8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Купить Филе грудки куриное монолит ТУ 1/10кг Балтптицепром в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 1501600136 1501600137
Купить Филе грудки куриное монолит ТУ 1/10кг Балтптицепром в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 1501600136 1501600137

Филе грудки куриное монолит ТУ 1/10кг Балтптицепром

Вид цены
Упаковка – 10 кг
Оптом
Меньше упаковки 10 кг
Количество
10
 кг
Характеристики
Дата выработки
07.11.2025 г.
Срок годности
07.11.2026 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
57.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
365,99 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
3 659,90 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Мало
Описание
Филе грудки куриное монолит ТУ 1/10кг Балтптицепром — филе грудки птицы куриной блочной заморозки, изготовлено по техническим условиям предприятия, в одной упаковке 10 кг. Производитель — Балтптицепром. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18С.

Условия поставки:

Купить филе грудки куриное c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка филе грудки куриное по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе грудки куриное чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать филе грудки куриное для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на филе грудки куриное указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик филе грудки куриное для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе грудки куриное

Филе грудки куриное получают из мяса курицы (семейство фазановых, птица домашняя). Это диетический и универсальный продукт с белым мягким мясом, обладающим нейтральным вкусом и низкой жирностью. Балтптицепром специализируется на промышленном птицеводстве, что гарантирует стабильные свойства продукта и высокое качество сырья вне зависимости от времени года. Главное отличие монолита — устойчивость к усушке, сохранение структуры после заморозки и длительный срок хранения без потери органолептических свойств. Филе грудки – один из самых востребованных ингредиентов современного общепита за счет минимальных потерь, легкости нарезки, универсальности в разных кухнях мира и возможности быстрого, технологичного приготовления. Используется во всех типах ресторанов: от демократичных до fine dining.

Что можно приготовить:

Для HoReCa из филе куриной грудки идеально подходит современное европейское блюдо — например, су-вид с пряным маслом, подача на теплой овощной подушке.

Назовите это блюдо так:

«Амальгама белого фарфора»

Лаконичное и поэтическое название метафорически отразит нежность куриного филе и чистоту вкуса блюда, подчеркивая его утонченность и гастрономическую подачу.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить Вам “Амальгаму белого фарфора” — удивительно нежную грудку, приготовленную по технологии су-вид с пряным сливочным маслом и сезонными овощами.»

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты (на 1 порцию):
  • Филе грудки куриное — 170 г
  • Сливочное масло — 15 г
  • Зелёное масло (шпинат, петрушка, оливковое масло) — 10 г
  • Морская соль — 1 г
  • Свежемолотый перец — 0,5 г
  • Овощи сезонные (брюква, молодая морковь, цукини) — 80 г
  • Оливковое масло — для жарки
Технология:
  1. Обработать филе: удалить соединительные ткани, просушить.
  2. Посолить, поперчить, смазать пряным зелёным маслом, вакуумировать.
  3. Готовить су-вид при 63°C — 1 час.
  4. Овощи нарезать в форме “жёлудей”, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, довести до готовности в сотейнике.
  5. Готовое филе обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
  6. Сервировать: выложить овощную подушку, сверху — филе, украсить свежей зеленью, каплей зелёного масла.
Технологическая карта (Брутто/Нетто):
  • Филе грудки — 180/170 г
  • Масло сливочное — 15/15 г
  • Зелёное масло — 12/10 г
  • Овощи — 100/80 г
  • Соль, перец — по весу нетто
КБЖУ (на 1 порцию):
  • Калорийность: ~170 ккал
  • Белки: 28 г
  • Жиры: 6 г
  • Углеводы: 2,5 г
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль