Размер
1 шт весит более 500 г
Камбала б/г 500+ IQF ГОСТ 1/11кг МАЙ
Характеристики
Дата выработки
08.07.2026 г.
Срок годности
08.07.2027 г.
До конца срока годности
269 дней
Вид заморозки
Штучная
Производитель
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАЙ"
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Температура хранения
-18 С
Сертификаты и декларации
Просмотр информации о ВСД
Стоимость
407,73 ₽ / кг
Оптовая цена при заказе от 300 000 ₽, самовывоз
Количество
11
кг
Итого:
4 485,03 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Камбала б/г 500+ шт/зам 1/11 МАЙ ГОСТ — свежемороженая камбала без головы, вес одной рыбы более 500 г, штучная заморозка. В одной упаковке 11 кг. Произведено в мае по ГОСТу.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик камбалы без головы для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности камбалы без головы
Камбала — представитель семейства камбаловых, морская рыба, обитающая в северных и умеренных водах, преимущественно в Атлантическом океане и морях, прилегающих к нему. Мясо камбалы белое, нежное, с деликатной текстурой и малой выраженностью жира. В зависимости от зоны вылова мясо может отличаться по упругости и вкусовому профилю: камбала, выловленная ближе к холодным водам, обладает более плотной структурой и ярко выраженным морским вкусом, в то время как особи из более теплых зон бывают чуть мягче и слаще нотами. Продукт выловлен в мае — это период, когда мясо камбалы достигает оптимальной плотности и вкуса. Камбала — это дикая морская рыба (не аквакультура), и высоко ценится шеф-поварами за чистоту вкуса и универсальность. Благодаря своей структуре и нейтральному вкусу камбала отлично подходит для приготовления на пару, запекания, жарки, использования в национальных кухнях средиземноморского, французского и североевропейского направлений. Освоенные поварами технологии работы с камбалой минимизируют потери сырья и обеспечивают высокий выход готового продукта. Камбала востребована как в флагманских ресторанах, так и в демократичных концепциях гастропроекта.Что можно приготовить:
Филе камбалы с печёными овощами и соусом из печёного лимона.Назовите это блюдо так:
«Лунная тень Атлантики»
Изящное название подчеркивает нежность белого филе и его морское происхождение, вызывая ассоциации с ночными бликами на воде и свежестью северных морей.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Лунную тень Атлантики” — деликатное филе камбалы, запечённое с овощами под акцентом лимонного соуса, переносит в морской вечер северных широт.»
Технологическая карта и рецепт:
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе камбалы — 160 г
- Баклажан — 40 г
- Цукини — 30 г
- Томаты черри — 25 г
- Оливковое масло — 10 г
- Свежий розмарин — 1 веточка
- Лимон (печёный) — 1/4 шт
- Масло сливочное — 10 г
- Соль, перец свежемолотый — по вкусу
- Соус: печёный лимон, сливочное масло, щепотка морской соли
- Филе камбалы довести до кондиции в холодильнике при +2°С.
- Овощи нарезать крупными кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, добавить розмарин, запечь до карамелизации при 180°С (10-12 минут).
- Для соуса: лимон запечь с кожурой, отжать сок, смешать с растопленным сливочным маслом и посолить.
- Филе камбалы слегка посолить, поперчить, обжарить на сливочном масле до золотистой корочки (по 2 минуты с каждой стороны), затем довести в духовке при 160°С 3 минуты.
- Выложить на тарелку филе, гарнировать печёными овощами, полить лимонным соусом, украсить микрозеленью.
Выход готового продукта:
85%Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Похожие товары
Камбала б/г ГОСТ 1/20кг Западная рыбная компания
Дата выработки: Выработано:
01.06.2026 г.
Срок годности: Годен до:
01.08.2027 г.
20
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽290,18 ₽/кг290,18 ₽
от 10 000 ₽241,82 ₽/кг241,82 ₽
от 25 000 ₽233,09 ₽/кг233,09 ₽
от 70 000 ₽230,46 ₽/кг230,46 ₽
упаковка 20 кг — 5 803,60 ₽
Камбала б/г 500-1000г IQF ГОСТ 1/8кг Северная звезда
Дата выработки: Выработано:
25.07.2026 г.
Срок годности: Годен до:
25.04.2027 г.
8
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽543,38 ₽/кг543,38 ₽
от 10 000 ₽452,82 ₽/кг452,82 ₽
от 25 000 ₽436,47 ₽/кг436,47 ₽
от 70 000 ₽431,54 ₽/кг431,54 ₽
упаковка 8 кг — 4 347,04 ₽
Камбала б/г 500+ г IQF ТУ 1/10кг Мурманские рыбопродукты
Дата выработки: Выработано:
28.05.2026 г.
Срок годности: Годен до:
28.05.2027 г.
10
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽575,53 ₽/кг575,53 ₽
от 10 000 ₽479,61 ₽/кг479,61 ₽
от 25 000 ₽462,29 ₽/кг462,29 ₽
от 70 000 ₽457,07 ₽/кг457,07 ₽
упаковка 10 кг — 5 755,30 ₽
Камбала б/г 300- IQF ГОСТ 1/11кг МАЙ
Дата выработки: Выработано:
14.04.2026 г.
Срок годности: Годен до:
13.04.2027 г.
11
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽403,98 ₽/кг403,98 ₽
от 10 000 ₽336,65 ₽/кг336,65 ₽
от 25 000 ₽324,50 ₽/кг324,50 ₽
от 70 000 ₽320,83 ₽/кг320,83 ₽
упаковка 11 кг — 4 443,78 ₽
Камбала б/г 300-500г IQF ГОСТ 1/11кг МАЙ
Дата выработки: Выработано:
24.09.2026 г.
Срок годности: Годен до:
24.09.2027 г.
11
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽477,95 ₽/кг477,95 ₽
от 10 000 ₽398,29 ₽/кг398,29 ₽
от 25 000 ₽383,91 ₽/кг383,91 ₽
от 70 000 ₽379,58 ₽/кг379,58 ₽
упаковка 11 кг — 5 257,45 ₽
Камбала б/г 300-500г IQF ГОСТ 1/8кг Северная звезда
Дата выработки: Выработано:
13.07.2026 г.
Срок годности: Годен до:
13.04.2027 г.
8
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽477,95 ₽/кг477,95 ₽
от 10 000 ₽398,29 ₽/кг398,29 ₽
от 25 000 ₽383,91 ₽/кг383,91 ₽
от 70 000 ₽379,58 ₽/кг379,58 ₽
упаковка 8 кг — 3 823,60 ₽
Камбала ПБГ 1+ ГОСТ (19-22кг) МАЙ
Дата выработки: Выработано:
05.10.2026 г.
Срок годности: Годен до:
04.10.2027 г.
22
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽558,32 ₽/кг558,32 ₽
от 25 000 ₽538,16 ₽/кг538,16 ₽
от 70 000 ₽532,08 ₽/кг532,08 ₽
упаковка 22 кг — 12 283,04 ₽
Камбала б/г 300-500г IQF ТУ 1/10кг Мурманские рыбопродукты
Дата выработки: Выработано:
27.05.2026 г.
Срок годности: Годен до:
27.05.2027 г.
10
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽450,92 ₽/кг450,92 ₽
от 10 000 ₽375,77 ₽/кг375,77 ₽
от 25 000 ₽362,20 ₽/кг362,20 ₽
от 70 000 ₽358,11 ₽/кг358,11 ₽
упаковка 10 кг — 4 509,20 ₽
