Вид заморозки
Штучная
Камбала ПБГ 1000+ вес Май (11-13кг)
Вид цены
Упаковка – 11-13 кг
Оптом
Количество
12
кг
Характеристики
Вид разделки
Потрошеная без головы
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
442,56 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
5 310,72 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Описание
Камбала потрошеная без головы, вес каждой рыбы более 1 кг, упаковка весит от 11 до 13 кг. Свежеомороженая рыба, требует температуры хранения не ниже -18°C. Вылов мае.
Условия поставки:
Купить камбалу с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить ее в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка камбалы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей камбалы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать камбалу для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на камбалу указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик камбалы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности камбалы
Камбала — представитель семейства камбаловых, исключительно морская рыба. Мясо у нее белое или слегка кремовое, с плотной, но нежной текстурой. Основные зоны вылова охватывают Атлантику, северные моря, а также Дальний Восток и Баренцево море. Камбала, выловленная весной, обычно более плотная и насыщена вкусом: это объясняется окончанием зимнего жора, когда рыба максимально нагуливает жир. Камбала с дальневосточного побережья часто имеет более выраженный морской вкус и маслянистую консистенцию, нежели аналогичная рыба из европейских вод. На данный товар могут влиять сезонные колебания цен: самая низкая цена традиционно приходится на май — период основного вылова. Камбала — исключительно дикая рыба и никогда не бывает продуктом аквакультуры. Камбала заслуженно популярна у шеф-поваров ресторанов высокой кухни благодаря своей универсальности: её мясо отлично ведет себя в печи, на гриле, на пару, подходит для фарширования и подачи в виде филе с различными соусами. Она универсальна для европейской, азиатской и русской кухни, прекрасно поддается глубокому маринованию и идеально сочетается с цитрусовыми, зеленью и пряными маслами. Камбалу выбирают за способность сохранять сочность, яркий “морской” вкус и деликатную структуру, что неизменно радует гостей ресторанов.Что можно приготовить:
Филе камбалы, запеченное с соусом из белого вина, свежими травами и слайсами молодого картофеля.Назовите это блюдо так:
«Пьеро дальних берегов»
Камбала славится удивительной нежностью, а её форма и пёстрая шкурка ассоциируются с причудливыми морскими пейзажами — название словно приглашает в гастрономическое путешествие к загадочным побережьям.Фраза презентация для официанта:
«Пьеро дальних берегов» — филе дикой камбалы, запечённое под винным соусом с ароматом свежих трав и молодого картофеля, приглашает вас открыть для себя свежесть весенних морей.
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе камбалы — 180 г
- Молодой картофель — 80 г
- Белое сухое вино — 30 мл
- Оливковое масло — 10 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Свежий тимьян, петрушка — по 2-3 веточки
- Морская соль, свежемолотый белый перец — по вкусу
- Лимон — 1 долька
- Картофель нарежьте тонкими слайсами, отварите до полуготовности.
- Филе камбалы обсушите, посолите и поперчите.
- На противень выложите слой картофеля, сбрызните оливковым маслом. Сверху положите филе камбалы кожей вниз.
- Смешайте вино, сливочное масло, зелень и полейте поверх рыбы.
- Запекайте при 180°C 12–14 минут до золотистого цвета картофеля и нежности рыбы.
- Подавайте с долькой лимона и каплей ароматного оливкового масла, украсьте микрозеленью.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
