Дата выработки
08.01.2025 г.
филе Минтая б/шк (блок) 1/22,452 Новострой
Вид цены
Упаковка – 22,452 кг
Оптом
Количество
22.452
кг
Характеристики
Срок годности
23.01.2027 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
59.6
Температура хранения
-18 С
Стоимость
443,34 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
9 753,48 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Описание
Филе Минтая б/шк (блок) 1/22,452 Новострой — свежемороженое филе минтая без шкуры, блочной заморозки, в одной упаковке 22,452 кг. Производитель — Новострой.
Условия поставки:
Купить филе минтая c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе минтая по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе минтая чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе минтая для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе минтая указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе минтая для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе минтая
Минтай — промысловая морская рыба семейства тресковых. Это морской вид с белым, нежирным, слегка слоистым мясом, обладающим нейтральным вкусом и ароматом. Основные промысловые зоны — северо-западная часть Тихого океана, Охотское и Берингово моря. Минтай, добытый в российских водах, отличается хорошей плотностью филе, устойчивой текстурой, исходящей от естественной среды обитания. По органолептике минтай из разных зон мало различается, однако филе дальневосточного минтая, как правило, более нежное и влажное за счет температуры и кормовой базы. Это дикая рыба, не относится к продуктам аквакультуры. Минтай чрезвычайно практичен для ресторанов: его нейтральный вкус легко сочетается с самыми разными ингредиентами и соусами — от классических европейских до более экзотических восточных. Филе минтая удобно делить на порции, нежная мякоть быстро готовится, а его доступность делает его привлекательным для всех ценовых сегментов меню. Хорошо воспринимает панировку, маринование, запекание и приготовление на пару. Незаменим в демократичных и семейных ресторанах, кафе, столовых, подходит для здорового питания, меню для детей.Что можно приготовить:
Классическим вариантом будет фирменное нежное суфле из филе минтая с пряными травами и легким соусом на белом вине.Назовите это блюдо так:
«Северный бриз»
Это название отражает чистоту и легкость вкуса, а также северное происхождение минтая — уместно для изысканного ресторана, подчеркивает свежесть и тонкость блюда.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить “Северный бриз” — воздушное суфле из минтая с креольскими травами под легким соусом шардоне и лимона»
Рецепт и технологическая карта "Северный бриз"
На 1 порцию:- Филе минтая — 120 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сливки 33% — 40 мл
- Белый хлеб (без корки) — 15 г
- Соль, перец белый — по вкусу
- Тимьян, эстрагон свежие — по 1 г
- Шардоне (сухое белое вино) — 20 мл
- Лимонный сок — 5 мл
- Оливковое масло — 5 мл
- Молотый мускатный орех — щепотка
- Гарнир — овощное пюре или микс салата — 60 г
- Филе минтая измельчить в блендере до мусса вместе с хлебом, сливками и яйцом. Добавить соль, белый перец, мускатный орех и мелко нарезанные зелёные травы.
- Выложить массу в формочки, смазанные оливковым маслом.
- Готовить суфле на пару или в водяной бане при 90°С в течение 15-18 минут.
- Для соуса: выпарить шардоне наполовину, добавить лимонный сок и 10 мл сливок, довести до лёгкого загустения, процедить.
- Готовое суфле выложить на тарелку, полить соусом и оформить любимым гарниром.
КБЖУ на порцию:
Калорийность — 145 ккал Белки — 16 г Жиры — 7 г Углеводы — 3 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
