Форель охлажденная оптом

Форель охлаждённая — премиальная рыба для ресторанов. Форель ценится за нежное мясо, тонкий вкус и высокую питательную ценность. В охлаждённом виде эта рыба сохраняет максимальную свежесть, что особенно важно для ресторанов, где ключевым фактором является качество продукта. Форель используется для приготовления стейков, запекания, жарки, а также для подачи в сыром виде — в тартаре или карпаччо. Наша компания является надёжным поставщиком форели охлаждённой мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, предлагая стабильные объёмы и удобные условия работы.

Условия поставки

— Самовывоз — от 3 000 руб., доставка — от 5 000 руб.
— Доставка по Москве, СПб и Краснодару: в день заказа при оформлении до 11:00 в будни, иначе на следующий день.
— Доставка бесплатная — по городу и области.
— На сайте указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— Отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги переработки и фасовки: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.

Навеска и происхождение

В прайсе форель записывается навеской и разделкой: пара цифр это масса одной рыбы, а ПСГ означает потрошёную с головой. Навески от 1-1,5 кг до 5-6 кг закрывают разные задачи: мелкая идёт на подачу целиком, крупная на стейки и на филе под нарезку.

Происхождение указано в наименовании позиции: Мурманск, Карелия, Турция. Для охлаждённой рыбы это не про вкус, а про логистику: чем короче плечо доставки, тем больше срока остаётся на вашей кухне.

Подробный разбор, чем морская форель отличается от пресноводной и какую навеску брать под задачу, есть в статье про охлаждённую форель.

Смотрите также: лосось, филе форели, филе форели слабосолёное и другая охлаждённая рыба оптом.