.
Срок годности:
14.10.2026 г.
15
кг
845,19 ₽ / кг
12 677,85 ₽
Филе Горбуши б/шк порционные медальоны 5% СТО А 1/8кг Экор
Дата выработки:
12.01.2026 г.
Срок годности:
12.10.2026 г.
8
кг
846,37 ₽ / кг
6 770,96 ₽
Филе Горбуши н/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Дата выработки:
16.01.2026 г.
Срок годности:
16.10.2026 г.
12.6
кг
713,61 ₽ / кг
8 991,49 ₽
Филе Горбуши н/шк IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.04.2026 г.
Срок годности:
01.10.2026 г.
10
кг
994,55 ₽ / кг
9 945,50 ₽
AI Ассистент для Шефов — бесплатный!
- Создаст ТТК по названию блюда или его фото
- Сгенерирует фото блюда по описанию
- Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
- Поддержит словом если поболтать о кухне
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Стоимость доставки при заказе от 10 000 до 15 000 руб. — 1 000 руб. по городу и 1 500 руб. по области. При заказе свыше 15 000 руб. доставка бесплатная.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Горбуша — дикая рыба, вылавливаемая в Тихом океане (Охотское и Берингово моря). Это один из немногих экологически чистых продуктов, не выращиваемых в аквакультуре. В ассортименте доступно филе разных размеров: блоковое, IQF (штучной заморозки), фасованное.
Сокращения в названиях:
-
н/шк — на шкуре.
-
б/шк — без шкуры.
-
IQF — штучной заморозки.
-
1/10 — упаковка 10 кг.
Сезонность цен
Стоимость филе горбуши зависит от времени вылова:
-
дороже зимой и весной, когда сезон ограничен.
-
дешевле летом и осенью, в период массового улова.
Эти колебания позволяют предприятиям общепита и ресторанам оптимизировать закупки.
Смотрите также: филе минтая, филе трески, филе форели и другие филе, стейки и фарш оптом.
Частые вопросы про филе горбуши оптом
Что лучше, филе горбуши на коже или без кожи?
На коже (н/шк) удобнее жарить и запекать: кожа держит форму куска и не даёт мякоти пересохнуть. Без кожи (б/шк) берут туда, где кожа в блюде неуместна: запеканки, рагу, паста, детское меню, начинки. В прайсе филе без кожи обычно дороже, потому что при снятии кожи теряется часть массы.
Что означает ГОСТ категория А в филе горбуши?
Это категория качества по ГОСТ 3948-2016 на мороженое филе рыбы. Категорий три: высшая, А и Б. Высшую вырабатывают только из живой, свежей или охлаждённой рыбы, поэтому в мороженом опте обычная рабочая маркировка это категория А. Маркировка СТО или ТУ означает, что требования устанавливал сам изготовитель.
Сколько глазури допустимо на филе горбуши?
Не более 5 процентов от массы глазированной продукции, это норма пункта 33 ТР ЕАЭС 040/2016 для мороженой продукции из рыбы. Масса нетто указывается без глазури. Цифра 5% в наименовании товара это открыто заявленная доля глазури, а не скрытая наценка.
Что такое блочное филе и филе в брикетах?
Блочное филе замораживается единым блоком (брикетом), как правило по 5–10 кг — это экономичный формат для переработки и общепита. Поштучно-мороженое (IQF) филе не слипается и удобно для порционной выдачи. Формат указан в карточке товара.
Филе на коже или без кожи и сколько глазури?
Филе поставляется на коже (н/шк) и без кожи (б/ш, б/к). Процент глазури — защитного слоя льда — указан в карточке. У качественного филе он умеренный, без лишней наледи и деформаций.
Можно ли заказать мелким оптом и какие документы вы даёте?
Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Свинина охлажденная
Говядина
Креветки - Морепродукты
Консервация
Полуфабрикаты
Индейка
Свинина
Курица
Кролик
Гусь, утка
Изделия из теста
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы