Семга (Лосось Атлантический) ПСГ 6-7кг Охлажденная (18-20кг) Мурманск

Семга потрошеная с головой, охлажденная, вес одной упаковки от 18 до 20 кг. Этот продукт произведен в Мурманске, известном регионе с высокими стандартами качества для рыбной продукции. Семга — рыба семейства лососевых, обитает в северных морях и является одной из самых популярных рыб в мировой кулинарии благодаря своему нежному вкусу и текстуре. Мясо семги имеет насыщенный розовый цвет, богатый полезными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты, белок, витамины D и B12, которые способствуют улучшению общего состояния здоровья.

Калорийность семги составляет около 208 ккал на 100 граммов, при этом содержание белков — 20 г, жиров — 13 г, углеводов — 0 г. Это делает семгу отличным источником энергии и питательных веществ для разнообразного меню.

Семга, выращенная в аквакультуре, отличается стабильностью качества и доступностью на рынке, что делает ее популярным выбором для ресторанов и кафе. Рыба легко поддается различным способам приготовления: от запекания и жарки до гриля и копчения, при этом выход готового продукта может составлять до 80% в зависимости от выбранного метода.

Рецепт приготовления: "Семга на гриле с лимонным маслом"
Техкарта:
- Семга (филе) — 200 г
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 20 мл
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения

1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. Смажьте филе семги оливковым маслом, посолите и поперчите.
3. Выложите филе кожей вниз на гриль. Готовьте 4-5 минут с каждой стороны, до появления румяной корочки.
4. Перед подачей сбрызните лимонным соком и украсьте зеленью.

Фразы для официанта:
"Сегодня мы предлагаем вам изысканное блюдо — семгу на гриле с ароматным лимонным маслом. Эта рыба обладает нежным вкусом и прекрасно сочетается со свежей зеленью. Попробуйте, и вы обязательно оцените ее сочность и изысканность."