Главная страница Каталог Креветки - Морепродукты Кальмар

Кальмар оптом

Кальмар — один из самых востребованных морепродуктов в сегменте HoReCa. Он ценится за нежное мясо, высокое содержание белка и минимальную калорийность, благодаря чему подходит как для традиционной, так и для современной кухни. Наша компания является надёжным поставщиком кальмара мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.

Яндекс Отзывы 5,0★★★★★ смотреть отзывы →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Разбор от бренд-шефа Кальмар: тушка, филе, щупальца и плавники в закупке Читать

Кальмар тушка U-7 очищенный 920г 1/10шт Китай

Дата выработки:

29.04.2026 г.

Срок годности:

29.04.2028 г.

Цена от 1 упаковки (10 шт)

шт

806,73 ₽ / шт

8 067,30 ₽

AI Ассистент для Шефов — бесплатный!

Создаст ТТК по названию блюда или его фото
Сгенерирует фото блюда по описанию
Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
Поддержит словом если поболтать о кухне

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Условия поставки

Купить кальмара оптом с доставкой в день заказа можно от 1 упаковки. Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., самовывоз — от 1 упаковки. По Москве, Санкт-Петербургу и Краснодару доставляем день в день при заказе до 11:00 в будни, иначе на следующий день. Бесплатная доставка — от 15 000 руб. Отсрочка платежа для HoReCa с первой поставки. Доступны переработка и фасовка — чистка, разделка, кольца, порционные и вакуумные упаковки. На сайте всегда актуальные цены, фотографии и сроки годности.

Происхождение и ассортимент

Кальмар — дикий морепродукт, добываемый в Атлантике и Тихом океане. В ассортименте тушки разных размеров, щупальца, кольца и стрипсы. Продукт бывает с кожицей и без (очищенный), в зависимости от целей использования.

Сокращения в названиях:

б/х — без хвоста.
с/г — с головой.
1/10 — упаковка 10 кг.
IQF — штучной заморозки.

Сезонность цен

Цены на кальмара зависят от сезона вылова и мирового спроса. Дороже зимой и в начале весны, когда промысел ограничен. Дешевле летом и осенью, в период массового вылова. Ресторанам выгоднее закупать кальмара в сезон снижения цен, формируя запас для переработки.

Документы

Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.

Смотрите также: креветки, мидии, раки и другие морепродукты оптом.

Частые вопросы оптом

Чем тушка кальмара отличается от филе?

Тушка - это мантия целиком, трубкой. Филе - разрезанная и расправленная в пласт мантия, обычно уже без плавника. Филе удобнее в нарезке, тушка выигрывает там, где важна форма кольца или фаршировка.

Что дешевле, тушка или филе кальмара?

Тушка. За филе вы доплачиваете за разделку, а за очищенную тушку - за снятую плёнку. Разница между самой недорогой и самой дорогой позицией кальмара в прайсе доходит до четырёх раз.

Что такое гигантский кальмар и чем он отличается?

Крупный кальмар, у которого мясо плотнее и грубее, чем у обычного. Он заметно дешевле, но требует внимания к обработке: маринад, отбивка, короткая термичка.

Кальмар с кожей или очищенный — что выбрать?

С кожей дешевле, кожица снимается при обработке. Очищенный (без кожи) готов к нарезке на кольца и стрипсы и экономит время на кухне.

Что означают IQF, с/г, б/х в маркировке?

IQF — штучная заморозка, тушки не слипаются. с/г — с головой, б/х — без хвоста, 1/10 — упаковка 10 кг.

В каком виде поставляете кальмар оптом?

Тушки разных размеров, щупальца, кольца и стрипсы, с кожей и очищенный. Возможна переработка и фасовка под задачу — чистка, разделка, порционные и вакуумные упаковки.

Какие документы вы даёте на кальмар?

Ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.

Как хранить свежемороженый кальмар?

При температуре минус 18 °C. Повторную заморозку не допускать, размораживать в холодильнике.

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина

Креветки - Морепродукты

Кальмар Краб Щупальца кальмара Щупальца гигантского кальмара Креветки Ванамей Раки Кольца Кальмара Креветка Аргентинская Креветка Северная Креветки Очищенные Креветки Очищенные с хвостиком Креветка во льду Креветка Тигровая Мясо Краба Конечности Краба Креветка Королевская Мясо Мидии Мидии Зеленые Мидии Голубые Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Филе Кальмара Кальмар Лолиго Кальмар молодой Креветки очищенные без хвостика Мясо Ропаны Осьминоги очищенные Каракатица Креветки Мидии Морской коктейль Осьминоги Морской гребешок Клеммы Вонголе

Собственного производства