Семга (Лосось Атлантический) ПСГ 6-7кг Охлажденная (ОРД) (19-22кг) Мурманск

Семга, потрошеная с головой, весом от 6 до 7 кг, охлажденная, производится в Мурманске. Упаковка весит от 19 до 22 кг. Это продукт аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и доступность в любое время года.

Семга — это представитель семейства лососевых, обитающий в основном в северных водах. Ее мясо имеет насыщенный розовый цвет и богато полезными веществами. Благодаря высокой жирности и насыщенному вкусу, семга занимает одно из лидирующих мест в меню многих ресторанов.

Калорийность семги составляет около 200 ккал на 100 г. Она содержит около 20 г белков и 13 г жиров. Семга богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы, а также витаминами группы B, D и минералами, такими как селен и магний.

Семга — идеальный продукт для шеф-поваров благодаря своей универсальности. Она подходит для разнообразных методов приготовления: от жарки и запекания до копчения и гриля. При запекании выход готового продукта составляет около 85%.

Рецепт: Семга на гриле с лимонным соусом.

Техкарта:
- Семга - 200 г
- Лимон - 1 шт.
- Оливковое масло - 20 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Свежий укроп - для украшения

Процесс приготовления:
1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. Смажьте семгу оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.
3. Жарьте на гриле по 4-5 минут с каждой стороны.
4. Выжмите лимонный сок и полейте им готовую рыбу.
5. Подавайте, украсив свежим укропом.

Официант может презентовать блюдо так: "Позвольте предложить вам нашу фирменную семгу на гриле, приготовленную до совершенства с легким лимонным соусом, который подчеркивает ее натуральную сочность и вкус. Это идеальный выбор для ценителей изысканных морепродуктов."