Филе грудки куриное Халяль (6*2кг) 1/12кг Китай

Условия поставки:

• Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
• Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
• Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
• Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
• Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик куриного филе грудки халяль для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности куриного филе грудки халяль

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

«Лунный шелк под нежным муссом из зелёного горошка»

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить вам “Лунный шелк” — изысканное филе су-вид, подающееся с воздушным муссом из молодого горошка, вдохновлённое легкостью восточного вечера».

Рецепт и технологическая карта

• Филе грудки куриное халяль — 120 г
• Молодой зелёный горошек — 30 г
• Сливки 33% — 10 г
• Соль морская — 1 г
• Чёрный перец свежемолотый — по вкусу
• Оливковое масло — 3 г
• Свежая микрозелень для сервировки

1. Филе грудки замариновать с солью и перцем, приготовить методом су-вид при 64°C, 1 час.
2. Зелёный горошек отварить до мягкости, пробить блендером со сливками и 1 г оливкового масла до состояния мусса, посолить.
3. Грудку обсушить, при необходимости быстро обжарить до золотистой корочки на оливковом масле, выложить на тарелку.
4. Рядом оформить мусс из горошка, украсить микрозеленью.

• Калорийность — 142 ккал
• Белки — 24 г
• Жиры — 4 г
• Углеводы — 2 г