Филе Минтая б/шк 1кг ТУ 1/21кг Океанрыбфлот
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Филе минтая без шкуры, вес упаковки 1 кг, в ящике 21 упаковка, произведено компанией Океанрыбфлот. Это свежемороженое филе отлично подходит для ресторанного меню благодаря своей универсальности и доступности.
Минтай — это рыба из семейства тресковых, обитающая в холодных водах Тихого океана. Мясо минтая белое, нежное и обладает мягким вкусом, что делает его идеальной основой для разнообразных кулинарных экспериментов. Эта рыба широко используется в профессиональной кухне благодаря своей доступности и легкости в обработке.
Калорийность филе минтая составляет около 72 ккал на 100 грамм, оно богато белками (около 16 г), практически не содержит жиров (менее 1 г) и углеводов. Это отличный продукт для тех, кто следит за своим рационом и предпочитает здоровое питание.
Филе минтая легко поддается различным способам приготовления: жарке, запеканию, варке и приготовлению на пару. Средний выход готового продукта после жарки составляет около 70%, а после варки — до 80%.
Предлагаем рецепт запеченного минтая с лимонно-чесночной корочкой. Для его приготовления вам понадобятся: филе минтая (1 кг), лимон (1 шт.), чеснок (2 зубчика), оливковое масло (50 мл), соль и перец по вкусу, зелень (укроп или петрушка) для украшения.
Техкарта:
1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Выложить филе на противень, смазанный оливковым маслом.
3. Смешать сок лимона, измельченный чеснок, оставшееся масло, соль и перец.
4. Полить смесью филе и запекать 20-25 минут до золотистой корочки.
5. Перед подачей украсить зеленью.
Официант может презентовать это блюдо посетителям так: "Попробуйте наше фирменное филе минтая, запеченное с лимонно-чесночной корочкой. Это блюдо идеально сочетает нежное белое мясо рыбы с освежающими нотками лимона и пикантным ароматом чеснока. Насыщенный вкус и легкость делают его прекрасным выбором для поклонников здорового питания."

