Филе минтая без шкуры, весом более 110 грамм, произведено по ГОСТу. Заморожено индивидуальной (штучной) заморозкой, что обеспечивает удобство в использовании и сохранение свежести продукта. Упаковка содержит 12,6 кг филе, что оптимально для заведений общественного питания, где важна стабильность качества и удобство в работе с продуктом.
Минтай — это морская рыба из семейства тресковых, вылавливаемая в холодных водах Тихого океана. Мясо минтая отличается светлым цветом, нежной текстурой и нейтральным вкусом, что делает его универсальным для кулинарных экспериментов.
Эта рыба богата белком и низкокалорийна, что делает её отличным выбором для здорового питания. В 100 граммах филе содержится около 18 грамм белка и всего 80 калорий.
Филе минтая легко поддается различным способам термической обработки: жарке, запеканию, варке или приготовлению на пару. Выход готового продукта при жарке составляет около 65%, при запекании – около 70%.
Рецепт: Минтай в сливочном соусе с травами.
Техкарта:
1. Филе минтая - 200 г
2. Сливки 20% - 100 мл
3. Лук-шалот - 30 г
4. Чеснок - 5 г
5. Микс трав (петрушка, укроп) - 10 г
6. Соль, перец - по вкусу
7. Лимонный сок - 10 мл
Приготовление:
1. Нарежьте лук и чеснок, слегка обжарьте на оливковом масле.
2. Добавьте филе минтая, приправьте солью и перцем.
3. Влейте сливки и тушите на слабом огне 10 минут.
4. В конце добавьте лимонный сок и мелко нарезанные травы.
Официант может презентовать блюдо так: "Попробуйте наше изысканное филе минтая в сливочном соусе с ароматными травами. Нежное рыбное филе, гармонично дополненное легкими сливками и свежими травами, создаст незабываемое вкусовое впечатление."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.