Толстолобик
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Иваси
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Кета
Кефаль
Кижуч атлантический
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Макрорус
Минтай
Мойва
Молоки лососевые
Молочная рыба
Навага
Нерка
Окунь
Осетр
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Сибас
Скумбрия
Судак
Терпуг
Треска
Угольная рыба
Форель
Хек
Щука
Барабулька
Сом
Скат
Пеламида
Сарган
Ставрида
Кижуч Атлантический
Кижуч Атлантический — один из видов лососёвых, выращиваемых в аквакультуре. Он ценится на профессиональной кухне за насыщенный вкус, красивый цвет мяса и высокую жирность. Кижуч подходит для запекания, гриля, засола, маринования и авторских блюд. Наша компания является надёжным поставщиком кижуча мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и
Кижуч б/г 10+ вес Чили Премиум (24-27кг)
Дата выработки:
01.12.2024 г.
Срок годности:
01.01.2027 г.
25.5
кг
1 316,97 ₽ / кг
33 582,74 ₽
Кижуч б/г 3,6-4,5 вес Чили Премиум (25-27кг)
Дата выработки:
01.12.2024 г.
Срок годности:
01.12.2026 г.
26
кг
1 266,48 ₽ / кг
32 928,48 ₽
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Купить Кижуча атлантического оптом по низкой цене с доставкой в день заказа можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать кижуча с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу можно в день заказа (если оформлен до 11:00) или на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на кижуча по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги по переработке и фасовке: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Кижуч — это аквакультура, выращиваемая в морских хозяйствах Чили. Благодаря контролируемым условиям содержания рыба имеет стабильное качество, предсказуемую жирность и круглогодичную доступность. В ассортименте представлены целые тушки, ПСГ (потрошенные с головой), б/г (потрошенные без головы), а также филе — на шкуре (н/шк) и без шкуры (б/шк).
Сокращения в названиях:
-
б/г — потрошеный без головы;
-
ПСГ — потрошенный с головой;
-
тушка — без головы и хвоста;
-
целая / н/р — неразделанная;
-
н/шк — на шкуре;
-
б/шк — без шкуры;
-
IQF — штучной заморозки.
Сезонность цен
Цена на кижуча зависит от сезона спроса:
-
дороже зимой и в предновогодний период, когда возрастает потребление рыбы;
-
дешевле летом и в начале осени, когда предложение на рынке выше.
Эти колебания важно учитывать ресторанам при планировании меню и закупок.
Использование на кухне ресторана
Кижуч популярен в ресторанах благодаря своей жирности и вкусовым качествам:
-
Запекание и гриль. Идеален для порционных стейков и подачи целиком.
-
Суши и сашими. Используется в японской кухне благодаря плотной текстуре.
-
Засол и маринование. Хорошо подходит для слабосолёной продукции и закусок.
-
Супы и уха. Даёт насыщенный аромат и густой бульон.
-
Авторские блюда. Гармонирует с цитрусами, сливочными соусами и пряными травами.
Особенность кижуча — высокая жирность, которая делает мясо особенно сочным и насыщенным.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Кижуч Чили» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает шеф-поварам быстрее внедрять продукт в меню и точно рассчитывать себестоимость блюд.
Заключение
Кижуч атлантический оптом — это премиальный выбор для ресторанов, которым важны стабильность качества и универсальность в использовании.
На сайте представлены оптовые цены на Кижуча Чили от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Кижуча Чили по Москве, СПБ и областям.