Рис длиннозерный 800гр 1/12шт Донская кухня
Рис длиннозерный "Донская кухня" представляет собой упаковку весом 800 грамм, поставляемую в коробках по 12 штук. Этот продукт идеально подходит для профессиональной кухни благодаря своим высоким кулинарным качествам и универсальности. Длиннозерный рис обладает нейтральным вкусом и ароматом, что делает его отличной основой для множества блюд мировой кухни.
Пищевая ценность (на 100 грамм продукта): калории — 365 ккал, белки — 7,1 г, жиры — 0,6 г, углеводы — 80 г. Этот рис богат углеводами, которые обеспечивают организм необходимой энергией, а также содержит небольшое количество белков и жиров.
Длиннозерный рис традиционно используется в азиатской, средиземноморской и ближневосточной кухне. Он обладает отличной способностью впитывать жидкости и ароматы, сохраняя при этом свою форму и текстуру после приготовления. Благодаря этому, он идеально подходит для приготовления плова, карри, гарниров, салатов и десертов.
Приготовление риса на профессиональной кухне требует учета выхода готового продукта. При варке длиннозерный рис увеличивается в объеме примерно вдвое, выход готового блюда составляет около 180% от исходного веса сырого риса.
Одним из популярных блюд, которое можно приготовить из длиннозерного риса, является плов. Для приготовления плова вам понадобятся: длиннозерный рис (800 г), мясо (1 кг, обычно баранина или говядина), лук (200 г), морковь (300 г), чеснок (1 головка), растительное масло (100 мл), соль и специи по вкусу.
Техкарта на плов:
1. Промойте рис до прозрачной воды.
2. Нарежьте мясо и овощи кубиками.
3. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки.
4. Добавьте лук и морковь, обжаривайте вместе с мясом.
5. Всыпьте промытый рис поверх мясо-овощной смеси, не перемешивая.
6. Влейте воду, чтобы она покрыла рис на 1,5 см, добавьте соль и специи.
7. Вставьте целую головку чеснока в центр риса.
8. Готовьте на медленном огне до полного впитывания воды.
Для официанта: "Предлагаем вам ароматный плов из длиннозерного риса и сочного мяса, приготовленный по традиционному рецепту. Это блюдо полно вкусов и идеально дополнит ваш ужин."


