Окорочка куриные без костей, с кожей, вес одной упаковки 20 кг, произведено по техническим условиям. Это продукт от "Фабрика Птицы", который отлично подойдет для использования в сегменте HoReCa. Куриное мясо популярно благодаря своей универсальности и нежному вкусу, а наличие кожи позволяет сохранить сочность при приготовлении.
Калорийность куриного окорочка с кожей составляет около 210 ккал на 100 грамм. Белки — 18 г, жиры — 15 г, углеводы — 0 г. Это делает его отличным выбором для разнообразных блюд, как диетических, так и более сытных.
Куриные окорочка без костей с кожей — это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления множества блюд. Они идеально подходят для запеканок, жарки на гриле и в духовке, а также для фарширования. Куриное мясо хорошо сочетается с различными специями и соусами, что позволяет шеф-поварам экспериментировать с вкусами и создавать уникальные блюда.
Выход готового продукта зависит от способа приготовления. Например, при запекании в духовке выход может составлять около 70-75%, а при жарке на гриле — 65-70%.
Рецепт приготовления: "Куриные окорочка с медово-горчичной глазурью".
Техкарта:
- Куриные окорочка без костей с кожей — 1 кг
- Мед — 100 г
- Горчица дижонская — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 50 мл
Смешайте мед, горчицу, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец до однородной массы. Нанесите глазурь на окорочка и оставьте мариноваться на 30 минут. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут до золотистой корочки.
Официант может презентовать блюдо так: "Мы рады предложить вам сочные куриные окорочка, запеченные в медово-горчичной глазури, с хрустящей корочкой и невероятно нежным мясом внутри. Это блюдо не только порадует вас насыщенным вкусом, но и подарит истинное гастрономическое удовольствие."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.