Размер
300-500 г весит 1 шт
Камбала б/г 300-500г IQF ГОСТ 1/8кг Северная звезда
Характеристики
Дата выработки
13.07.2026 г.
Срок годности
13.04.2027 г.
До конца срока годности
183 дня
Вид заморозки
Штучная
Производитель
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АРКТИКХОЛДИНГ"
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Температура хранения
-18 С
Просмотр информации о ВСД
Стоимость
362,43 ₽ / кг
Оптовая цена при заказе от 300 000 ₽, самовывоз
Количество
8
кг
Итого:
2 899,44 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Мало
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Камбала б/г 300-500 1/8 Северная звезда ГОСТ – свежемороженая камбала без головы, вес одной рыбы от 300 до 500 г. В одной упаковке – 8 кг. Произведено согласно ГОСТ. Торговая марка: Северная звезда.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик камбалы для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности камбалы
Камбала – представитель семейства камбаловых, исключительно морская рыба с нежным белым мясом. Рыболовство ведётся в северных морях: Баренцево, Белое, Балтийское, а также в Северной Атлантике. Мясо камбалы низкокалорийное, с выраженным морским ароматом, филе тонкое, мелкая кость практически не ощущается. Выловленная в северных морях камбала отличается плотностью мяса, чуть более насыщенным, деликатным вкусом и пониженной жирностью по сравнению с черноморской или тихоокеанской разновидностями, в ней больше белка и приятная солоноватость. Минимальные цены на рыбу наблюдаются в период завершения основного промыслового сезона, с конца осени до начала весны. Камбала – дикая рыба, не является продуктом аквакультуры. Среди профессиональных кухонь камбала знаменита высокой универсальностью: её легко готовить, она прекрасно запекается, жарится, подходит для панировки и приготовления на гриле. Благодаря своему вкусу и текстуре, она популярна в кухнях Франции, Испании, Италии, Японии. Камбала – идеальный выбор для ресторанного меню и столовых высокой кухни, отлично держит форму при термической обработке и удовлетворяет вкусы самого взыскательного гурмана.Что можно приготовить:
Филе камбалы, слегка обжаренное на оливковом масле, под соусом из белого вина с каперсами и свежими травами, дополненное воздушным картофельным пюре и сезонными овощами.Назовите это блюдо так:
«Северный бриз»
Блюдо носит название «Северный бриз» в честь свежести и прохлады северных морей, где добывается лучшая камбала, и подчеркивает легкость, воздушность и чистоту её вкуса.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Северный бриз” – филе северной камбалы с соусом из белого вина и каперсов, вдохновленное свежестью морей и оттенками северной гастрономии»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе камбалы – 160 г
- Оливковое масло – 10 мл
- Сухое белое вино – 30 мл
- Каперсы – 5 г
- Лимонный сок – 5 мл
- Картофель – 120 г
- Молоко – 30 мл
- Сливочное масло – 10 г
- Свежие травы (петрушка, тархун) – по 2 г
- Овощи для гарнира (брокколи, морковь) – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
- Камбалу разделать на филе, обсушить.
- Обжарить филе на оливковом масле в течение 1,5-2 минут с каждой стороны на среднем огне.
- Влить белое вино, добавить каперсы, лимонный сок, мелко нарезанные травы. Протушить 2 минуты до лёгкого загустения соуса.
- Картофель отварить, растолочь, добавить горячее молоко и сливочное масло, довести до пюреобразного состояния.
- Овощи бланшировать до сохранения плотности.
- На тарелку выложить пюре, сверху – филе камбалы под соусом, рядом разместить овощи, украсить свежими травами.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Похожие товары
Камбала б/г ГОСТ 1/20кг Западная рыбная компания
Дата выработки: Выработано:
01.06.2026 г.
Срок годности: Годен до:
01.08.2027 г.
20
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽290,18 ₽/кг290,18 ₽
от 10 000 ₽241,82 ₽/кг241,82 ₽
от 25 000 ₽233,09 ₽/кг233,09 ₽
от 70 000 ₽230,46 ₽/кг230,46 ₽
упаковка 20 кг — 5 803,60 ₽
Камбала б/г 500-1000г IQF ГОСТ 1/8кг Северная звезда
Дата выработки: Выработано:
25.07.2026 г.
Срок годности: Годен до:
25.04.2027 г.
8
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽543,38 ₽/кг543,38 ₽
от 10 000 ₽452,82 ₽/кг452,82 ₽
от 25 000 ₽436,47 ₽/кг436,47 ₽
от 70 000 ₽431,54 ₽/кг431,54 ₽
упаковка 8 кг — 4 347,04 ₽
Камбала б/г 500+ г IQF ТУ 1/10кг Мурманские рыбопродукты
Дата выработки: Выработано:
28.05.2026 г.
Срок годности: Годен до:
28.05.2027 г.
10
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽575,53 ₽/кг575,53 ₽
от 10 000 ₽479,61 ₽/кг479,61 ₽
от 25 000 ₽462,29 ₽/кг462,29 ₽
от 70 000 ₽457,07 ₽/кг457,07 ₽
упаковка 10 кг — 5 755,30 ₽
Камбала б/г 300- IQF ГОСТ 1/11кг МАЙ
Дата выработки: Выработано:
14.04.2026 г.
Срок годности: Годен до:
13.04.2027 г.
11
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽403,98 ₽/кг403,98 ₽
от 10 000 ₽336,65 ₽/кг336,65 ₽
от 25 000 ₽324,50 ₽/кг324,50 ₽
от 70 000 ₽320,83 ₽/кг320,83 ₽
упаковка 11 кг — 4 443,78 ₽
Камбала б/г 300-500г IQF ГОСТ 1/11кг МАЙ
Дата выработки: Выработано:
24.09.2026 г.
Срок годности: Годен до:
24.09.2027 г.
11
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽477,95 ₽/кг477,95 ₽
от 10 000 ₽398,29 ₽/кг398,29 ₽
от 25 000 ₽383,91 ₽/кг383,91 ₽
от 70 000 ₽379,58 ₽/кг379,58 ₽
упаковка 11 кг — 5 257,45 ₽
Камбала б/г 500+ IQF ГОСТ 1/11кг МАЙ
Дата выработки: Выработано:
08.07.2026 г.
Срок годности: Годен до:
08.07.2027 г.
11
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽536,27 ₽/кг536,27 ₽
от 10 000 ₽446,89 ₽/кг446,89 ₽
от 25 000 ₽430,76 ₽/кг430,76 ₽
от 70 000 ₽425,89 ₽/кг425,89 ₽
упаковка 11 кг — 5 898,97 ₽
Камбала ПБГ 1+ ГОСТ (19-22кг) МАЙ
Дата выработки: Выработано:
05.10.2026 г.
Срок годности: Годен до:
04.10.2027 г.
22
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽558,32 ₽/кг558,32 ₽
от 25 000 ₽538,16 ₽/кг538,16 ₽
от 70 000 ₽532,08 ₽/кг532,08 ₽
упаковка 22 кг — 12 283,04 ₽
Камбала б/г 300-500г IQF ТУ 1/10кг Мурманские рыбопродукты
Дата выработки: Выработано:
27.05.2026 г.
Срок годности: Годен до:
27.05.2027 г.
10
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽450,92 ₽/кг450,92 ₽
от 10 000 ₽375,77 ₽/кг375,77 ₽
от 25 000 ₽362,20 ₽/кг362,20 ₽
от 70 000 ₽358,11 ₽/кг358,11 ₽
упаковка 10 кг — 4 509,20 ₽
