Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Камбала Камбала б/г 300-500г IQF ГОСТ 1/11кг МАЙ

Камбала б/г 300-500г IQF ГОСТ 1/11кг МАЙ

Name: Камбала б/г 300-500г IQF ГОСТ 1/11кг МАЙ
Brand: ПТК Экор
SKU: 15814
Price: 386.44 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Дата выработки

23.06.2026 г.

Срок годности

23.06.2027 г.

Вид заморозки

Штучная

Дикая/Аквакультура

Дикая

Морская/Пресноводная

Морская

Вид разделки

Потрошеная без головы

Цвет мяса

Белое

Страна

Российская Федерация

Остаток срока годности, %

78.1

Температура хранения

-18 С

Стоимость

Вид цены

Упаковка – 11 кг

Оптом

Количество

кг

386,44 ₽ / кг

Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)

Итого:

4 250,84 ₽

в т.ч. НДС 10%

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Санкт-Петербург

Много

Склад Краснодар

Нет в наличии

Яндекс Отзывы 5,0★★★★★ смотреть отзывы →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Камбала б/г 300-500г IQF ГОСТ 1/11кг МАЙ – свежемороженая камбала без головы весом от 300 до 500 г, штучной заморозки, изготовлена по ГОСТу. В одной упаковке 11 кг. Произведено, выращено в мае.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик камбалы без головы для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности камбалы без головы

Камбала — представитель семейства камбаловых, относится к морским рыбам. Мясо белое, нежное, с низким содержанием жира, плотной слоистой текстурой. Обычно вылавливается в северо-восточной Атлантике, Баренцевом и Охотском морях. Камбала, выловленная весной и в начале лета (май), отличается более высоким содержанием белка, плотной консистенцией и выраженным, чистым морским вкусом. Отличия по зонам вылова заключаются в степени жирности и насыщенности вкуса: северные воды придают мясу особую упругость. Этот продукт содержит щадящее количество костей и небольшую жирность, ценится за деликатный морской аромат без приторности.

Что можно приготовить:

Из камбалы без головы удобно готовить на пару, запекать, жарить, готовить рулеты, порционные стейки для подачи на гриле, а также использовать для холодных закусок и салатов-фрэш. Рекомендуется для гастрономических завтраков, сетов скандинавской, японской и авторской кухни.

Назовите это блюдо так:

«Морской бриз у берега»

Камбала в легком цитрусовом маринаде, запеченная с молодыми овощами, вдохновленная свежестью и лаконичностью аутентичных северных берегов.

Фраза презентация для официанта:

«Рекомендую обратить внимание на 'Морской бриз у берега' — наше авторское прочтение камбалы, запеченной с сезонными овощами и нотками цитруса, воплощающее свежесть северных морей.»

Рецепт и технологическая карта

Ингредиенты (1 порция):

Камбала без головы — 350 г
Морковь бейби — 30 г
Цуккини — 30 г
Лимон — 10 г
Оливковое масло — 8 г
Свежий розмарин — 2 г
Морская соль — 2 г
Свежемолотый перец — 1 г
Микс салатов — 10 г (для подачи)

Технология приготовления:

Камбалу разморозить при температуре +4°C, промыть, обсушить.
Смешать оливковое масло, сок лимона, соль, перец и розмарин.
Обмазать рыбу маринадом, оставить на 20 мин.
Выложить рыбу на противень с нарезанными овощами.
Запекать при 180°C 20 минут до румяной корочки и сочности мяса.
Подавать на подушке из микса салатов, украсить ломтиками лимона и веточкой розмарина.

КБЖУ (на порцию):

Калории: 150 ккал
Белки: 23 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 2 г

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба Иваси Тунец Макрорус Брюшки семги Головы Осетра Молочная рыба Пеламида Ряпушка Сиг Скат Ставрида Суповой набор Тилапия

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная