Кета
Кефаль
Кижуч
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Мойва
Сибас
Молоки лососевые
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Толстолобик
Форель
Хек
Щука
Кобия
Минтай
Кижуч атлантический
Сом
Навага
Барабулька
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Осетр
Сарган
Угольная рыба
Иваси
Тунец
Макрорус
Брюшки семги
Ледяная оптом
Ледяная рыба — морской деликатес из холодных вод Южного океана. Она ценится в ресторанной кухне за белое прозрачное мясо, нежный вкус и отсутствие характерного рыбного запаха. Благодаря низкой жирности и деликатной текстуре ледяная рыба используется для запекания, жарки и авторских блюд высокой кухни. Наша компания является надёжным поставщиком ледяной рыбы мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Разбор от бренд-шефа
Ледяная рыба: почему она подорожала и что с ней делать
Читать
Ледяная н/р 230+ IQF 1/5кг Китай
Дата выработки:
26.08.2025 г.
Срок годности:
26.08.2027 г.
5
кг
1 406,47 ₽ / кг
7 032,35 ₽
Ледяная н/р 250+ шт/зам 1/5 Китай
Дата выработки:
01.07.2025 г.
Срок годности:
25.07.2027 г.
Нет в наличии
1 394,62 ₽ / кг
6 973,10 ₽
AI Ассистент для Шефов — бесплатный!
- Создаст ТТК по названию блюда или его фото
- Сгенерирует фото блюда по описанию
- Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
- Поддержит словом если поболтать о кухне
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Стоимость доставки при заказе от 10 000 до 15 000 руб. — 1 000 руб. по городу и 1 500 руб. по области. При заказе свыше 15 000 руб. доставка бесплатная.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Ледяная рыба — дикая рыба, вылавливаемая в водах Антарктики. Благодаря суровым условиям обитания мясо отличается особой чистотой вкуса.Цена на ледяную рыбу зависит от промыслового сезона:
-
дороже зимой и весной, когда уловы ограничены.
-
дешевле летом и осенью, в период массовых поставок.
Эти особенности стоит учитывать ресторанам при планировании закупок.
Смотрите также: сёмга (лосось), треска, минтай и другая свежемороженая рыба оптом.
Частые вопросы про свежемороженую рыбу оптом
Ледяная рыба - что это за рыба?
Антарктическая белокровка. Обитает в холодных водах вокруг Антарктиды и относится к семейству белокровных рыб.
Почему ледяная рыба такая дорогая?
Её ловят в Антарктике, промысел ограничен и логистика оттуда дорогая. В советское время рыба была дешёвой из-за собственного антарктического флота, сейчас этой экономики нет.
Костлявая ли ледяная рыба?
Нет, и это одно из главных её достоинств. Скелет мягкий, мелких костей почти нет, хвостовая часть съедается целиком.
Сколько хранится свежемороженая рыба?
При −18 °C рыба хранится до срока, указанного на упаковке. Размораживайте её в холодильнике, после разморозки используйте в течение 1–2 суток и не замораживайте повторно.
Чем свежемороженая рыба удобна для ресторана?
Шоковая заморозка сохраняет структуру, вкус и полезные свойства рыбы, обеспечивает стабильное наличие круглый год и точный расчёт порций без потерь, характерных для охлаждённой рыбы.
Можно ли заказать рыбу мелким оптом и какие документы вы даёте?
Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.