Дата выработки
22.07.2026 г.
Филе грудки куриное (монолит) ТУ 1/15кг Балтптицепром
Характеристики
Срок годности
22.07.2027 г.
До конца срока годности
283 дня
Производитель
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТОРГОВО-ПТИЦЕВОДЧЕСКАЯ КОМПАНИЯ "БАЛТПТИЦЕПРОМ"
Страна
Российская Федерация
Температура хранения
-18 С
Просмотр информации о ВСД
Стоимость
488,12 ₽ / кг
Оптовая цена при заказе от 300 000 ₽, самовывоз
Количество
15
кг
Итого:
7 321,80 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Краснодар
Много
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Филе грудки куриное монолит ТУ 1/15кг Балтптицепром – грудка куриная без кости, цельный монолит, изготовлено по техническим условиям производителя, в одной упаковке – 15 кг. Производитель – Балтптицепром.
Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе грудки куриное для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе грудки куриное
Филе куриной грудки – один из самых популярных продуктов на профессиональной кухне. Получают из мяса цыплят-бройлеров, этот продукт отличается светло-розовым цветом, практически полным отсутствием жира и исключительно нежной текстурой. Птица выведена и выращена на предприятиях промышленного птицеводства. Благодаря отсутствию костей и кожи, филе грудки универсально: используется для жарки, запекания, тушения, гриллинга и приготовления фарша. Монолитная упаковка идеальна для ресторанов, позволяет минимизировать потери и эффективно планировать объемы загрузки кухни. Филе куриной грудки не обладает сезонностью цены, отличается стабильным качеством и прекрасной сохранностью вкуса в замороженном виде. Наиболее популярно в заведениях европейской, паназиатской, латиноамериканской и русской кухни благодаря своей универсальности и нейтральному профилю вкуса. Балтптицепром – крупный российский производитель, выдерживает строгие стандарты и поставляет продукцию для сегмента HoReCa, что гарантирует высокий уровень потребительской удовлетворенности.Что можно приготовить:
- Теплый салат с куриной грудкой sous-vide и пеной из пармезана. - Куриное филе с кремом из копченого картофеля и соусом чимичурри. - Нежные медальоны из куриного филе с пюре из зеленого горошка и вишневым соусом.Назовите это блюдо так:
«Белоснежная куриная грудка под вуалью из пармезана»
Ключевая идея названия — подчеркнуть чистоту и нежность грудки, а также воздушность и легкость подачи благодаря невесомой пармезановой пене, создающей ощущение элегантности блюда.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем попробовать "Белоснежную куриную грудку под вуалью из пармезана" — сочную грудку су-вид, украшенную нежной пармезановой пеной и свежей зеленью, для истинных ценителей утонченного вкуса.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе куриной грудки — 140 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Пармезан — 20 г
- Сливки 33% — 40 мл
- Желатин — 0,2 г (щепотка)
- Микрозелень для украшения — 2 г
- Лимонный сок — 1 мл
- Филе куриной грудки замариновать в оливковом масле, соли и перце, затем вакуумировать и готовить sous-vide при 66°C в течение 45 минут.
- Пармезан растопить в сливках на медленном огне, добавить желатин, взбить до образования легкой пены, охладить и взбить еще раз до плотной текстуры.
- Готовое филе нарезать наискосок, выложить на тарелку, сверху нанести пену из пармезана с помощью кондитерского мешка или ложки.
- Украсить микрозеленью, сбрызнуть лимонным соком.
| Ингредиент | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Филе грудки куриной | 150 | 140 |
| Оливковое масло | 10 | 10 |
| Пармезан | 20 | 20 |
| Сливки 33% | 40 | 40 |
| Желатин | 0,2 | 0,2 |
| Микрозелень | 2 | 2 |
| Лимонный сок | 1 | 1 |
| Соль, перец | - | - |
КБЖУ (на 1 порцию):
Калорийность: 179 ккал Белки: 27,2 г Жиры: 7,2 г Углеводы: 0,9 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Похожие товары
Филе грудки куриное (8*2,5кг) ТУ 1/20кг Руспродторг
Дата выработки: Выработано:
04.06.2026 г.
Срок годности: Годен до:
04.06.2027 г.
20
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽533,43 ₽/кг533,43 ₽
от 25 000 ₽514,17 ₽/кг514,17 ₽
от 70 000 ₽508,36 ₽/кг508,36 ₽
упаковка 20 кг — 10 668,60 ₽
Филе грудки куриное большое (монолит) Халяль 1/15кг Ресурс
Дата выработки: Выработано:
21.05.2026 г.
Срок годности: Годен до:
21.05.2027 г.
