Филе Минтая б/шк 150+ Проложенное ГОСТ А 1/20,43кг Экор
Филе минтая без шкуры, вес более 150 грамм, соответствует стандартам ГОСТ, упаковано по 20,43 кг, производитель Экор. Минтай — это популярная морская рыба из семейства тресковых, обитающая в холодных водах северной части Тихого океана. Мясо минтая имеет светлый цвет, мягкую текстуру и нейтральный вкус, что делает его отличной основой для различных блюд.
Калорийность филе минтая составляет около 72 ккал на 100 грамм. Оно содержит около 16 г белка, 0,8 г жиров и незначительное количество углеводов. Это делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает низкокалорийные продукты.
Минтай — продукт аквакультуры, что гарантирует его стабильное качество и доступность круглый год. Это филе идеально подходит для жарки, запекания, приготовления на пару и в составе сложных блюд. Для шеф-поваров минтай предоставляет простор для кулинарного творчества благодаря своей способности впитывать различные соусы и специи.
Выход готового продукта зависит от способа приготовления. При жарке или запекании выход составляет около 80-85%.
Предлагаем рецепт простого, но элегантного блюда — запеченное филе минтая с лимоном и травами.
**Техкарта:**
- Филе минтая: 200 г
- Лимон: 1/2 штуки
- Оливковое масло: 20 мл
- Соль, перец: по вкусу
- Свежие травы (петрушка, укроп): по вкусу
**Приготовление:**
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выложите филе минтая на противень, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите.
3. Сверху разместите тонкие ломтики лимона и посыпьте свежими травами.
4. Запекайте в духовке 15-20 минут до готовности.
Официант может представить это блюдо гостям следующим образом: "Сегодня у нас особенное предложение — нежное филе минтая, запеченное с лимоном и свежими травами. Оно тает во рту и идеально сочетается с бокалом сухого белого вина. Приятного аппетита!"


