Кета
Кефаль
Кижуч
Килька
Корюшка
Ледяная
Лещ
Мойва
Сибас
Молоки лососевые
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Толстолобик
Форель
Хек
Щука
Кобия
Минтай
Кижуч атлантический
Сом
Навага
Барабулька
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Кальмар
Камбала
Карась
Осетр
Сарган
Угольная рыба
Иваси
Тунец
Филе Палтуса оптом
Филе палтуса ценится в ресторанной гастрономии за белое мясо с плотной текстурой, лёгкий вкус и высокую питательность. Оно подходит для жарки, запекания, гриля, тушения и приготовления супов. Благодаря универсальности и эффектной подаче, филе палтуса часто используется в премиальных ресторанах для авторских блюд. Наша компания является надёжным поставщиком филе палтуса мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы.
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Филе Палтуса б/шк 1,2+ IQF 5% ТРИМ E (10-15кг) Экор
Дата выработки:
20.03.2026 г.
Срок годности:
20.03.2027 г.
10
кг
2 312,71 ₽ / кг
23 127,10 ₽
Филе Палтуса б/шк 200+ IQF 5% ТРИМ E 1/9кг Экор
Дата выработки:
02.04.2026 г.
Срок годности:
02.04.2027 г.
9
кг
2 312,71 ₽ / кг
20 814,39 ₽
Филе Палтуса б/шк 400+ IQF 5% ТРИМ E 1/9кг Экор
Дата выработки:
26.02.2026 г.
Срок годности:
26.02.2027 г.
9
кг
2 312,71 ₽ / кг
20 814,39 ₽
Филе Палтуса б/шк 800+ IQF 5% ТРИМ Е 1/9кг Экор
Дата выработки:
11.03.2026 г.
Срок годности:
11.03.2027 г.
9
кг
2 312,71 ₽ / кг
20 814,39 ₽
Филе Палтуса б/шк 900+ IQF 5% вес Экор (10-15кг)
Дата выработки:
20.03.2026 г.
Срок годности:
20.03.2027 г.
12.5
кг
2 312,71 ₽ / кг
28 908,88 ₽
Филе Палтуса б/шк в/у 400+ IQF 5% TRIM E 1/6 Экор
Дата выработки:
01.10.2025 г.
Срок годности:
01.10.2026 г.
6
кг
Недоступно
Недоступно
Филе Палтуса б/шк порционный кубик 5% СТО А 1/5кг Экор
Дата выработки:
02.04.2026 г.
Срок годности:
02.04.2027 г.
5
кг
759,84 ₽ / кг
3 799,20 ₽
Филе Палтуса н/шк 400+ IQF 5% ГОСТ А (10-14кг) Экор
Дата выработки:
21.10.2025 г.
Срок годности:
21.10.2026 г.
12
кг
1 998,58 ₽ / кг
23 982,96 ₽
AI Ассистент для Шефов — бесплатный!
- Создаст ТТК по названию блюда или его фото
- Сгенерирует фото блюда по описанию
- Пришлёт наличие и цены наших ингредиентов
- Поддержит словом если поболтать о кухне
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Стоимость доставки при заказе от 10 000 до 15 000 руб. — 1 000 руб. по городу и 1 500 руб. по области. При заказе свыше 15 000 руб. доставка бесплатная.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Палтус — дикая рыба, вылавливаемая в холодных водах Атлантического и Тихого океанов, а также в Баренцевом море. Его мясо ценится за плотность, нежность и отсутствие мелких костей. В ассортименте доступно филе разных форматов: блоковое, IQF (штучной заморозки), фасованное в порции и в упаковках 1/10 (по 10 кг).
Сокращения в названиях:
-
н/шк — на шкуре.
-
б/шк — без шкуры.
-
IQF — штучной заморозки.
-
1/10 — упаковка 10 кг.
Сезонность цен
Стоимость филе палтуса зависит от сезона вылова:
-
дороже в зимне-весенний период, когда уловы ограничены.
-
дешевле летом и осенью, когда объёмы вылова выше.
Эти особенности стоит учитывать ресторанам при планировании меню и закупок.
Смотрите также: филе минтая, филе трески, филе форели и другая филе, стейки и фарш оптом.
Частые вопросы про свежемороженую рыбу оптом
Что такое блочное филе и филе в брикетах?
Блочное филе замораживается единым блоком (брикетом), как правило по 5–10 кг — это экономичный формат для переработки и общепита. Поштучно-мороженое (IQF) филе не слипается и удобно для порционной выдачи. Формат указан в карточке товара.
Филе на коже или без кожи и сколько глазури?
Филе поставляется на коже (н/шк) и без кожи (б/ш, б/к). Процент глазури — защитного слоя льда — указан в карточке. У качественного филе он умеренный, без лишней наледи и деформаций.
Можно ли заказать мелким оптом и какие документы вы даёте?
Да, мелкий опт возможен от 1 упаковки. Предоставляем ветеринарные документы через систему «Меркурий», электронные ТТН и УПД. Работаем на ОСНО, цены с НДС, документооборот по ЭДО.