15
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽668,21 ₽/кг668,21 ₽
от 10 000 ₽556,84 ₽/кг556,84 ₽
от 25 000 ₽536,73 ₽/кг536,73 ₽
от 70 000 ₽530,67 ₽/кг530,67 ₽
упаковка 15 кг — 10 023,15 ₽
Филе грудки куриное (на подложке) ТУ (9-12кг) Элинар
Дата выработки: Выработано:
15.07.2026 г.
Срок годности: Годен до:
11.01.2027 г.
12
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽688,48 ₽/кг688,48 ₽
от 10 000 ₽573,73 ₽/кг573,73 ₽
от 25 000 ₽553,02 ₽/кг553,02 ₽
от 70 000 ₽546,77 ₽/кг546,77 ₽
упаковка 12 кг — 8 261,76 ₽
Филе грудки куриное монолит ТУ (9-12кг) Элинар
Дата выработки: Выработано:
05.07.2026 г.
Срок годности: Годен до:
09.01.2027 г.
12
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽655,76 ₽/кг655,76 ₽
от 10 000 ₽546,47 ₽/кг546,47 ₽
от 25 000 ₽526,74 ₽/кг526,74 ₽
от 70 000 ₽520,79 ₽/кг520,79 ₽
упаковка 12 кг — 7 869,12 ₽
Филе грудки куриное б/к без кожи ХАЛЯЛЬ (2*10кг) 1/20кг Китай
Дата выработки: Выработано:
04.05.2026 г.
Срок годности: Годен до:
04.05.2028 г.
20
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽542,61 ₽/кг542,61 ₽
от 25 000 ₽523,02 ₽/кг523,02 ₽
от 70 000 ₽517,11 ₽/кг517,11 ₽
упаковка 20 кг — 10 852,20 ₽
Филе грудки куриное (на подложке) СТО (10-15кг) Продмит
Дата выработки: Выработано:
19.06.2026 г.
Срок годности: Годен до:
19.02.2027 г.
15
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽720,84 ₽/кг720,84 ₽
от 10 000 ₽600,70 ₽/кг600,70 ₽
от 25 000 ₽579,01 ₽/кг579,01 ₽
от 70 000 ₽572,47 ₽/кг572,47 ₽
упаковка 15 кг — 10 812,60 ₽
Филе грудки куриное Халяль (6*2кг) 1/12кг Китай
Дата выработки: Выработано:
16.04.2026 г.
Срок годности: Годен до:
16.04.2028 г.
12
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽642,60 ₽/кг642,60 ₽
от 10 000 ₽535,50 ₽/кг535,50 ₽
от 25 000 ₽516,17 ₽/кг516,17 ₽
от 70 000 ₽510,34 ₽/кг510,34 ₽
упаковка 12 кг — 7 711,20 ₽
Филе грудки куриное б/к без кожи (монолит) ТУ (14-15кг) Мираторг/Брянский бройлер
Дата выработки: Выработано:
01.07.2026 г.
Срок годности: Годен до:
01.07.2028 г.
15
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽681,23 ₽/кг681,23 ₽
от 10 000 ₽567,69 ₽/кг567,69 ₽
от 25 000 ₽547,19 ₽/кг547,19 ₽
от 70 000 ₽541,01 ₽/кг541,01 ₽
упаковка 15 кг — 10 218,45 ₽
Филе грудки куриное монолит ТУ (13-14кг) Приосколье
Дата выработки: Выработано:
27.07.2026 г.
Срок годности: Годен до:
27.01.2027 г.
15
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽700,92 ₽/кг700,92 ₽
от 10 000 ₽584,10 ₽/кг584,10 ₽
от 25 000 ₽563,01 ₽/кг563,01 ₽
от 70 000 ₽556,65 ₽/кг556,65 ₽
упаковка 15 кг — 10 513,80 ₽
Филе грудки куриное монолит ТУ 1/10кг Балтптицепром
Дата выработки: Выработано:
28.11.2025 г.
Срок годности: Годен до:
28.11.2026 г.
10
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽476,17 ₽/кг476,17 ₽
от 10 000 ₽396,81 ₽/кг396,81 ₽
от 25 000 ₽382,48 ₽/кг382,48 ₽
от 70 000 ₽378,16 ₽/кг378,16 ₽
упаковка 10 кг — 4 761,70 ₽
Филе грудки куриное (монолит) ТУ 1/15кг Ресурс
Дата выработки: Выработано:
15.09.2026 г.
Срок годности: Годен до:
15.09.2027 г.
15
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽675,32 ₽/кг675,32 ₽
от 10 000 ₽562,77 ₽/кг562,77 ₽
от 25 000 ₽542,45 ₽/кг542,45 ₽
от 70 000 ₽536,32 ₽/кг536,32 ₽
упаковка 15 кг — 10 129,80 ₽
