Толстолобик
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Иваси
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Кета
Кефаль
Кижуч
Кижуч атлантический
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Макрорус
Минтай
Мойва
Молоки лососевые
Молочная рыба
Навага
Нерка
Окунь
Осетр
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Сибас
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Угольная рыба
Форель
Хек
Щука
Барабулька
Сом
Скат
Пеламида
Сарган
Ставрида
Кальмар
Кальмар — один из самых востребованных морепродуктов в сегменте HoReCa. Он ценится за нежное мясо, высокое содержание белка и минимальную калорийность, благодаря чему подходит как для традиционной, так и для современной кухни. Наша компания является надёжным поставщиком кальмара мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.
Кальмар патагонский лолиго целый 8-11см 1кг 1/10кг Китай
Дата выработки:
23.09.2024 г.
Срок годности:
23.09.2026 г.
10
кг
732,57 ₽ / кг
7 325,70 ₽
Кальмар тушка U-10 очищенный 1кг 1/8 Союз Морей
Дата выработки:
01.06.2025 г.
Срок годности:
01.06.2026 г.
8
кг
714,45 ₽ / кг
5 715,60 ₽
Щупальца Кальмара 1/24 Озерновский РЗ
Дата выработки:
07.09.2025 г.
Срок годности:
07.03.2027 г.
24
кг
446,89 ₽ / кг
10 725,36 ₽
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Купить кальмара оптом по низкой цене с доставкой в день заказа можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать кальмара с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу можно в день заказа (если оформлен до 11:00) или на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на кальмара по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги по переработке и фасовке: чистка, разделка, кольца, порционные и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Кальмар — дикий морепродукт, добываемый в Атлантике и Тихом океане. В ассортименте представлены тушки разных размеров, щупальца, кольца и стрипсы. Продукт может быть с кожицей и без (очищенный), в зависимости от целей использования.
Сокращения в названиях:
-
б/х — без хвоста;
-
с/г — с головой;
-
1/10 — упаковка 10 кг;
-
IQF — штучной заморозки.
Сезонность цен
Цены на кальмара зависят от сезона вылова и мирового спроса:
-
дороже зимой и в начале весны, когда промысел ограничен;
-
дешевле летом и осенью, в период массового вылова.
Для ресторанов выгоднее закупать кальмара в сезон снижения цен, формируя запас для переработки.
Использование на кухне ресторана
Кальмар — универсальный морепродукт, который легко интегрировать в меню:
-
Гриль. Быстро готовится, остаётся мягким и ароматным.
-
Фритюр. Популярные кольца кальмара во многих кухнях мира.
-
Запекание. Фаршированный кальмар — эффектное блюдо для банкетного меню.
-
Салаты. Лёгкий и питательный ингредиент для холодных закусок.
-
Авторские подачи. Часто используется в азиатских блюдах с соевыми соусами, лаймом и специями.
Главная особенность кальмара — скорость приготовления: важно не передержать, чтобы мясо не стало жёстким.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Кальмар» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает шеф-поварам быстрее внедрять продукт в меню и точно рассчитывать себестоимость блюд.
Заключение
Кальмар оптом — это практичный выбор для ресторанов, которым важны универсальность и стабильное качество.
На сайте представлены оптовые цены на Кальмара от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Кальмара по Москве, СПБ и областям.