Главная страница Каталог Филе рыбы, стейки, фарш Филе Масляной

Филе Масляной оптом

Филе масляной рыбы ценится за нежное белое мясо с высокой жирностью, насыщенный вкус и мягкую текстуру. Оно подходит для жарки, запекания, гриля, приготовления закусок, суши и сашими. Благодаря эффектной подаче и сочности, филе масляной рыбы востребовано в ресторанах для банкетных и авторских блюд. Наша компания является надёжным поставщиком филе масляной рыбы мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы.

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Разбор от бренд-шефа Масляная рыба: что это, почему она жирная и как её подавать Читать

Филе Масляной н/шк 10+ (20-27кг) Лакифиш

Дата выработки: Выработано:

01.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.06.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 10 000 ₽1 075,75 ₽/кг1 075,75 ₽

от 25 000 ₽1 036,91 ₽/кг1 036,91 ₽

от 70 000 ₽1 025,19 ₽/кг1 025,19 ₽

вложение 11 кг — 11 833,25 ₽

Филе Масляной н/шк 6+ (28-35кг) Лакифиш

Дата выработки: Выработано:

01.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.07.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 247,80 ₽/кг1 247,80 ₽

от 10 000 ₽1 039,83 ₽/кг1 039,83 ₽

от 25 000 ₽1 002,29 ₽/кг1 002,29 ₽

от 70 000 ₽990,96 ₽/кг990,96 ₽

вложение 7 кг — 8 734,60 ₽

Филе Масляной н/шк 4-6кг СТО (25-33кг) Айсберг

Дата выработки: Выработано:

08.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

08.09.2027 г.

Нет в наличии

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 179,95 ₽/кг1 179,95 ₽

от 10 000 ₽983,29 ₽/кг983,29 ₽

от 25 000 ₽947,78 ₽/кг947,78 ₽

от 70 000 ₽937,08 ₽/кг937,08 ₽

вложение 5 кг — 5 899,75 ₽

AI Ассистент для Шефов — бесплатный!

Создаст ТТК по названию блюда или его фото
Сгенерирует фото блюда по описанию
Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
Поддержит словом если поболтать о кухне

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Условия поставки

— Самовывоз — от 3 000 руб., доставка — от 5 000 руб.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Доставка бесплатная — по городу и области.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.

Происхождение и ассортимент

Масляная рыба — дикая океаническая рыба, добываемая в тропических и субтропических водах Атлантики и Тихого океана. Её мясо отличается ярко выраженным вкусом и высоким содержанием полезных жиров. В ассортименте доступно филе разных форматов: порционное, блоковое, IQF (штучной заморозки), фасовка 1/10 (по 10 кг).

Сокращения в названиях:

н/шк — на шкуре.
б/шк — без шкуры.
IQF — штучной заморозки.
1/10 — упаковка 10 кг.

Сезонность цен

Стоимость филе масляной рыбы зависит от сезона вылова и мировых поставок:

дороже зимой и весной, когда объёмы ограничены.
дешевле летом и осенью, в период массового промысла.

Эти особенности стоит учитывать при закупках для ресторанов.

Смотрите также: филе минтая, филе трески, филе форели и другие филе, стейки и фарш оптом.

Частые вопросы про филе масляной оптом

Масляная рыба - что это за рыба?

Это торговое название, за которым стоит несколько разных океанических рыб, чаще всего эсколар и строматей. Объединяет их одно: очень жирное белое мясо плотной текстуры.

Почему масляная рыба такая жирная?

У неё высокое содержание жиров особого типа, воскоподобных. Именно они дают маслянистую текстуру, из-за которой рыба и получила название.

Как выбирать масляную рыбу при закупке?

Смотрите разделку (кусок, филе, со шкурой или без), формат упаковки под вашу нарезку и обязательно происхождение с латинским названием вида в сопроводительных документах.

Что такое блочное филе и филе в брикетах?

Блочное филе замораживается единым блоком (брикетом), как правило по 5–10 кг — это экономичный формат для переработки и общепита. Поштучно-мороженое (IQF) филе не слипается и удобно для порционной выдачи. Формат указан в карточке товара.

Филе на коже или без кожи и сколько глазури?

Филе поставляется на коже (н/шк) и без кожи (б/ш, б/к). Процент глазури — защитного слоя льда — указан в карточке. У качественного филе он умеренный, без лишней наледи и деформаций.

Можно ли заказать мелким оптом и какие документы вы даёте?

Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Семга (Лосось) Скат Филе Кальмара Филе Кижуча Филе Сазана Филе Скумбрии Палтус стейк Желтохвост (Лакедра) Пикша стейк Сайда стейк Фарш кеты Фарш лососевый Фарш судака Филе Лосося Филе Нерки Филе Форели с/с Фарш палтуса Филе гигантского кальмара Форель стейк Филе Горбуши Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе Сибаса Фарш Горбуши Филе Зубатки Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш минтая Филе Дорадо Филе Дори Филе Камбалы Филе Кефали Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Пангасиуса Филе Палтуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Кеты Кожа Трески Кожа Минтая Филе Марлина

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина