Кета
Кефаль
Кижуч
Килька
Корюшка
Ледяная
Лещ
Мойва
Сибас
Молоки лососевые
Нерка
Окунь
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Толстолобик
Форель
Хек
Щука
Кобия
Минтай
Кижуч атлантический
Сом
Навага
Барабулька
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Кальмар
Камбала
Карась
Осетр
Сарган
Угольная рыба
Иваси
Тунец
Рыбное филе оптом
Купить рыбное филе оптом от производителя ПТК Экор-Фиш можно на этой странице от 1 упаковки. В ассортименте более 100 видов рыбного филе, а также стейки и фарш для ресторанов, кафе, столовых, переработчиков и розницы. Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., самовывоз со склада в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре— от 1 упаковки. Доставка по Москве — день в день при заказе до 11:00 в будни, или на следующий день.
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Зубатка синяя стейк 1/6кг АО АОВК
Дата выработки:
13.04.2026 г.
Срок годности:
13.10.2027 г.
6
кг
324,80 ₽ / кг
1 948,80 ₽
Кета стейк IQF ГОСТ 1/8кг ЭКОР
Дата выработки:
10.11.2025 г.
Срок годности:
10.08.2026 г.
8
кг
809,63 ₽ / кг
6 477,04 ₽
Кожа минтая SkinChips (блок) (20-22кг) Экор
Дата выработки:
21.05.2026 г.
Срок годности:
21.11.2026 г.
21
кг
64,01 ₽ / кг
1 344,21 ₽
Кожа трески SkinChips вес Экор (20-22кг)
Дата выработки:
17.06.2026 г.
Срок годности:
17.12.2026 г.
1
кг
81,79 ₽ / кг
81,79 ₽
Мясо Семги б/шк (кусочки) 3*5кг 1/15 Чили Премиум
Дата выработки:
01.12.2024 г.
Срок годности:
28.12.2026 г.
15
кг
1 774,54 ₽ / кг
26 618,10 ₽
Стейк "Лососевый классический" 1/8кг Экор
Дата выработки:
12.02.2026 г.
Срок годности:
12.11.2026 г.
8
кг
1 564,72 ₽ / кг
12 517,76 ₽
-30%
Стейк Семги (Лосось Атлантический) 5% 1/8кг Экор
Дата выработки:
06.11.2025 г.
Срок годности:
06.08.2026 г.
8
кг
1 250 ₽ / кг
10 000 ₽
Стейк форели IQF 5% 1/5кг Экор
Дата выработки:
02.12.2025 г.
Срок годности:
02.09.2026 г.
5
кг
2 289 ₽ / кг
11 445 ₽
Стейк форели IQF 5% 1/7 ЛакиФиш
Дата выработки:
01.01.2026 г.
Срок годности:
01.11.2026 г.
7
кг
1 141,11 ₽ / кг
7 987,77 ₽
Стейк форели IQF 5% 1/8 Экор
Дата выработки:
01.06.2026 г.
Срок годности:
01.03.2027 г.
8
кг
1 404,69 ₽ / кг
11 237,52 ₽
Треска стейк IQF ГОСТ 1/8кг Май
Дата выработки:
27.03.2026 г.
Срок годности:
26.03.2027 г.
8
кг
795,40 ₽ / кг
6 363,20 ₽
Фарш горбуши пищевой мороженый 1/21кг Экор
Дата выработки:
13.07.2026 г.
Срок годности:
13.12.2026 г.
21
кг
259,60 ₽ / кг
5 451,60 ₽
Фарш горбуши пищевой мороженый 1/22,5кг Восточный берег
Дата выработки:
29.06.2025 г.
Срок годности:
29.12.2026 г.
22.5
кг
384,07 ₽ / кг
8 641,58 ₽
Фарш из палтуса пищевой мороженый (блок) 1/21кг Экор
Дата выработки:
05.03.2026 г.
Срок годности:
05.09.2026 г.
21
кг
209,82 ₽ / кг
4 406,22 ₽
Фарш из рыб тресковых пород пищевой мороженый 1/21 Экор
Дата выработки:
30.10.2025 г.
Срок годности:
30.03.2026 г.
21
кг
Недоступно
Недоступно
Фарш рыбный (минтай) Восточный (блок) ГОСТ 1/22,452кг Минтай ДВ
Дата выработки:
14.01.2026 г.
Срок годности:
14.07.2027 г.
22.452
кг
339,02 ₽ / кг
7 611,68 ₽
Фарш рыбный (минтай) Восточный (блок) ГОСТ 1/22,452кг Турниф
Дата выработки:
05.01.2026 г.
Срок годности:
05.07.2027 г.
22.452
кг
350,40 ₽ / кг
7 867,18 ₽
Филе Гигантского кальмара 2-4кг 1/20кг Перу
Дата выработки:
01.12.2025 г.
Срок годности:
01.12.2027 г.
20
кг
362,14 ₽ / кг
7 242,80 ₽
Филе Гигантского кальмара 2-4кг 1/20кг Эквадор
Дата выработки:
15.07.2025 г.
Срок годности:
15.07.2027 г.
20
кг
319,46 ₽ / кг
6 389,20 ₽
Филе Горбуши б/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Дата выработки:
16.12.2025 г.
Срок годности:
16.09.2026 г.
12.6
кг
791,84 ₽ / кг
9 977,18 ₽
Филе Горбуши б/шк IQF ГОСТ 1/7кг Май
Дата выработки:
26.09.2025 г.
Срок годности:
26.09.2026 г.
7
кг
697,01 ₽ / кг
4 879,07 ₽
Филе Горбуши б/шк IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.05.2026 г.
Срок годности:
01.11.2026 г.
10
кг
802,51 ₽ / кг
8 025,10 ₽
Филе Горбуши б/шк порционное кубик 5% СТО А 1/15кг Экор
Дата выработки:
14.01.2026 г.
Срок годности:
14.10.2026 г.
15
кг
803,70 ₽ / кг
12 055,50 ₽
Филе Горбуши б/шк порционные медальоны 5% СТО А 1/8кг Экор
Дата выработки:
12.01.2026 г.
Срок годности:
12.10.2026 г.
8
кг
804,88 ₽ / кг
6 439,04 ₽
Филе Горбуши н/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Дата выработки:
16.01.2026 г.
Срок годности:
16.10.2026 г.
12.6
кг
713,61 ₽ / кг
8 991,49 ₽
Филе Горбуши н/шк IQF 5% СТО 1/12,6 Экор
Дата выработки:
01.12.2025 г.
Срок годности:
01.09.2026 г.
12.6
кг
713,61 ₽ / кг
8 991,49 ₽
Филе Горбуши н/шк IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.04.2026 г.
Срок годности:
01.10.2026 г.
10
кг
745,61 ₽ / кг
7 456,10 ₽
Филе Горбуши н/шк ТУ 1/10кг Маргфиш
Дата выработки:
16.04.2026 г.
Срок годности:
16.04.2027 г.
10
кг
714,79 ₽ / кг
7 147,90 ₽
Филе Дорадо н/шк без чешуи 1/8 Экор
Дата выработки:
15.06.2026 г.
Срок годности:
15.06.2027 г.
8
кг
2 335,23 ₽ / кг
18 681,84 ₽
Филе Зубатки пестрой н/шк 700+ IQF 5% (10-15кг) Экор
Дата выработки:
12.03.2026 г.
Срок годности:
12.12.2026 г.
12.5
кг
697,01 ₽ / кг
8 712,63 ₽
Филе Зубатки пестрой н/шк IQF 5% вес Экор (13-15кг)
Дата выработки:
21.04.2026 г.
Срок годности:
21.04.2027 г.
35
кг
720,72 ₽ / кг
25 225,20 ₽
Филе Кальмара 2-4см фигурное(ежики) 1кг 1/10кг Китай
Дата выработки:
08.04.2026 г.
Срок годности:
08.04.2028 г.
10
кг
702,94 ₽ / кг
7 029,40 ₽
Филе Кальмара без плавника IQF 8% 1/8кг Экор
Дата выработки:
14.05.2026 г.
Срок годности:
14.05.2027 г.
8
кг
827,41 ₽ / кг
6 619,28 ₽
Филе Кальмара с плавником "Пласт" IQF 8% 1/8кг Экор
Дата выработки:
09.07.2026 г.
Срок годности:
09.07.2027 г.
8
кг
720,72 ₽ / кг
5 765,76 ₽
Филе Кальмара с плавником IQF 8% 1/8кг Экор
Дата выработки:
24.09.2025 г.
Срок годности:
24.09.2026 г.
8
кг
719,54 ₽ / кг
5 756,32 ₽
Филе Кальмара ТУ 1кг 1/21кг Росрыбфлот
Дата выработки:
01.05.2026 г.
Срок годности:
30.04.2028 г.
21
кг
988,62 ₽ / кг
20 761,02 ₽
Филе Камбалы б/шк 300г 1/10шт Южморрыбфлот
Дата выработки:
08.05.2026 г.
Срок годности:
08.05.2027 г.
10
шт
239,45 ₽ / шт
2 394,50 ₽
Филе Кеты б/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Дата выработки:
28.05.2025 г.
Срок годности:
27.02.2026 г.
12.6
кг
Недоступно
Недоступно
Филе Кеты н/шк IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Дата выработки:
24.11.2025 г.
Срок годности:
24.08.2026 г.
12.6
кг
936,46 ₽ / кг
11 799,40 ₽
Филе Кеты н/шк ГОСТ 1/10кг Русская рыба
Дата выработки:
30.06.2026 г.
Срок годности:
30.12.2026 г.
10
кг
896,16 ₽ / кг
8 961,60 ₽
Филе Кефали н/шк ГОСТ IQF 1/5кг Русский берег
Дата выработки:
19.01.2026 г.
Срок годности:
19.01.2027 г.
5
кг
501,42 ₽ / кг
2 507,10 ₽
Филе клариевого сома с кожей с/м (3-5кг) Ярославский бройлер
Дата выработки:
17.06.2026 г.
Срок годности:
17.02.2027 г.
4
кг
947,13 ₽ / кг
3 788,52 ₽
Филе Масляной н/шк 4-6 вес Лакифиш (28-35кг)
Дата выработки:
01.07.2026 г.
Срок годности:
01.05.2027 г.
31.5
кг
888,45 ₽ / кг
27 986,18 ₽
Филе Масляной н/шк 6+ (28-35кг) Лакифиш
Дата выработки:
01.11.2025 г.
Срок годности:
01.09.2026 г.
31.5
кг
954,48 ₽ / кг
30 066,12 ₽
Филе Масляной н/шк 6+ СТО (27-32кг) Айсберг
Дата выработки:
09.06.2026 г.
Срок годности:
09.06.2027 г.
29.5
кг
947,72 ₽ / кг
27 957,74 ₽
Филе минтая б/шк (кубики) ГОСТ 1/12кг МАЙ
Дата выработки:
24.04.2026 г.
Срок годности:
23.04.2027 г.
12
кг
435,04 ₽ / кг
5 220,48 ₽
Филе минтая б/шк 1/22,5 блок Посейдон
Дата выработки:
21.01.2026 г.
Срок годности:
21.01.2028 г.
22.5
кг
480,09 ₽ / кг
10 802,03 ₽
Филе Минтая б/шк 110+ IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Дата выработки:
09.06.2025 г.
Срок годности:
09.06.2026 г.
12.6
кг
414,89 ₽ / кг
5 227,61 ₽
Филе Минтая б/шк 110+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43кг Экор
Дата выработки:
13.07.2026 г.
Срок годности:
13.07.2027 г.
20.43
кг
427,93 ₽ / кг
8 742,61 ₽
Филе Минтая б/шк 150+ IQF 5% ГОСТ А 1/12,6 Экор
Дата выработки:
27.10.2025 г.
Срок годности:
27.10.2026 г.
12.6
кг
Недоступно
Недоступно
Филе Минтая б/шк 150+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43кг Экор
Дата выработки:
18.05.2026 г.
Срок годности:
18.05.2027 г.
20.43
кг
439,78 ₽ / кг
8 984,71 ₽
Филе Минтая б/шк 160+ IQF 5% ГОСТ А 1/12,6кг Экор
Дата выработки:
18.05.2026 г.
Срок годности:
18.05.2027 г.
12.6
кг
420,82 ₽ / кг
5 302,33 ₽
Филе Минтая б/шк 1кг ГОСТ 1/21кг ПБТФ
Дата выработки:
19.07.2025 г.
Срок годности:
20.07.2027 г.
21
кг
502,61 ₽ / кг
10 554,81 ₽
Филе Минтая б/шк 1кг ТУ 1/21кг Океанрыбфлот
Дата выработки:
20.07.2025 г.
Срок годности:
20.07.2027 г.
21
кг
524,30 ₽ / кг
11 010,30 ₽
Филе Минтая б/шк 600г 1/12шт РК Новый Мир
Дата выработки:
29.09.2025 г.
Срок годности:
29.09.2026 г.
12
шт
292,43 ₽ / шт
3 509,16 ₽
Филе Минтая б/шк 600г ТУ 1/36шт Океанрыбфлот
Дата выработки:
18.08.2025 г.
Срок годности:
18.08.2027 г.
36
шт
309,51 ₽ / шт
11 142,36 ₽
На нашем сайте вы найдёте огромное количество рецептов рыбного филе и технологических карт для ресторанов — в каждой карточке товара есть рецепт, как приготовить рыбное филе. Замороженное рыбное филе — наша специализация, наша компания является производителем. В ассортименте филе дальневосточное, из Мурманска, Карелии, Архангельска и других регионов России, а также из других стран; более 50 видов доступно для онлайн-покупки. Брикет рыбного филе мелким оптом весит в среднем 5–12 кг. Наше рыбное филе — полуфабрикат для быстрого приготовления; размораживать его следует в холодильнике, холодной воде или при комнатной температуре. В нашем блоге много материалов о приготовлении филе в кляре, на гриле, на сковороде, в духовке и о рыбных супах.
Как заказать. Добавьте товар в корзину. На вкладке «Менее упаковки» можно купить филе более мелким вложением (если это возможно), на вкладке «Оптом» — по оптовой цене; на всех вкладках указаны цены с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу и Краснодару. Полный прайс-лист на рыбное филе можно скачать на странице «Прайс». После оформления заказа с вами свяжется менеджер для уточнения деталей.
Поставщик рыбного филе для HoReCa
ПТК Экор-Фиш — поставщик и производитель рыбного филе, стейков и фарша оптом и мелким оптом для сегмента HoReCa, столовых, переработчиков и розницы. В ассортименте филе минтая, трески, форели и палтуса, стейк форели, фарш минтая и фарш палтуса. Нужна целая рыба — смотрите рыбу оптом, морепродукты — морепродукты оптом.
Частые вопросы про рыбное филе
Как разморозить рыбное филе?
Размораживайте филе в холодильнике при +2…+5 °C — медленная разморозка лучше сохраняет структуру и сочность. Не используйте тёплую воду и комнатную температуру, повторно замораживать филе нельзя.
Сколько хранится замороженное рыбное филе?
При −18 °C филе хранится до срока, указанного на упаковке (как правило, несколько месяцев). После разморозки держите его в холодильнике и используйте в течение 1–2 суток.
Что означают обозначения б/к и б/ш на филе?
б/к — без кожи, б/ш — без шкуры. Запись 1/10 означает, что в одной упаковке 10 кг, а (22-25) — что вес упаковки от 22 до 25 кг. Эти данные указаны в карточке каждого товара.
Чем филе отличается от стейка и фарша?
Филе — мякоть рыбы, отделённая от костей и хребта. Стейк — поперечный срез тушки (с костью). Фарш — измельчённое филе для котлет и полуфабрикатов. Все три вида представлены в этом разделе.
Как выбрать качественное рыбное филе оптом?
Смотрите на ровную форму без наледи и деформаций, разумный процент глазури и соответствие ГОСТ или ТУ. Для опта важны размерный ряд, вид разделки (б/к, б/ш, блочное филе) и происхождение — дикая рыба или аквакультура; всё указано в карточках.