Главная страница Каталог Говядина Лопатка говяжья

Лопатка говяжья оптом

Говяжья лопатка ценится за насыщенный вкус, плотную текстуру и универсальность в использовании. Это мясо отлично подходит для тушения, варки, приготовления фарша, супов и запекания. Благодаря доступной цене и стабильному качеству, лопатка востребована в заведениях общепита, столовых и ресторанах традиционной кухни. Наша компания является надёжным поставщиком лопатки говяжьей мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы.

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Разбор от бренд-шефа Стейк из лопатки: топ-блейд, флэт-айрон и денвер вместо рибая Читать

Говядина б/к (лопаточный отруб) Халяль (14-28кг) Александров РБ

Дата выработки: Выработано:

10.11.2025 г.

Срок годности: Годен до:

10.11.2026 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 25 000 ₽876,14 ₽/кг876,14 ₽

от 70 000 ₽866,24 ₽/кг866,24 ₽

упаковка 28 кг — 24 531,92 ₽

Лопатка говяжья б/к (20-30кг) Бразилия

Дата выработки: Выработано:

01.04.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.04.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 25 000 ₽832,95 ₽/кг832,95 ₽

от 70 000 ₽823,54 ₽/кг823,54 ₽

упаковка 30 кг — 24 988,50 ₽

Лопатка говяжья б/к ГОСТ (12-18кг) Восход

Дата выработки: Выработано:

03.07.2026 г.

Срок годности: Годен до:

03.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽709,58 ₽/кг709,58 ₽

от 25 000 ₽683,96 ₽/кг683,96 ₽

от 70 000 ₽676,23 ₽/кг676,23 ₽

упаковка 18 кг — 12 772,44 ₽

Лопатка говяжья б/к ГОСТ (17-22кг) ТатНЭТ

Дата выработки: Выработано:

23.07.2026 г.

Срок годности: Годен до:

23.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽697,01 ₽/кг697,01 ₽

от 25 000 ₽671,85 ₽/кг671,85 ₽

от 70 000 ₽664,26 ₽/кг664,26 ₽

упаковка 22 кг — 15 334,22 ₽

Лопатка говяжья б/к ГОСТ (18-24кг) в/у Могилевский МК РБ

Дата выработки: Выработано:

22.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

22.05.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽902,09 ₽/кг902,09 ₽

от 25 000 ₽869,52 ₽/кг869,52 ₽

от 70 000 ₽859,69 ₽/кг859,69 ₽

упаковка 24 кг — 21 650,16 ₽

AI Ассистент для Шефов — бесплатный!

Создаст ТТК по названию блюда или его фото
Сгенерирует фото блюда по описанию
Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
Поддержит словом если поболтать о кухне

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Условия поставки

— Самовывоз — от 3 000 руб., доставка — от 5 000 руб.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Доставка бесплатная — по городу и области.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.

Смотрите также: вырезка, фарш, тонкий край и другая говядина оптом.

Частые вопросы оптом

Что такое топ-блейд?

Стейк из наружной части говяжьей лопатки. Внутри него проходит центральная соединительная жила, поэтому его либо жарят целиком и режут вокруг жилы, либо разбирают на два флэт-айрона.

Чем флэт-айрон отличается от топ-блейда?

Это тот же отруб, но с удалённой центральной жилой и разделённый на два ровных пласта. Флэт-айрон считают одним из самых нежных кусков говядины после вырезки.

Можно ли получить стейк из обычной, не мраморной лопатки?

Да, если правильно найти нужную мышцу, зачистить её и резать поперёк волокна. Такой стейк не будет копией рибая по жирности, но по мягкости он спокойно выходит на ресторанный уровень.

Поставляете замороженным или охлаждённым?

Поставляем преимущественно в замороженном виде с длительным сроком хранения. Охлаждённые позиции — в соответствующих разделах. Вид указан в карточке товара.

Сколько хранится замороженная продукция?

При −18 °C — до срока, указанного на упаковке. Размораживайте в холодильнике, после разморозки используйте в течение 1–2 суток и не замораживайте повторно.

Можно ли заказать мелким оптом и какие документы вы даёте?

Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина

Говядина 1 сорт Шея говяжья Лопатка говяжья Язык говяжий Тазобедренный отруб говяжий Вырезка говяжья Печень говяжья Сердце говяжье Щека говяжья Говядина 2 сорт Глазной мускул Котлетное мясо Толстый край Тонкий край Голяшка Говяжья Грудинка говяжья Фарш Говяжий Говядина замороженная Оковалок говяжий Суповой набор говяжий

Креветки - Морепродукты